You probably have a go-to favorite restaurant, whether it’s a chain or just a local eatery in your town. Mas muitos amantes de comida também conhecem o desgosto que vem com o seu restaurante favorito fechando de vez. E se você cresceu nos anos 70, talvez tenha tido que se despedir de vários dos seus restaurantes favoritos da cadeia.
Nós reunimos uma lista de restaurantes nostálgicos que ou saíram do negócio completamente ou reduziram muito suas operações. Se você tiver que experimentar estes restaurantes dos anos 70 antes de fecharem, considere-se sortudo.
Desejando ainda mais conteúdo de arremesso? Não perca estas 15 sobremesas clássicas americanas que merecem um retorno.
Burger Chef
Houve um tempo em que o Burger Chef era a segunda cadeia de fast-food mais popular na América, com apenas o McDonald’s ostentando mais locais em todos os Estados Unidos. E as crianças dos anos 70 vão se lembrar bem dessa época.
A cadeia baseada na Índia servia hambúrgueres flamejantes, como o Big Shef, um cheeseburger duplo com molho especial. A cadeia acabou por perder vapor nos anos 80, com o último ponto a fechar em 1996. Antes do seu desaparecimento, o Burger Chef foi vendido à empresa proprietária do Hardee’s, onde o Big Shef tem estado disponível para tiragens limitadas nos últimos anos.
RELATED: O seu último guia de sobrevivência de restaurantes e supermercados está aqui!
Howard Johnson’s
Embora as gerações mais novas saibam dos agradecimentos de Howard Johnson’s ao Mad Men, as crianças dos anos 70 vão lembrar-se de visitar a cadeia de restaurantes com telhado laranja.
No seu auge, a cadeia tinha mais de 1.000 locais, que serviam amêijoas fritas e um impressionante sabor de 28 sorvetes. Quando Marriott adquiriu a empresa em 1979 e fechou todos os locais da empresa, os franqueados fecharam pouco depois.
RELACIONADOS: Inscreva-se em nossa newsletter para receber receitas diárias e notícias de alimentos em sua caixa de entrada!
Gino’s Hamburgers
Marriott reivindicou algumas franquias nos anos 80, como o Gino’s Hamburgers, que foi iniciado em Baltimore por um par de jogadores da NFL em 1957.
O hambúrguer com assinatura da cadeia era o Sirloiner, feito com bife de sirloin. Em meados dos anos 70, a corrente estava espalhada pela Costa Leste e a tentar abrir no Centro-Oeste. Em 1982, foi vendida a Marriott, que transformou a maior parte dos locais em Roy Rogers. Há ainda hoje duas localizações de Gino’s Burgers e Chicken em Maryland.
E para mais correntes que não suportaram o teste do tempo, não perca estes 17 Restaurantes de Correntes Falhadas dos anos 80 que o farão sentir tão nostálgico.
Bob’s Big Boy
Outra história de Marriott: A famosa cadeia de hambúrgueres Bob’s Big Boy fundiu-se com a corporação em 1967 (a cadeia tinha sido inaugurada em 1936 em Burbank, Califórnia). Operando em conjunto, a empresa tinha centenas de localizações em todos os Estados Unidos nos anos 70. Marriott rapidamente expandiu a franquia através dos anos 80, mas sob vários nomes.
Mas devido a várias vendas e franquias, a cadeia Big Boy cresceu muito menor nas últimas décadas. Embora o mais antigo Bob’s Big Boy ainda esteja funcionando em Burbank e vários outros locais ainda estejam abertos, a cadeia nunca voltou do seu auge nos anos 70.
White Tower
Fundada em 1926, a White Tower foi há muito pensada como sendo uma imitadora do White Castle, que foi fundada cinco anos antes. Mas isso não a impediu de ser uma casa de força no início da era da comida rápida.
Embora tenha atingido o seu auge nos anos 50, a Torre Branca ainda era bastante popular nos anos 70. O restaurante distribuía hambúrgueres, e os membros do pessoal passaram a ser apelidados de “Towerettes”. Ainda há uma localização da Torre Branca em Toledo, Ohio.
E enquanto nos sentimos nostálgicos, aqui estão 25 Restaurantes Amados Que Foram para o Bem.
Sambo’s
As crianças dos anos 70 lembrar-se-ão da cadeia defunta do Sambo’s não pela comida, mas pelo nome controverso que acabou por levar ao seu desaparecimento. O nome “Sambo’s” foi alegadamente usado como um portmanteau dos nomes dos fundadores, mas os proprietários inevitavelmente decidiram inclinar-se nesta correlação com o livro The Story of Little Black Sambo.
Images of the storybook, featuring a little boy of color, served como decorações na loja. Chocantemente, o restaurante continuou a crescer e havia mais de 1.000 lugares em 1979. Mas com o crescimento dos protestos sobre o nome, alguns mudaram de nome; em 1981, a empresa havia pedido falência.
Apesar da controvérsia, no entanto, ainda resta um Restaurante Sambo em Santa Bárbara. Felizmente, o restaurante anunciou em junho que está mudando seu nome.
Lum’s
O que começou como uma pequena banca de cachorros quentes na Flórida floresceu em uma empresa com 400 franquias nos Estados Unidos, incluindo o Havaí. O local original foi lançado nos anos 50, e a cadeia cresceu com base em seus populares cachorros-quentes com sabor de cerveja, frutos do mar fritos e cervejas de vidro fosco.
No final dos anos 70, no entanto, a empresa tinha sido vendida. Além de um local no Nebraska que fechou em 2017, todos os outros Lum’s tinham fechado em 1983.
RELACIONADO: Esta dieta de 7 dias vai ajudá-lo a perder os últimos quilos.
