Os amendoins ou amendoins são uma cultura leguminosa que cresce nas regiões tropicais e subtropicais do mundo. São conhecidos como frutos secos, mas botanicamente falando são leguminosas, pois crescem no subsolo e não como as nozes e amêndoas que crescem nas árvores. Comer amendoins é benéfico para a nossa saúde e também para a pele e cabelo, devido aos nutrientes essenciais como vitaminas, minerais, antioxidantes, ácidos gordos essenciais, etc., presentes neles. Embora os amendoins sejam benéficos, é melhor comê-los com moderação, pois existem alguns efeitos secundários de comer amendoins a mais.
Efeitos secundários de comer amendoins a mais
Índice
(1) São Altamente Susceptíveis à Contaminação
O consumo regular de amendoins é bom para a nossa saúde, mas temos de ter a certeza de que estamos a comê-los com moderação e não demasiado, uma vez que os amendoins são considerados susceptíveis à contaminação por salmonela.
As per Peanut Science, uma das toxinas mais preocupantes relacionadas com o amendoim é um bolor que produz Aflatoxina, que é um cancerígeno que aumenta o risco de cancro do fígado. Por todas estas razões, é importante ter certeza de que você não está comendo amendoins demais.
Outra observação interessante é que este risco de contaminação está associado mesmo com amendoins orgânicos e manteiga de amendoim. Tudo isto é devido à natureza dos amendoins. Os amendoins não são na verdade nozes, mas são leguminosas que têm uma vagem macia e permeável e crescem no subsolo, pois fazem parte do sistema radicular da planta.
Apesar de crescerem no subsolo com uma casca fraca, eles estão em alto risco de exposição à temperatura e condição de hidratação, incluindo a umidade quente e estas são as condições que permitem o crescimento dos bolores.
Além disso, os moldes em amendoins podem crescer mesmo no momento do armazenamento, expedição e até mesmo nas prateleiras das mercearias ( se as condições adequadas forem satisfeitas ). É importante lembrar que este efeito colateral do amendoim é todo devido à natureza do amendoim (sendo um legume e com alto risco de ser exposto à temperatura e umidade) e não tem nada a ver com pesticidas ou herbicidas.
(2) Pode Causar Reações Alérgicas
Consumir amendoins é bom para a nossa saúde e também proporciona muitos benefícios de beleza para a nossa pele e cabelo, mas ao mesmo tempo “Amendoins” é infame como um dos alergênios alimentares mais comuns.
As pessoas alérgicas ao amendoim devem esquecer de comer amendoins, e de facto, devem até tentar ficar longe dos amendoins, pois descobriu-se que em alguns indivíduos as alergias aos amendoins podem ser tão graves que podem apresentar reacções alérgicas mesmo que inalem o ar contaminado com uma pequena quantidade de pó de amendoim.
Estas pessoas devem até evitar comer alimentos que contenham mesmo uma pequena quantidade de amendoim. No pior caso, a alergia ao amendoim pode até causar anafilaxia com risco de vida
(3) Contém Lectina
Comer demasiado amendoim é mau para a nossa saúde, mesmo por causa da lectina presente neles. Legumes como amendoins, soja, etc. contêm lectin, um antinutriente, uma substância pegajosa que preserva a estratégia de resistência às pragas da planta.
Embora isto seja bom para a planta, não é tão bom para nós como a pegajosidade e a estrutura das lectin torna-as quase impossíveis de digerir pelo nosso corpo. As lectinas ligadas com o açúcar presente no nosso sangue causam inflamação e condições inflamatórias como a artrite reumatóide.
Foi descoberto que a lectina imita os comportamentos da insulina no corpo humano e pode ter um efeito negativo no controle de peso. A presença de lectinas não se limita apenas aos amendoins e outras leguminosas, e de facto, alguns vegetais também contêm lectina mas, de acordo com o American Journal Of Clinical Nutrition, as lectinas dos vegetais não são oralmente tóxicas e o seu nível varia mesmo entre o mesmo vegetal.
(4) Falta de Ácidos Gordos Ómega-3
A presença de ácidos gordos Ómega-6 nos amendoins torna-os muito benéficos para a nossa saúde, mas é importante ter a certeza de que não caímos por estes benefícios e desfrutamos dos amendoins apenas com moderação.
Isso porque, embora o amendoim seja uma excelente fonte de ácido graxo Ômega-6, ele não contém ácido graxo Ômega-3, que é muito importante para manter nossa saúde e, na verdade, nosso corpo precisa de uma combinação de ácidos graxos Ômega-3 e Ômega-6.
