Esta Fácil 10 minutos de massa de pizza ( Sem Levantar Sem Amassar) é tão rápida de preparar, tornando-a perfeita para um jantar ocupado durante a semana.
Eu realmente gosto de fazer meu próprio pão e assar com fermento, e você pode ver todas as minhas receitas de pão bem aqui. Há momentos, porém, em dias ocupados ou apenas um dia preguiçoso em que quero fazer uma pizza, mas não quero passar com a amassadura ou esperar uma hora para que a massa suba.
Então esta receita incrível vem em socorro, e as pizzas estão prontas e assadas em menos de 30 minutos.
Esta é uma receita tão boa, especialmente se você é novo em assar com fermento. É tão fácil. A massa é feita com ingredientes básicos, farinha, sal, levedura de açúcar e óleo.
Os ingredientes são apenas adicionados em uma tigela, misturados para formar uma massa macia, deixada para descansar por 10 minutos e depois enrolada.
Quando eu assar qualquer tipo de pão, o único tipo de levedura que eu uso, é a levedura instantânea / de ação rápida. Este tipo de levedura é adicionado directamente nos ingredientes secos e não precisa de ser dissolvido em água.
Eu acho-o muito mais rápido e conveniente, com o resultado final exactamente igual ao da levedura seca activa (este é o tipo que precisa de ser dissolvido em água e deixado a espumar durante 5 minutos)
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Existem algumas dicas para fazer esta massa para garantir sempre o sucesso
O líquido que se adiciona aos ingredientes secos deve ser quente, Não quente e Não frio, apenas morno. Se você estiver usando um termômetro para verificar a temperatura do líquido, deve ler a 110°F / 32°C
Deixe a massa misturada descansar em um lugar quente por 10 minutos, isso facilita o enrolamento.
Usando polenta ou sêmola na assadeira garante que a pizza assada não fique grudada na bandeja. Também mantém o fundo da pizza seco e evita que a pizza fique empapada, além de dar um ótimo sabor à pizza assada. Se você não tiver polenta ou sêmola, então use papel toalha, basta limpar a assadeira com um pouco de óleo ou pó com farinha para evitar grudar.
O forno deve ser pré-aquecido à temperatura correta e quente antes de colocar a pizza dentro. O calor perfeito cria a melhor crosta e queijo perfeitamente derretido.
Agora que tenha estas dicas fáceis para criar uma pizza deliciosa, deixe-me mostrar-lhe como é fácil de fazer.
MAKING THE EASY 10 MINUTE PIZZA
Comece aquecendo a água no microondas ou na chaleira. Não deve estar a ferver, apenas morno. Adicione o óleo e misture.
Numa tigela grande, peneire na farinha para todos os fins / bolo. Adicione o fermento instantâneo / de acção rápida, açúcar e sal e mexa para combinar.
Faça um poço no centro dos ingredientes secos e deite na mistura de água quente e óleo.
Utilize uma colher ou as mãos, basta misturar, para formar uma massa macia. Não amasse a massa, apenas junte-a até que esteja bem combinada e macia.
Deixe coberta para descansar durante 10 minutos. Durante este tempo, normalmente preparo as coberturas e o molho para a pizza. Você pode usar molho de pizza engarrafado, fazer o seu ou experimentar a minha receita favorita de molho de pizza. A receita de molho de pizza está incluída na ficha de receitas abaixo.
Após 10 minutos, divida a massa ao meio e enrole cada pedaço até cerca de 12 – polegadas / 30 cm de diâmetro com um ½ polegadas / 1 ½ cm de espessura. Faça uma pequena dobra na borda e aperte-a para baixo.
Spread with a sauce of your choice and toppings which you prefer.
E aqui você tem. Uma pizza deliciosa e super fácil de fazer, cozida e pronta a comer em menos de 30 minutos.
Desfrute ♥
Pizza Fácil 10 minutos ( Sem Levantar Sem Amassar)
Ingredientes
Para o PIZZA DOUGH
- ▢ 1 colher de sopa / 10g de levedura seca instantânea / de acção rápida
- ▢ 1 colher de sopa / 12g de açúcar
- ▢ 1 1/2 chávenas / 375 ml de água morna 110°F / 32°C
- ▢ 1 1/2 colher de chá de sal
- ▢ 2 colheres de sopa / 30ml de óleo
- ▢ 4 chávenas / 480g de farinha para todos os fins / farinha de bolo
- ▢ 1 a 2 colheres de sopa de farinha de milho / polenta ou sêmola para a cozedura de tabuleiros.
PARA A SAUDA PIZZA
- ▢ 2 colheres de chá / 10 ml de óleo
- ▢ 1 cebola pequena em cubos
- ▢ 1 cebola pequena vermelha ou pimentão verde cortado em cubos
- ▢ 1 lata de tomate cortado em cubos ou em puré ou 3 tomates pelados e finamente picados ou misturados até ficarem macios
- ▢ 1 colher de chá pasta de tomate
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta de caiena
- ▢ 1 colher de chá de mistura de ervas secas use a sua mistura favorita VER NOTA 1
- ▢ Sal a gosto
Instruções
MANDO O PIZZA DOUGH
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Comece aquecendo a água no microondas ou na chaleira. Não deve estar a ferver, apenas morno. ( 110°F / 32°C) Adicione o óleo na água morna e misture.
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Faça um poço no centro dos ingredientes secos e despeje na mistura de água morna e óleo.
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Utilize uma colher ou as mãos, apenas misture, para formar uma massa macia. Não amasse a massa, apenas junte-a até que esteja bem combinada e macia.
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Deixe coberta para descansar por 10 minutos. Durante este tempo, prepare as coberturas e o molho para a pizza
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Após 10 minutos, divida a massa ao meio e enrole cada pedaço até cerca de 12 polegadas / 30 cm de diâmetro com uma espessura de ½ polegada / 1 ½ cm. Faça uma pequena dobra na borda e belisque-a para baixo.
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Espalhe com um molho e coberturas de sua escolha ou use o molho nesta receita
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Leve ao forno pré-aquecido a 374°F / 190° C 10 a 15 minutos até que a crosta esteja dourada e o queijo tenha derretido.
FAZER A SAUCE DE PIZZA
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Deitar o óleo numa pequena panela e ligar o fogão em lume médio. Adicione as cebolas cortadas em cubos e a pimentão picado. Cozinhe durante 2 minutos e depois adicione o resto dos ingredientes do molho da pizza. Deixe esta mistura ferver em lume brando no fogão durante 10 minutos até ficar reduzida e engrossada. Espalhe sobre a massa de pizza prensada e adicione queijo ralado e coberturas à sua escolha.
Notas
- Utilize qualquer combinação de ervas secas ou frescas à sua escolha. Ervas que funcionam bem com pizza incluem manjericão seco ou fresco, orégãos, cebolinho, alho, alecrim e tomilho.