Isto foi coberto em outro lugar, mas “I’m freezing”, “I’m frozen” e “frozen” to death são dizeres tecnicamente sem sentido que foram inseridos na linguagem para significar “I’m” cold” ou “died of hypothermia”
Este tópico parece estar decolando como se essas expressões populares fossem reais. Elas não são. Como ambas “estou gelado” e “estou congelado” são expressões idiomáticas, ou seja, não significam o que as palavras dizem,” não importa um branco ou uma gota de ranho no nariz de Jack Frost que você usa. Eles apenas significam “Estou com frio” ou “Sinto frio”
A única maneira que essas palavras podem ser precisas é se alguém for atirado para uma cuba de nitrogênio líquido ou outra substância criogênica. Você não encontra tais coisas na natureza, na vizinhança ou na sua varanda de trás.
Da Wikipedia
O corpo humano é na sua maioria água e como tal congela a cerca de 0 °C (32.0 °F).