Talk about taking a shtick and running with it, Dutch distiller Zuidam’s Millstone 100 rye whisky is made from 100% rye grain (49% malted, 51% unmalted) distilled in small copper pot stills, and then is aged for 100 months (8 years, 4 months) in new American oak barrells, and then bottled at 100 proof (50% ABV). Slogany marketingowe niemal same się piszą.
Destylarnia została założona w 1976 roku przez Mistrza Destylacji Freda van Zuidama. To prawdziwie rodzinna firma, opakowania zostały stworzone przez żonę Freda, a nad działalnością gorzelni czuwają obecnie jego dwaj synowie, Patrick i Gilbert. Zuidam Distillers produkuje również gin, genever, rum, likier i linię whisky Millstone, w tym kilka whisky słodowych.
Degustowałem próbkę żyta Millstone 100, która została pobrana z butelki w kwietniu 2015 roku jako część pakietu próbek Flaviar (Ryevolution).
Nosa: Bardzo nieśmiała, nawet po odpoczynku w kieliszku. Mogę wyłuskać spirytusową nutę krakersa grahamowego, z towarzyszącym cynamonem i goździkami. Jak się rozgrzewa, jest trochę pęknięty czarny pieprz i gorące prażone migdały.
Palate: Syropowate ciało. Umiarkowane spalanie języka. Więcej graham cracker, zestaw przypraw (głównie cynamon), a tylko słaby słodycz zbóż, przypominając mi Cinnamon Toast Crunch płatki śniadaniowe, tylko nie tak sugery.
Finish: Średnio długi, rozgrzewający. Brak goryczki, tylko zanikający pokaz przypraw (cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, anyż, buzdyganek, etc.).
Z wodą: Woda nie ma żadnego wpływu na nos, alas, lub gdziekolwiek indziej. Woda jest w pełni opcjonalne z tym.
Overall: Dość standardowe, dobrze wykonane żyto w średnim wieku. Typowi podejrzani (nuty przyprawowe) są obecni, choć w aromacie są tak wyciszone, że niewiele z nich w ogóle wita nos. Ciało jest niezwykle lepkie, a finisz niezwykle długi, ale poza tym można by ją zamienić na dowolną inną niezbyt młodą żytnią bez niczyjej uwagi.
Zaznaczyłem ją jako „Spróbuj zanim kupisz” ze względu na stosunek ceny do jakości (biorąc pod uwagę ceny w UE). Jeśli jednak uda się znaleźć tę whisky za znacznie niższą cenę, będzie to znakomita żytnia „daily drinker”, dobra zarówno do koktajli, jak i do picia bez dodatków.
.