Salumi to po włosku wędliny, a salumeria może być zdefiniowana jako sklep z wędlinami. Czasami termin ten jest luźniej definiowany jako włoskie delikatesy lub delikatesy. W większości sklepów można znaleźć wiele klasycznych wędlin i kiełbas, takich jak salami, prosciutto, różne rodzaje bolończyków i wiele innych wędlin.
Historia sklepu sięga czasów rzymskich, kiedy to peklowanie mięsa było szczególnie pomocnym sposobem na jego konserwację. To, co wyrosło z konieczności, stało się później sztuką kulinarną, w której zwracano uwagę na rodzaje stosowanych przypraw i mięs, a nawet na lokalizację zapasów mięsa na kiełbasy i inne wędliny. W prawdziwej salumerii ludzie są często zdumieni szeroką gamą włoskich mięs i wędlin.
Współczesne Włochy mają takie sklepy i są to świetne miejsca, aby zatrzymać się na szybki kęs lub zaopatrzyć się w składniki do klasycznych włoskich potraw. Ich popularność rozprzestrzeniła się na inne części świata, a znane delikatesy tego typu znajdują się w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i innych krajach europejskich. Większość z nich znajduje się w większych miastach, a wiele produktów w nich oferowanych jest bezpośrednio importowanych z Włoch.
Nie zawsze tak jest, a wiele krajów udoskonaliło swoje własne różne rodzaje wędlin. Zamiast importować towary, mogą one oferować lokalne opcje wędlin. Może to być lub nie być połączone z innymi, rzadkimi mięsami z miejsc takich jak Włochy.
Klienci nie tylko znajdą mięsa, ale mogą również szukać rzadkich serów w wielu miejscach salumerii. Szczególnie poza granicami Włoch mogą one posiadać pełne kuchnie, w których przygotowuje się również wiele dań kuchni włoskiej, kanapek i typowych zimnych sałatek. Każde włoskie delikatesy są wyjątkowe.
Salumerie w krajach innych niż Włochy mogą okazać się wspaniałymi miejscami do znalezienia ton włoskiej importowanej żywności, która jest trudna do zlokalizowania gdzie indziej. Niektóre marki makaronów, włoskiej czekolady, panettone lub panforte, i innych rzadkich smakołyków mogą być wyświetlane. Dla tych, którzy kochają włoskie produkty importowane, duże sklepy mogą być punktem kompleksowej obsługi dla prezentów, szczególnie w okresie świąt, kiedy prezenty żywnościowe są szczególnie mile widziane.
Innym potencjalnym miejscem zakupów w większych sklepach są importowane wina włoskie. Kiedy ludzie robią zakupy dla idealnego włoskiego chianti, genialnego spumante, lub pinot grigio, dobrze zaopatrzona salumeria może być idealnym miejscem. Prezenty importowanego wina, lub wina i pyszne jedzenie razem, są często doceniane.
Travelers do Włoch zrobiłby dobrze do badania niektórych z bardziej popularnych delikatesów w różnych miastach. Istnieje wiele z nich, być może zbyt wiele, aby odwiedzić w jednej podróży. Mnóstwo recenzji internetowych może prowadzić odwiedzających do niektórych z najlepszych z nich w różnych częściach kraju.
.