E a lista está finalmente fora! Os cientistas pesquisaram mais de 1000 alimentos crus, seu valor nutricional, seus benefícios para a saúde e classificaram os 100 alimentos mais nutritivos. A pesquisa publicada na BBC Future é feita com os dados da The Encylopedia of Food & Saúde 2016 e dados do Departamento de Agricultura dos EUA.
Qual é o veredicto?
Esta classificação apenas nos dá uma imagem comparativa do valor nutricional de um alimento em relação aos outros. O que nos falta em certos nutrientes, teremos de compensar com outros alimentos mais saudáveis para nos certificarmos de que temos uma refeição equilibrada. No final, não há um único super-alimento que seja coroado como o melhor!
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A chave é comer um equilíbrio de alimentos altamente nutritivos, que quando consumidos em conjunto, não contenham demasiados nutrientes, para evitar exceder as quantidades diárias recomendadas – BBC
Os vencedores:
A lista é composta por muitos vegetais verdes, frutas doces e salgadas, peixes oleosos e brancos, e muitas especiarias e ervas aromáticas. Aqui está um olhar sobre algumas das famosas e rotineiras comidas indianas que fizeram o seu caminho para esta lista.
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