Muffins de Maçã Easy Gluten Free

Agosto de maçã sem glúten é perfeitamente temperado e simples de fazer! Estes muffins sem glúten são óptimos para o pequeno-almoço ou lanche e devem fazer parte da sua rotação de preparação da refeição.

Este post contém links de afiliados para produtos e ingredientes que eu uso e adoro. Você pode ler minha divulgação completa aqui. Obrigado por apoiar o What The Fork Food Blog para que eu possa continuar a fornecer-lhe receitas grátis sem glúten ♥

Estes SUPER EASY Gluten Free Apple Muffins podem ser uma receita familiar para você se você comprou meu livro de receitas, The Gluten-Free Quick Breads Cookbook. Os ingredientes são todos iguais, mas eu reduzi a receita para fazer uma dúzia de muffins.

Essa receita é uma das minhas favoritas porque é uma das receitas da minha avó. As receitas familiares são sempre o melhor tipo de receitas ❤️

Esta receita de muffins sem glúten é uma receita que você vai querer na sua rotação regular do café da manhã. Você pode fazê-los rapidamente e eles são ótimos para a preparação das refeições. Também congelam bem!

O meu mais velho adora estes muffins com um L-O-V-E maiúsculo. Ela come-os ao pequeno-almoço, ela quer-os na sua lancheira, e também os quer para o lanche. Eu juro, ela vai transformar-se num muffin de maçã antes do Halloween! Não é preciso fantasia 🤣

Prometo que também vais ficar obcecada com eles!

Fizeste esta receita? Deixe uma nota de estrela e me avise nos comentários! Você também pode deixar uma foto/comentário neste pino para os outros verem.

Key Ingredients for Apple Muffins

• Apple Cider – Eu adoro o sabor extra de maçã que a cidra de maçã traz para esta receita. É um sabor mais intenso do que o sumo de maçã normal. Bônus, usando cidra de maçã no lugar do leite torna estes muffins naturalmente livres de leite!
• Maçã fresca – Use uma boa cidra de maçã para que a maçã mantenha a sua forma e textura. Veja minhas recomendações para assar maçãs aqui.
• Especiarias – Estes muffins são carregados com sabor graças à canela, noz moscada, e allspice. Eu provavelmente deveria ter chamado estes muffins de canela de maçã!
• Óleo – Eu sempre cozinho com óleo de abacate quando estou cozinhando muffins ou pães rápidos. Você pode submetê-lo com óleo de canola, óleo vegetal ou óleo de coco derretido.

Equipamento necessário para fazer muffins sem glúten

• Lata de muffin – apenas uma forma/tinta de muffin padrão para esta receita.
• Forros de papel ou spray antiaderente para evitar que os muffins adiram à panela.
• Descascador de legumes para descascar as maçãs.
• Equipamento básico de cozinha: Tigelas de mistura, um batedor, uma colher de mistura e uma boa e resistente espátula de silicone. Muffins são uma daquelas receitas fáceis que requerem muito pouco equipamento e ferramentas de cozinha!

Como fazer Muffins de Maçã sem Glúten

Passo 1. Pré-aqueça o forno a 400 graus e forre uma lata de muffin padrão com 12 forros de papel ou pulverize com spray antiaderente.

Passo 2. Numa tigela grande, bata a farinha sem glúten, goma xantana, açúcar granulado, bicarbonato de sódio, sal, canela, noz-moscada e pimenta-da-jamaica. Depois reserve.

Passo 3. Numa tigela média, bata junto o açúcar mascavo, ovos, cidra de maçã, óleo e extrato de baunilha.

Passo 4. Deite os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até que sejam apenas combinados. Misture nas maçãs.

Passo 5. Divida a massa uniformemente entre as 12 xícaras de muffin e depois asse por 16-18 minutos (demorou 18 minutos no meu forno).

Passo 6. Arrefeça os queques em uma grade de arame. Sirva quente ou à temperatura ambiente.

Dicas para fazer esta receita de muffin de maçã

• Se a sua mistura de farinha sem glúten contém goma xantana, omitir a quantidade que eu peço na receita.
• Para melhores resultados nesta receita, certifique-se de que os ovos e a cidra de maçã estão à temperatura ambiente.
• Utilize uma maçã que seja adequada para assar. (Veja “Ingredientes chave” acima!)

Outros Muffins sem glúten para experimentar:

• Muffins de mirtilo sem glúten
• Muffins de abóbora sem glúten
• Muffins de banana sem glúten
• Muffins de chocolate duplo estilo padaria
• Muffins de abóbora sem glúten
• Bolo de Milho sem Glúten
• Bolo de Semente de Papoila Limão

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