Bife e Ale
Quando foi lançada em 1966, o conceito de Bife e Ale era revolucionário: bife barato mas saboroso e uma barra de salada ilimitada. A cadeia de restaurantes tornou-se uma das favoritas americanas, graças a pratos como frango havaiano e costeletas de primeira qualidade assadas com ervas.
Quando se tornou parte de uma cadeia de restaurantes maior em 1976, existiam mais de 100 locais. A propriedade mudou de mãos muitas vezes ao longo dos anos 80, e a empresa acabou por ir à falência.
Still, de acordo com o site da Bennigan’s, hoje em dia pode possuir um Bife e uma Ale, por isso as oportunidades de franchising podem estar disponíveis.
Wag’s
Não sabia que a Walgreen’s costumava ter uma cadeia de restaurantes? Bem, então você provavelmente não era uma criança nos anos 70 ou 80. Similar ao Denny’s ou Shoney’s, o restaurante familiar era um estabelecimento de 24 horas – alguns até foram construídos na farmácia.
Existiam 91 locais independentes quando a cadeia foi vendida para a Marriott Corporation em 1988. E quando o Marriott decidiu vender seu negócio de restaurantes, Wag’s não encontrou um dono, e os locais fecharam todos em 1991.
RELACIONADOS: Aprenda a aproveitar o poder do chá para perder peso.
VIP’s
Casual dining at its finest, VIP’s era uma conhecida cadeia no Noroeste do Pacífico. Os VIP’s abriram em 1968 no Oregon e tinham crescido para 15 restaurantes em 1971. Ela continuou a crescer através dos anos 70 antes de vender mais da metade de seus 57 locais para o Denny’s (que tinha um estilo de jantar semelhante).
Atraves dos anos 80, mais locais vendidos e, eventualmente, efervesceram.
Casa Vermelha
Em forma de um celeiro real, as cadeias de restaurantes Red Barn não eram difíceis de identificar. A cadeia de fast-food – que oferecia os hambúrgueres “Big Barney” e “Barnbuster” e um buffet de saladas com origem em Ohio, nos anos 60. Embora nunca tenha sido tão grande como o McDonald’s ou o Burger King, estima-se que a Red Barn tenha 400 restaurantes em 22 estados no seu auge. No final dos anos 70, a cadeia foi vendida várias vezes, e todas fecharam no final dos anos 80.
Pup ‘N’ Taco
OK, por isso nem todas as crianças dos anos 70 vão conhecer o Pup ‘N’ Taco. Mas se você cresceu na Califórnia, você vai conhecê-lo bem. Além de uma variedade de cachorros-quentes, o menu do Pup ‘N’ Taco ostentava tacos, tostadas e sanduíches de pastrami. Parece uma combinação interessante – mas funcionou.
Após o primeiro local aberto em 1956, existiam 102 locais no início dos anos 80. O desaparecimento da cadeia foi por causa de outra cadeia: Taco Bell, que comprou todas as localizações do Pup ‘N’ Taco em 1984.
Arthur Treacher’s Fish&Chips
A cadeia de fast-food que queria popularizar o peixe e as batatas fritas nos Estados Unidos foi fundada em 1969. (O homónimo do restaurante é o actor inglês que interpretou o mordomo nos filmes da Shirley Temple)
Servir frango frito, peixe e batatas fritas, a Arthur Treacher’s atingiu o auge com mais de 800 lojas no final dos anos 70. Mas depois de uma série de vendas e falências, apenas um punhado de localizações de Arthur Treacher permanecem hoje.
Happy Chef
Todos os dias o café da manhã é uma forma de fazer as pessoas felizes, e é isso que a cadeia de Minnesota Happy Chef pretendia fazer. O primeiro local foi aberto em 1963 por três irmãos. E os restaurantes, com seu chef gigante feliz saudando os clientes do exterior, cresceram através do Meio Oeste para mais de 60 localidades.
Como com muitas dessas cadeias, porém, o interesse tinha diminuído nos anos 80, em parte porque a cadeia não servia álcool. Hoje, apenas a localização original do Chef Feliz ainda permanece.
Burger Queen/Druther’s
Cadeia de alimentação rápida Burger Queen começou na Flórida em 1956. Similar ao Dairy Queen e ao Burger King, o restaurante serviu hambúrgueres e batidos. Mas em 1981, todos os locais mudaram seu nome para Druther’s, que era mais inclusivo do frango frito e do bar de saladas self-service que também estava no menu.
Existiam cerca de 170 restaurantes nos EUA naquela época – mas 10 anos depois, todos eles foram comprados pela Dairy Queen. Viva a rainha.
RELACIONADO: A maneira fácil de fazer alimentos mais saudáveis e confortáveis.
Henry’s Hamburgers
Bressler’s Ice Cream era uma cadeia de gelados popular em Chicago nos anos 30 e 40, por isso parecia natural que uma cadeia de fast-food viesse como uma extensão. A Henry’s Hamburgers abriu suas portas pela primeira vez nos anos 50. E dentro de uma década, havia mais de 200 locais em toda a América oferecendo 10 hambúrgueres por um dólar. Mas como muitos hambúrgueres, Henry’s não conseguia acompanhar a concorrência, e os locais começaram a fechar rapidamente no final dos anos 70.
Hoje, um local permanece em Michigan. Então se você está “faminto por um Henry’s”, é para onde você deve ir.
Estes restaurantes não existem hoje (ou se existem, eles existem de uma forma muito reduzida). Mas para as crianças dos anos 70, eles podem ser uma parte nostálgica das suas memórias de infância.
E durante os dias em que estiver a comer em casa, experimente estes 52 Life-Changing Kitchen Hacks That Will Make You Enjoy Cooking Again.