Ovos de Batata Doce com Alho Parmesão Receita de pequeno-almoço – Este pequeno-almoço de batata doce, doce e saboroso é feito numa só frigideira e pode ser servido ao pequeno-almoço, brunch, ou almoço rápido. Os ovos são cozinhados na mesma frigideira com a batata-doce para obter proteína extra. Aproveite!
Crédito de fotos: © Eatwell101.com
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Lista de ingredientes para o Alho Parmesão Ovos de Batata Doce ao pequeno-almoço
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- 1 batata doce grande, descascado e desfiado
- 4 – 5 ovos
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de sal, ou mais a gosto
- 1/2 colher de chá de Tempero italiano
- Salsinha fresca picada, para guarnição
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Crédito fotográfico: © Eatwell101.com
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Direções
1. Para fazer o pequeno-almoço dos ovos de batata-doce: Descascar e desfiar a batata-doce e colocar numa tigela de mistura média. Aquecer o azeite em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio. Adicione a batata-doce ralada e deixe cozinhar por um minuto de um lado. Vire o hash de batata-doce com uma espátula e cozinhe por mais um minuto.
2. Adicione o alho e o tempero italiano e cozinhe por 2 minutos, mexendo o hash de batata-doce regularmente; depois mexa na manteiga e no parmesão e misture bem para combinar.
3. Com a espátula, faça pequenos “ninhos” no hash de batata-doce e rache os ovos em cada ninho. Baixe o fogo para que a batata-doce não queime ou se cole na frigideira e cozinhe até que os ovos estejam prontos. Você pode cobrir a frigideira com uma tampa para cozinhar os ovos mais rápido.
4. Ajuste o tempero se necessário e polvilhe com salsa picada. Sirva as batatas doces e os ovos imediatamente, desfrute!