Fondues clássicos podem ser ooey, gooey, e oh-so-tasty, mas calie-wise, eles são meio assustadores. As receitas tradicionais de fondue savoyarde (fondue de queijo) recomendam preparar o prato com um terço a meio quilo de queijo por pessoa (isso é cerca de 800 calorias e mais de 40 gramas de gordura saturada sem a adição de pão e outras pás). Fondues de sobremesa feitos com chocolate e creme de leite não são muito melhores.
Não tem de ser assim. Ao aliviar os tamanhos das porções (meio quilo é muito queijo), substituindo inteligentemente os produtos lácteos gordurosos, e oferecendo uma variedade de pães que incluem frutas e legumes, você pode servir fondues derretidos deliciosos que não exageram em gordura e calorias.
Pastilhas de salva-vidas
Baguete, pão do campo, ou pão de centeio
Maçã ou pêra alquilhada
Peças de pretzelSoft
Espargos de vapor
Brócolos de vapor
Cauliflor e brócolos floretes
Cherry ou lágrima de tomate
Baby gherkins
Pippers doces
Bolo de anjo ou cubos de bolo de libra
>
Manteiga de lã ou amendoim-Pretzels recheados
Mangas de morango Cubos de ananás fresco ou seco
Cubos de manga fresca ou congelada (descongelada)
Banana fatias
Tiras de frutas cristalizadas
Clementina, segmentos de laranja e toranja
Biscotti ou dingers