Criar ervas de feno-grego não é difícil e a planta, que produz flores brancas ou arroxeadas que se transformam em interessantes vagens amarelas, é uma adição atraente ao jardim. Vamos aprender a cultivar o feno-grego.

O que é o feno-grego?

Nativo do sul da Europa e Ásia, o feno-grego (Trigonella foenum-graecum) foi cultivado durante séculos como especiaria e pelas suas qualidades medicinais. O feno-grego é usado para tratar uma variedade de condições, incluindo tosse, dor de garganta, bronquite, prisão de ventre e pequenas irritações da pele.

Na cozinha, as folhas frescas de feno-grego são cozinhadas como espinafres e sementes de feno-grego amarelo mostarda são usadas como uma especiaria, muitas vezes em pratos do Médio Oriente. As folhas secas ou frescas de feno-grego são cozinhadas em um saboroso chá.

Como cultivar ervas de feno-grego

As plantas de feno-grego prosperam sob a luz do sol e temperaturas frescas. O feno-grego é cultivado na primavera em climas quentes, mas pode ser cultivado em todos os verões onde os verões são suaves.

Plantar as sementes de feno-grego directamente no jardim depois do geada ter passado na primavera, uma vez que as plantas não toleram transplantes. O feno deve ser bem drenado, e deve ser emendado com adubo ou bemroteado antes de ser plantado.

Fenugreek é relativamente tolerante à seca uma vez estabelecido, mas deve ser regado durante os períodos secos quando plantado pela primeira vez. Remova as ervas daninhas regularmente; caso contrário, elas competem com o feno-grego herbáceo pela humidade e nutrientes.

Colha as folhas de feno-grego como desejado durante todo o verão.Você também pode colocar as folhas frescas num recipiente hermético e armazená-las no congelador. As folhas frescas mantêm a sua qualidade por até um mês.

Se estiver a cultivar feno-grego para as sementes, desenraíze plantas inteiras do início ao meio do Outono e pendure-as num local fresco e seco até estas estarem secas. Retire as sementes secas das vagens e guarde-as num contentor hermético. As sementes mantêm a sua melhor qualidade quando armazenadas num recipiente seco e fresco.

Como podes ver, o cuidado das plantas de feno-grego é fácil e faz uma grande adição ao teu jardim de ervas.

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