Dostaję to pytanie cały czas. Osoba znajduje butelkę wina ukrytą w tylnej rogu strychu lub w piwnicy. To jest od 1950 lub jakiś wcześniejszy rok. Są ciekawi, czy spróbują tego wina, ale chcą wiedzieć, czy ich nie zatruje, czy coś innego.
Prostą odpowiedzią jest PICIE. Ludzie mają butelki wina, które zostały zachowane od lat 20-tych lub nawet wcześniej, które cenią i piją przy specjalnych okazjach. Wino jest alkoholem. Alkohol powstrzymuje bakterie i inne paskudztwa przed rozwojem w nim. You are generally safe in drinking it.
A separate question is will you ENJOY drinking the wine. Tylko niektóre wina były przeznaczone do starzenia się. Większość win nie jest przeznaczona do starzenia się. Jeśli masz „turystyczną butelkę” jak Chianti-w-koszyku lub portugalskie-wino-w-koszyku, te nigdy nie były sprzedawane, ponieważ były smaczne w pierwszej kolejności. Były one sprzedawane jako dekoracje, naprawdę. Białe Zinfandels były przeznaczone do picia natychmiast, nawet nie w wieku więcej niż rok. Istnieje gigantyczny odsetek butelek wina, które starzeją się w ciągu roku lub dwóch, nie mówiąc już o dziesięcioleciach.
Nawet w przypadku win, które były przeznaczone do wieku – powiedzmy grzywny Burgundii lub wina Bordeaux – tylko starzeją się dobrze, gdy przechowywane prawidłowo. Muszą być w równej, chłodnej temperaturze. Muszą być na ich stronie, więc korek nie wyschnie i niech w powietrzu. Muszą być trzymane z dala od światła słonecznego. Można mieć najbardziej doskonałą butelkę wina do starzenia się i nadal mieć to smak okropny z powodu złych warunków przechowywania.
Still, nawet jeśli wino zostało zrujnowane, to nie zabije cię. To będzie po prostu smakować jak ocet.
Jeśli wino jest nadal dobre, to prawdopodobnie musi być zdekantowane. Czytaj poniżej, aby upewnić się, że studiujesz na dekantacji, więc dajesz swojemu winu najlepszą szansę na dobry smak.
Anyway, podsumowując, mówię – otwórz butelkę! Baw się dobrze i zobacz, co dostaniesz. Nawet jeśli nie jest smaczne, to nadal jest to przygoda, aby spróbować wina z tej epoki.
Aby pokryć wszystkie bazy, polecam mieć kilka mieszanek sangrii na rękę. W ten sposób, jeśli wino nie jest wspaniałe samo w sobie, możesz dodać trochę owoców i smacznego alkoholu, takiego jak Grand Marnier. Nagle to nie tak wspaniałe wino może być całkiem miłe!
What Is My Old Bottle of Wine Worth?
On a related note, people often ask, „what is this old bottle of wine worth?”
The only thing a wine is worth is what someone will pay for it. Niewiele osób będzie płacić za starą butelkę, że nie mogą zagwarantować, że był przechowywany dobrze. Jest to najprawdopodobniej ocet.
To powiedziawszy, kiedy ludzie kupują butelkę podpisaną przez Thomasa Jeffersona, nie obchodzi ich, jak to smakuje. To przedmiot kolekcjonerski. Jeśli czyjś dziadek urodził się w 1950 roku we Włoszech, a ty masz kosz-butelkę z 1950 roku, mogą ją uwielbiać.
Więc wszystko zależy od tego, czy twoja butelka jest fajnym przedmiotem kolekcjonerskim, który ktoś chce, lub jeśli jest to po prostu stara butelka octu, że ludzie nie są zainteresowani. Wyszukiwanie na ebay i innych podobnych stronach może często dać ci ballpark tego, czego się spodziewać. Jeśli jest to coś naprawdę specjalnego, porozmawiać z jednym z wielu domów aukcyjnych wina w Internecie, aby uzyskać wycenę. Ale będziesz musiał być w stanie zaoferować jakiś dowód, że wino było przechowywane prawidłowo, aby uzyskać dobrą cenę.
Powodzenia!
Pamiętaj, zanim otworzysz tę starą butelkę, upewnij się, że przeczytałeś:
Decanting a Bottle of Wine
Selling Wine
How Much is my Old Wine Bottle Worth?
Wine Basics Main Page
Wszystkie treści na stronie WineIntro są osobiście napisane przez autorkę i entuzjastkę wina Lisę Shea. WineIntro odkrywa pyszną różnorodność i piękną historię, która składa się na nasz świat wina! Lisa uwielbia wspierać lokalne winiarnie i zachęcać ludzi do picia tego, co lubią. Każdy z nas ma inne kubki smakowe i to czyni nasz świat wspaniałym. Zawsze pij odpowiedzialnie.