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Este molho cremoso de Lima Cilantro sem lacticínios demora apenas alguns minutos a fazer! O molho perfeito para salada, molho, cobertura ou molho para uma explosão de sabor.
Eu já disse antes e vou dizer novamente: o molho é rei. E este molho de lima de coentro não é excepção. É perfeito – fresco, cremoso, e não requer cozimento.
Para real, porém, que refeição não é transformada para melhor por um bom molho, molho ou molho? Como evidenciado pela minha maionese de 5 minutos, rancho caseiro, molho de creme de alho e molho de abacate com limão, acredito claramente que não importa qual seja a pergunta, o molho é a resposta. (Especialmente em Whole30!)
O que vai no molho de limão coentro?
Não muito, honestamente. É à base de maionese. Isso, mais algum coentro, lima, vinagre, e sal.
Pode usar a minha maionese caseira como base para isto. Se não tiveres maionese caseira à mão, ou não tiveres tempo para a fazer, podes certamente usar a loja comprada.
Eu uso esta maionese de abacate (eles vendem-na no meu Costco), mas se você estiver no Whole30, cuidado – ela tem mel, então você vai precisar fazer o seu próprio ou comprar a maionese Primal Kitchen, que é compliant Whole30.
Para que eu posso usar este curativo?
Aqui estão algumas ideias:
- salada com salmão e abacate
- mistura com frango desfiado para fazer salada de frango
- mistura com atum em vez de maionese
- como um pasta para legumes frescos
- como cobertura para batatas brancas assadas
- com cobertura para batatas doces
Se você vier com outra grande combinação, adicioná-lo nos comentários para que todos possamos colher as recompensas da sua proeza na cozinha!
Eu não gosto de maionese. O que mais posso usar?
Não experimentei, mas acho que o iogurte grego simples daria um ótimo substituto se você tolerar laticínios!
Também podes experimentar creme de coco, e magra-lo com um pouco de leite de coco, se necessário. Eu uso esta marca de creme de coco.
O que quer que seja que você use, este molho cremoso de lima de coentro é a estrela do espectáculo!
Ingredientes
- 1 1/4 de chávena de maionese
- 1/2 de chávena de coentro, embalado
- 1 de lima inteira, raspas e sumo
- 2 Colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1/4 colher de chá de sal
Instruções
- Combinar o coentro, raspas de lima, sumo de lima, vinagre e sal num processador de alimentos e pulsar para combinar.
- Adicionar a maionese e a pulsação algumas vezes até que todos os ingredientes sejam combinados. Tenha cuidado para não processar a sua maionese em excesso, ou ela pode se separar! Apenas algumas pulsações devem fazer o truque.
- Coloque num recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Notas
Cabeça levantada, Whole30’ers! Certifique-se de que está usando maionese compatível para a sua base. Se você não está fazendo você mesmo, você precisará obter esta maionese Primal para mantê-la Whole30.
Se você quiser fazer a sua própria, você pode encontrar minha receita de maionese caseira aqui.
Informação sobre nutrição:
Rendimento: 10Unções por porção: 10 onças
Conta por porção: Calorias: 1Sódio: 59mg de hidratos de carbono: 1g Açúcar: 1g Proteína: 1g