Ela varia os seus treinos: A Kate não se cinge apenas a uma rotina. Kate é uma cliente de longa data da famosa yogui Mandy Ingber, e Mandy nos disse que ela trabalha com Kate várias vezes por semana sempre que a atriz está em Los Angeles, dizendo: “Ela é extremamente dedicada à sua prática e a mantém pura”. Kate também passou tempo com a treinadora Ramona Braganza, que trabalhou com a atriz em cardio, treinamento em circuito e exercícios específicos de núcleo. Também se trata de dedicação: Kate leva a sério o seu treino para papéis no cinema, treinando cinco dias por semana, horas de cada vez.
A Kate mantém isso real: Uma sólida rotina de fitness é um trabalho duro, algo que Kate conhece muito bem – ela nunca entrou num ginásio até conseguir um papel em Pearl Harbor. Enquanto seus papéis de ação a forçam a fazer algum treino sério, ela se redimensiona quando está entre filmes e diz a Elle UK: “Eu simplesmente não posso fazer parte da minha vida diária”. Vou à academia quando preciso, e se tiver que aumentar ou emagrecer para um filme, eu vou. Recentemente, voltei a me exercitar quatro vezes por semana. Corro meia hora de cada vez, mas nunca ao ar livre, pois não faço exercício em público. O meu ginásio é na minha garagem em casa.”
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Ela mantém uma dieta (principalmente) saudável: Quer ela esteja no set, usando o serviço de entregas em casa, ou a cozinhar para si mesma, Kate mantém-na saudável. Um dia típico para ela envolve ovos ou papas de aveia para o café da manhã, uma galinha ou uma embalagem vegetariana para o almoço, e peixe e legumes para o jantar. Mas nem tudo é comida saudável para Kate; ela diz que nunca recusará um bolo, um pedaço de bolo de aniversário ou qualquer outro bolo!