Tente estes Pães de Abobrinha Keto Cheesy para um aperitivo de baixo teor de carboneto ou um almoço leve! Com apenas 1,9 carboidratos por pãezinhos, este é um ótimo lanche de dia com baixo teor de carboneto!
Eu tenho feito estes Pão de Abobrinha Keto Cheesy uma vez por semana há meses. Eu não acredito que ainda não os compartilhei! A primeira vez que fiz um pãezinho alternativo de baixo teor de carboneto foi uma receita de couve-flor e simplesmente não deu certo. Por muito tempo eu estava desconfiada dessas receitas de Keto Cheesy Cheesy Cheesy, mas esses Pãozinhos de Abobrinha Keto são tudo o que você quer de um aperitivo com baixo teor de carboneto! Com apenas 1,9 carboidratos líquidos por pãezinhos, este é um excelente lanche de dia de jogo com baixo teor de carboneto! #keto
Como faço os Pão de Abobrinha Keto Cheesy?
Esta receita não é difícil e tem ingredientes bastante básicos. A única coisa “complicada” que você pode precisar é ter certeza que você comprou uma marinara de baixo teor de carboneto (keto friendly) para mergulhá-los. Mas esta é uma receita onde o trabalho de preparação é absolutamente importante. Se a abobrinha não estiver completamente seca resultará num pão muito empapado e apetitoso.
Para remover toda a humidade eu trituro a abobrinha e transfiro-a para uma boa toalha de prato resistente (uma fina será embebida em água muito rápida) e espremo o máximo de água possível. Depois desenrolo a toalha e deixo a abobrinha descansar 5-10 minutos e faço outra rodada de espremer.
A segunda rodada é onde encontro o sucesso da receita. Mesmo que você acredite que a tenha completamente seca na primeira vez depois de descansar, haverá mais umidade (de onde ela vem?!)
Tire-a de mim, NÃO ESQUEÇA ESTE PASSO!
Após a abobrinha estar muito seca transfira-a para uma tigela de mistura e adicione alho, tempero italiano, ovos e queijo mozzarella. Passe a massa em um retângulo sobre uma assadeira untada ou forrada com silicone. Tome cuidado para não bater a massa muito fina. Imagine a textura de uma pizza de crosta fina. Se você der um tapinha muito fina, você vai acabar com uma crosta fina e crocante versos uma pizza de queijo macio.
Então assar! A massa é assada assim durante 20-22 minutos até secar e começar a dourar. Em seguida, coloque mais queijo e volte ao forno por 5-7 minutos até que o queijo esteja borbulhando.
Quantos carboidratos estão nos pães de abobrinha?
Fiz uma fatia destes em 12 pães de tamanho igual e saíram a 1,9 carboidratos por pau. Comi três pães em palitos, algumas fatias de salame e uma pequena salada de jardim para o almoço e eram cerca de 8 carboidratos líquidos e eu estava muito cheio.
Este é o tipo de prato que você pode fazer um pouco mais substancial se quiser, adicionando carne como algumas fatias de pepperoni. Se você mergulhar em marinara apenas certifique-se de que é uma opção de baixo teor de carboidratos como o do Rao’s.
Ingredientes
- Para os pãezinhos:
- 2 abobrinhas, desfiadas (uma vez secas são cerca de 4 chávenas)
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes (se extra grande é tudo o que tem reduzir para 1)
- 2 chávenas de queijo mozzarella desfiado
- Para a cobertura:
- 1 chávena de mozzarella desfiada
- flocos de pimenta vermelha e manjericão (opcional)
Instruções
- Aqueça previamente o forno a 425 graus
- Desfie as abobrinhas e coloque-as numa toalha de prato robusta. Aperte o máximo de umidade possível da abobrinha. Quando sentir que conseguiu tirar o máximo de umidade da toalha e deixá-la descansar por vários minutos, tente novamente. Não pule o segundo passo, a abobrinha precisa estar extremamente seca.
- Transfira a abobrinha seca para uma tigela de mistura e combine com o alho, especiarias, ovos e queijo.
- Põe a massa numa assadeira untada ou forrada com silicone e espalha-a num rectângulo. **Não bata muito fino, ou será mais como uma pizza de crosta fina do que pães ralados**
- Cozer durante 20-22 minutos até que os pães ralados fiquem ligeiramente dourados e secos.
- Remover do forno e cobrir com o restante queijo. Cozer durante 5-7 minutos até que derreta e ferva.
- Cortar em 12 tiras.
Notas
Esta receita foi adaptada de uma receita Delish.
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Informação de Nutrição:
Rendimento: 12Servos Tamanho: 1 pau
Quantidade por porção: Calorias: 90Gordura total: 5.8gColesterol: 76mgCarbohidratos: 1.9gProteína: 7.2g
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