Em forma de flor, frito quente e mergulhado em xarope doce, o Jangiri ou o Imarti fez o seu caminho até aos nossos corações e como. Este delicioso doce indiano sempre fez parte de todas as nossas festividades. Mas não confunda Jangiri com Jalebi, pois estes dois são diferentes um do outro e têm uma identidade completamente distinta. Deixe-nos ajudá-lo a distinguir entre os nossos dois doces mais queridos.
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O que é Jangiri?Jangiri é um doce de funil revestido com açúcar. Jangiri é também conhecido como Imarti em Hindi. Tem nomes alternativos incluindo Amriti, Omriti, Jahangir e Emarti. Esta diferença nos nomes deve-se à sua existência em diferentes regiões da Índia. Este deleite açucarado e assustador teve origem no norte da Índia durante a era Mughal. Contudo, o nome Jangiri ou Jangri foi dado por pessoas de Kerala. Jangiri ou imarti é muitas vezes confundido com Jalebi principalmente porque ambos são parecidos. Ambos são igualmente populares e fazem uma super combinação com rabri. No entanto, há algumas coisas que os tornam completamente diferentes um do outro.
Como Jangiri é diferente de Jalebi?1. Diferença de OrigemInteressantemente, ambos têm a mesma aparência, mas parecem ter se originado de maneira diferente. Acredita-se que Jalebis é originário da Pérsia, enquanto Jangiri é originário do norte da Índia.2. Preparado com Farinhas DiferentesSurprised? Sim, por mais parecidos que pareçam, eles são feitos com farinhas diferentes. O Jalebi é feito com maida (farinha universal) enquanto o Jangiri é feito com urad moído dal.
3. Processo de fermentação
A massa de Jalebi é geralmente fermentada com iogurte durante a noite para torná-la mais saborosa, embora hoje em dia se use levedura ou antiácido para fermentá-la rapidamente. No caso do Jangiri, não é necessária a fermentação. 4. Diferença na Aparência Num relance, você pode pensar que são iguais. Mas há uma grande diferença na aparência deles. Jalebi tem redemoinhos caóticos e podem diferir com cada lote que você prepara, enquanto Jangiri tem uma forma floral muito proeminente e há uma maneira particular de prepará-lo.
5. Jangiri é mais saudável
Considerando que Jalebi é feito com maida e Jangiri é feito de urad dal, ele automaticamente torna este último um pouco mais saudável. Embora, ambos são fritos em óleo quente e depois mergulhados em xarope de açúcar. 6. O CrunchJalebi é mais crocante do que o Jangiri e a sua crocância pode variar com cada pedaço que se come, enquanto o Jangiri é muito mais viscoso e mastigável.