Este creme Alfredo gnocchi é um prato principal ou acompanhamento decadente e delicioso. A melhor parte? É feito em uma panela e pronto em menos de 15 minutos!
Se você ama o Fettuccine Alfredo, então eu estou pensando que você também vai gostar de nhoque com molho Alfredo.
Esta receita realmente não poderia ser mais fácil. Eu uso o gnocchi pré-feito não cozido na prateleira para economizar um monte de tempo e esforço.
Utilizei 3 dentes de alho de tamanho normal nesta receita, mas se você é um grande fã de alho, você poderia adicionar mais. Eu teria acrescentado mais, pois adoro mais alho do que a maioria das coisas, mas queria manter a receita razoável para a maioria das pessoas. 😛
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Como fazer molho Alfredo para nhoques
O molho Alfredo é simplesmente uma mistura de manteiga, creme, e queijo parmesão. Para esta receita, saltei um pouco de alho na manteiga, depois acrescentei caldo (ou vinho), tempero italiano, e um pouco de mostarda Dijon para um sabor extra, seguido do creme e do gnocchi.
O amido liberado pelas batatas no gnocchi ajuda a engrossar o molho. Você então mexa no queijo parmesão e tempere com sal & pimenta e salsa conforme necessário.
Se você gosta deste tipo de receita, eu tenho um monte de outras receitas de nhoque, incluindo o meu Cogumelo Cremoso e Espinafres Gnocchi e este Gnocchi com Molho de Tomate.
O que servir com nhoque cremoso Alfredo
Se você estiver comendo isso como acompanhamento, ele iria bem com bife, frango ou frutos do mar (estou pensando que o salmão seria extra delicioso com ele).
Espero que você dê uma chance a este gnocchi com a receita de molho Alfredo!
Deixe-me saber nos comentários abaixo se você tiver alguma pergunta/comentário.
15 Minutos Cremoso Alfredo Gnocchi
Ingredientes
- 1 colher de sopa manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 chávena de caldo de legumes ou de galinha (ou vinho branco seco)
- 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 traço de tempero italiano
- 1 libra de nhoque de batata não cozida
- 1 chávena de chá de mostarda Dijon pesada/chicote nata
- 1 chávena de queijo parmesão ralado fresco
- Sal & pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
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Instruções
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Adicionar a manteiga a uma frigideira em pó médio…em altas temperaturas. Uma vez derretido, junte o alho e salteie durante 30 segundos.
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Agite o caldo, mostarda Dijon, e tempero italiano. Certifique-se que está bem combinado.
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Adicionar o gnocchi e as natas à panela. Reduza o calor a médio e cubra a frigideira. Cozinhe por 5 minutos.
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Remova a tampa e mexa o queijo parmesão. Deixe cozinhar, descoberto, por mais alguns minutos até o molho engrossar mais e o nhoque ficar cozido.
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Tempere com sal &Pimenta conforme necessário e guarneça com salsa.
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Notas
- Utilizei o nhoque não cozido que se pode encontrar no corredor das massas nas mercearias. Não há necessidade de cozinhá-lo antes do tempo – ele vai cozinhar bem no molho e o amido das batatas vai ajudar a engrossar o molho.
- Eu sugiro comê-lo imediatamente – o molho pode se separar ao reaquecer.
- Servos 4-6 (dependendo se é um prato principal ou acompanhamento).
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