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Chilada caseira, espessa e deliciosa em menos de 10 minutos. É 1000x melhor do que aquele enlatado por uma fração do preço. 
Fazer molho enchilada pela primeira vez é como a primeira vez que você faz maionese ou hummus em casa (assumindo que você faz, é claro…). É aquele momento ‘aha’ em que você percebe como é fácil e como você tem sido tolo por comprar de uma lata todos esses anos ????
Desde que comecei a fazer molho de enchilada em casa há alguns anos atrás, eu juro que não comprei uma lata desde então. Sim, é porque é muito mais barato e fresco em casa, mas também porque realmente sabe muito melhor em casa.
O molho enchilada pode ser usado em caçarolas, burritos, tortilhas, ou simplesmente como molho em pratos de arroz. Alguns dos nossos pratos favoritos de enchilada incluem a tater tot enchilada bake e a cremosa salsa verde enchiladas.
Para fazer este delicioso molho basta bater o óleo vegetal e a farinha para todos os fins em uma pequena panela de molho em fogo médio. Quando o óleo e a farinha estiverem borbulhantes, adicione as especiarias e o caldo de galinha e deixe ferver durante 10 minutos ou até ficar espesso e saboroso. Os resultados são verdadeiramente deliciosos ????
10 Minuto Molho Enchilada Caseiro
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de farinha
- 1/4 de chávena de chili em pó
- 2 chávenas de caldo de galinha
- 10 onças de molho de tomate esmagado também pode ser usado
- 1 colher de chá cominho moído
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções
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Em uma panela média de óleo térmico e batedor na farinha. Cozinhe durante 1 minuto enquanto bate vigorosamente.
Próximo, adicione a pimenta em pó e cozinhe por mais 30 segundos. Acrescente o caldo de galinha e as especiarias. Bata por alguns segundos para remover quaisquer touceiras.
Borrar o molho até ferver e depois reduzir o lume a uma temperatura média/baixa e ferver em fogo brando durante 8-10 minutos ou até o molho ficar espesso e cobrir as costas de uma colher.
10 Minuto Enchilada Caseira Molho
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