A deficiência de ácido graxo Ômega-3 pode causar inflamação, doenças cardíacas e outros problemas de saúde. Sementes de linho, sementes de Chia, óleo de peixe, óleo de mostarda, abóbora de inverno, etc. são uma boa fonte de ácidos graxos Ômega-3. Limitar o Amendoim ( Omega-6) é importante mesmo para repetir os benefícios dos ácidos gordos Omega-3 como o Omega-6 bloqueia a conversão do Omega-3 para DHA e EPA.
(5) São muito carregados com pesticidas
Por causa da natureza do amendoim, eles estão em maior risco de crescimento de bolores neles (sendo uma leguminosa eles são mais propensos a serem expostos pela maior temperatura e umidade quente que atua como um ambiente adequado para o crescimento de bolores).
alguns agricultores não orgânicos, tente resolver o problema dos bolores usando pesticidas na cultura. Ao fazê-lo, podem salvar a cultura do amendoim do crescimento dos bolores mas contaminam-nos com um elevado nível de pesticidas que podem causar dores de cabeça, tonturas, irritação do nariz, garganta, olhos ou pele, sede, náuseas, diarreia, nervosismo, fadiga, suor, vómitos, visão turva, etc.
(6) Contém Gorduras Saturadas
Comer demasiado amendoins é mau para a nossa saúde devido à presença de um elevado nível de gorduras saturadas neles. Alto nível de gordura saturada pode dar origem a problemas como ataque cardíaco, AVC, artérias entupidas, problema digestivo, pressão alta e outras complicações de saúde.
Como por um estudo conduzido por Donald M. Black e Shari L. Knauer no The Christ Hospital Cardiovascular Research, constatou-se que as gorduras saturadas são um tipo de “gordura oculta” que pode aumentar o risco de problemas cardiovasculares em um indivíduo, dando origem ao seu nível de colesterol, e também foi observado que a redução do nível de gorduras saturadas em nossa dieta também reduz o risco de problemas cardiovasculares.
Agora, não há necessidade de nos preocuparmos com as gorduras saturadas do amendoim, uma vez que o amendoim também contém cobre que ajuda a manter o nível de colesterol sob controlo, reduzindo assim os problemas cardiovasculares. A única coisa que precisamos lembrar é de comer amendoins com moderação.
(7) Não tão eficaz para o controle de peso
As fibras dietéticas presentes no amendoim são muito benéficas para o controle de peso, pois nos mantém satisfeitos por muito tempo e diminui nossa vontade de comer de novo e de novo, e assim controla o excesso de ingestão, que é conhecido como uma das principais causas da obesidade. No entanto, também é importante lembrar que os amendoins são ricos em calorias e 100 gramas de amendoins contêm 567 calorias.
Em vez de usar amendoins, é melhor consumir maçãs, cenouras, pepinos e outras frutas e vegetais para o controle de peso. Isto porque, em comparação com os amendoins, eles são baixos em calorias e também contêm muita água e fibras dietéticas, o que ajuda no controle de peso. Segundo o MyPlate da LIVESTRONG, o consumo de 20 onças de maçãs Fuji proporciona cerca de 320 calorias, que não são nada em comparação com as 3400 calorias obtidas com o consumo de 20 Oz. de amendoins. Assim, para evitar o ganho de peso, limite o seu consumo de amendoim.
(8) Pode conter alto nível de sódio
Como por Wikipedia, consumindo 100 gramas de amendoim fornece cerca de 18 miligramas de sódio. O sódio é bom para a nossa saúde, pois equilibra o fluido em nosso corpo, ajuda a enviar impulsos cerebrais, regula contrações musculares, influencia a pressão arterial, mas muito sódio é ruim para a nossa saúde, pois a dosagem elevada de sódio pode dar origem a hipertensão arterial, hipertensão, problemas cardiovasculares como ataque cardíaco, AVC, insuficiência cardíaca e outros problemas como osteoporose, câncer de estômago, problemas renais, etc. (fonte)
Comer 100 gramas de amendoins fornece 18 mg de sódio, o que é muito baixo em comparação com a necessidade diária de sódio (que é 1500 mg a 2400 mg de sódio), mas os amendoins ainda podem ser um problema, pois em geral são servidos na sua maioria na forma salgada e frita. Devido ao sal adicionado, o seu nível de sódio aumenta e isso torna-os prejudiciais para a nossa saúde. Por esta razão, é melhor dar mais preferência aos amendoins não salgados (mesmo que não sejam tão deliciosos como os amendoins salgados) e comê-los com moderação.
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