Panquecas de Abobrinha de Farinha de Coco que são todas as coisas fofas, úmidas, e saborosas PLUS sem grãos e saudáveis! Esta receita de panqueca fácil é feita em um liquidificador e faz um delicioso café da manhã ou brunch de fim de semana.
Após um tempo, eu fiz Panquecas de Abobrinha sem Glúten.
…caia de rabo sobre chaleira de chá apaixonada…
…. e depois nunca mais as fiz.
The End.
Mas espera. Neste verão, surgiu em mim uma versão sem grãos das panquecas de abobrinha de abobrinha – sem grãos, sem açúcar refinado, saudáveis, fofas, úmidas e deliciosas! Uma receita de panqueca paleo incrível. | TheRoastedRoot.net
Panquecas de farinha de coco (e apenas panquecas em geral) têm sido um grande negócio neste blog e na vida da minha família durante a melhor parte de uma década. Adicionar abobrinha e canela moída para aquela essência reconfortante de pão de abobrinha é um passo acima do extraordinário.
Sem porcas, sem laticínios, sem grãos, sem açúcar refinado, essas panquecas são perfeitas para o indivíduo consciente dos carboidratos, pessoas que comem sem grãos, ou qualquer um que apenas ama uma pilha de panquecas.
Saqueles que comem sem grãos!
Como fazer Panquecas de Abobrinha de Farinha de Coco:
Adicionar todos os ingredientes excepto a abobrinha ralada a um liquidificador e misturar até ficar macia. Nota: Se você não tiver um liquidificador ou preferir usar um recipiente misturador, simplesmente bata os ingredientes molhados juntos em um recipiente misturador antes de adicionar os ingredientes secos.
Bata as abobrinhas raladas.
Calme uma frigideira grande antiaderente ou uma frigideira para médio-baixo e adicione óleo de coco para revestir a superfície. Meça ¼ copo de massa e verta sobre a superfície quente. Deixe as panquecas cozerem 4 a 6 minutos, ou até que os lados apareçam muito firmes e as bolhas subam até ao topo. Vire cuidadosamente e continue cozinhando mais 1 a 2 minutos, até que esteja cozida.
Serve as panquecas com manteiga e xarope de ácer puro!
Posso fazer panquecas de abobrinha com farinha de amêndoa?
Sim, absolutamente! Mas você vai precisar seguir uma receita diferente, porque a farinha de coco age muito diferente da farinha de amêndoas. Basta preparar um lote das minhas Panquecas de Farinha de Amêndoa e adicionar a ½ uma taça de abobrinha ralada e 2 colheres de chá de canela moída. Proceda normalmente!
Recipe Adaptations:
- Esta receita foi concebida para servir duas pessoas (ou um indivíduo muito esfomeado). Se você estiver cozinhando para mais de duas, duplique ou triplique o lote!
- Deite mirtilos frescos, pedaços de chocolate e/ou nozes para um bom tempo!
- Substitua a farinha de tapioca por farinha de araruta.
- Substitui óleo de abacate por óleo de coco, óleo de amêndoa, óleo de algas, ou leite de coco gordo.
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Vais virar a tampa sobre estas panquecas!
Mais Deliciosas receitas de panquecas sem glúten:
- Panquecas de Farinha de Coco Limão para uma
- Panquecas de Folha de Chocolate
- Paleo Panquecas de Canela de Maçã
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O meu livro de receitas, Paleo Power Bowls, já está disponível! CLIQUE AQUI para verificar. Obrigado pelo seu apoio!
Se você fizer estas Panquecas de Abobrinha de Farinha de Coco, sinta-se à vontade para compartilhar uma foto e etiquetar @TheRoastedRoot no Instagram!
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de óleo de coco, derretida
- 1 colher de sopa de xarope de ácer puro
- 3 colher de sopa de farinha de coco
- 3 colher de sopa de farinha de tapioca
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de sopa de canela moída
- 1 pitada de sal marinho
- 1/2 chávena de abobrinha, raladas (cerca de 1/2 abobrinha média)
Instruções
- Adicionar todos os ingredientes excepto a abobrinha ralada a um liquidificador e misturar até obter uma consistência macia. Nota: Se não possuir um liquidificador ou preferir usar um recipiente misturador, basta bater os ingredientes molhados juntos num recipiente misturador antes de os adicionar aos ingredientes secos. Mexa as abobrinhas raladas.
- Calme uma frigideira grande antiaderente ou uma frigideira para médio-baixo e adicione óleo de coco para revestir a superfície. Meça ¼ copo de massa e verta sobre a superfície quente. Deixe as panquecas cozinharem 4 a 6 minutos, ou até os lados parecerem muito firmes e as bolhas subirem até ao topo. Vire cuidadosamente e continue cozinhando mais 1 a 2 minutos, até que as panquecas fiquem bem cozidas.
- Serve as panquecas com manteiga e xarope de ácer puro!
Informações sobre a nutrição:
Rendimento: 8Servir 8g
Montante por porção:Gordura insaturada: 0g
