Sparking nunca aconteceu quando desenvolvemos nossa receita de Fichas Rápidas de Kale para Microondas (ver conteúdo relacionado), mas recebemos cartas de leitores indicando que isso aconteceu com eles em algumas ocasiões. Nós revisitamos nosso método de microondas para chips de couve, fazendo lotes em 10 microondas diferentes. Mas por mais que tentássemos, não conseguíamos fazer com que as faíscas voassem. Dito isto, a pesquisa nos informou que isto pode de fato acontecer, e o fenômeno tem até um nome: arco. Há algumas teorias sobre o que o causa. Pode ser que o teor de minerais ou humidade de certos vegetais os torne mais propensos a faíscas. Outros dizem que é mais provável que isso aconteça quando pedaços de alimentos com bordas afiadas (em vez de arredondadas) estão dispostos muito juntos no microondas.
Usar um nível de energia reduzido não resolverá o problema. Ondas podem ser emitidas por um microondas com apenas um nível de energia, por isso o aparelho apenas liga e desliga quando colocado em um nível de potência mais baixo – uma explosão de ondas ainda pode causar um arco. Sugerimos que se assegure que a couve está bem seca e que as peças estão espalhadas na placa. Se isso não ajudar, a melhor aposta é parar de usar o microondas para fazer lascas de couve (de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, arcos prolongados podem danificar o microondas).