Se não estiver familiarizado, Pomona’s Pectin é uma pectina cítrica sem açúcar, sem conservantes e com baixo teor de metoxil que não necessita de açúcar para gelificar. Permite-lhe fazer compotas e geleias com pouco ou nenhum açúcar, ou utilizando edulcorantes alternativos como o mel. Ao reduzir o edulcorante, pode fazer uma versão mais saudável das suas conservas. Para aqueles de nós que gostam de compotas, mas estão a tentar reduzir a quantidade de açúcar na sua dieta, a de Pomona é o caminho a seguir. Para saber mais sobre como fazer compota com baixo teor de açúcar ou sem açúcar com Pomona’s leia isto, ou considere a possibilidade de obter o livro Preservando com Pomona’s Pectin.
Juntámos algumas das nossas receitas favoritas de compotas e geleias que usam Pomona’s.
Pomona’s Pectin Recipe Round-Up
Plum-Strawberry-Doce de Alecrim
Compota de Morango Ruibarbo 
Preserva de Baunilha de Morango
Compota de Morango
Geleia de Prosecco de Morango
Compota de Baunilha de Morango com baixo teor de açúcar
Compota de Borbulha
Maple-Doce de Baunilha Baunilha de Pêssego
Doce de Cereja Doce de Baunilha
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Pêra-Conserva de Arando com Amêndoas e Gengibre Cristalizado
Pêra Doce de Baunilha com Mel
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Geleia de Arando-Habanero
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Marmelada do Sol
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Limão Denteado…Conservas de Figo
Compota de Natal Amiga de Natal
Compota de Merlot Merlot Emulsionada
Conservas de Cerejas de Chocolate
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Compota de Baunilha de Feijão Baunilha Morango