.
We are getting cozy with this vegan nod to the classic Ohioan dish, Cincinnati, Ohio’s Skyline Chili. Ten miska Vegan Cincinnati Chili pęka z śmiałymi smakami i akcentuje z hintami cynamon, allspice, i clove tworzyć swój unikalnego i odrębnego smaku. Ladle ten obfity chili nad spaghetti jak miejscowi robią i wierzch z zesty cebulami, delikatną fasolą, i posypką odżywczy drożdże lub wegański cheddar ser. Zabawny i łatwy sposób na zmianę menu obiadowego, które z pewnością przyprawi twoje kubki smakowe o mrowienie.
Whole Food Plant Based, wegańskie, roślinne, bez oleju, bez cukru rafinowanego, bez glutenu, bez wysoko przetworzonych składników.
Muszę powiedzieć, że ten przepis naprawdę dał nam popalić! Ja brał dosyć few kuchenni testy i dużo pamięci (na Mom części) dostawać ten jeden puszek.
I no miał Cincinnati Chili przedtem mimo, że żyję w Ohio. Cincinnati Chili jest, dobrze, od Cincinnati, puszek przy dnie stan i jest praktycznie niesłychany up tutaj w północnej części stan. W ten sposób, ja no byłem naprawdę dużo pomocą gdy no miałem żadny punkt odniesienia. Po prostu wiedziałem, że lubię nasze testy kuchenne. LOL
Mama mówił o Skyline Chili’s Cincinnati Chili dla tak długo jak mogę zapamiętać. Gdy ona była Portfolio Manager, ona podróżował wszystkie przez stan Ohio. Jeden czas gdy byłem w szkole średniej, ona przychodził do domu od Cincinnati terenowej podróży mówić o niesławnym „Cincinnati Chili” który jadła podczas gdy w Cincinnati.
Skyline Chili – Cincinnati Chili
Skyline Chili serwuje ich popisowe danie w odrębnych „sposobach:”
- 3-Way – spaghetti zwieńczone ich popisowym chili i zwieńczone kopcem sera cheddar
- 4 – Way – to samo co 3-Way, ale z pokrojoną w kostkę cebulą lub fasolą kidney
- 5 – Way – to samo co 3-Sposób ale z kostkowaną cebulą i fasolą kidney
Ona mówiła jej pierwszy smak był epicki ponieważ tutaj ona był z grupą lokalni Cincinnati folks wszystko oglądający jej brać jej pierwszy kęs Cincinnati Chili. Oni wszyscy byli jak „OMG, to jest takoo dobre, prawda? Prawda? Prawda?”
Mama mówiła ona no mógł zawijać jej mózg wokoło to przy pierwszy. Cynamon w chili był w ten sposób obcy ona i ona no mógł dostawać przeszłości że początkowo.
Plus, ona miał wszystkie te ludzi gapi się przy ona breathlessly czekanie dla ona mówić „OMG, ja jest pyszny!” Ale ona po prostu nie mogła, bo to nie było nic takiego, jak się spodziewała.
Powiedziała, że zajęło jej to dwa lub trzy kęsy, zanim mogła oświadczyć, że to rzeczywiście było pyszne! To właśnie wzięło trochę czas dla jej mózgu przetwarzać smaki.
WFPB Food
To jest rodzaj tej samej rzeczy z Whole Food Plant Based żywności, jeśli myślisz o tym. Ważne jest, aby przynieść to wszystko w kontekście. Niektóre pokarmy przekształcone w WFPB nigdy nie będą tak „pyszne” jak tłuste, obciążone cukrem, pompowane MSG oryginały nie-WFPB.
Dlaczego? Ponieważ wiele przetworzonych pokarmów ma dodane chemikalia, celowo wyprodukowane przez przemysł spożywczy, aby oszukać mózg w myśleniu, że jedzenie jest pyszne. Jesteś dosłownie coraz wysokie off żywności endorfin chemikaliów.
Dlaczego uważasz, że tak wielu ludzi są uzależnione od żywności? Pomyślcie, że żartuję, ale mogę wam obiecać, że tak nie jest.
Gdy rozpoznacie i zaakceptujecie, że wasze jedzenie WFPB jest wolne od uzależniających chemikaliów, wtedy możecie zacząć naprawdę kochać i cieszyć się jedzeniem WFPB, a wiele razy nawet kochać je bardziej niż oryginał nie-WFPB.
Trzeba trochę czasu, aby przywrócić te kubki smakowe do porządku, ale jeśli będziecie się tego trzymać, dojdziecie do absolutnej MIŁOŚCI jedzenia opartego na całej żywności roślinnej.
Pozwolę mamie opowiedzieć Ci więcej o tym smacznym daniu!
Ten post zawiera linki afiliacyjne i możemy otrzymać bardzo małą prowizję, jeśli dokonasz zakupu przez te linki bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Dziękujemy za wspieranie Kuchennych Przygód Małpki i Mnie! Aby uzyskać więcej informacji, zobacz nasze ujawnienia tutaj.
Hi! Robin tutaj!
OMG! Nigdy nie zapomnę mojej wizyty w Cincinnati. Każdy był „OMG, po prostu musisz spróbować Cincinnati Chili, jeśli jesteś w Cincinnati! To grzech, jeśli wyjedziesz bez spróbowania tego!”. Więc oczywiście, byłem wszystkim o dawaniu ten sławnego chili próba!
Ten pierwszy kęs był tak unikalny że po prostu nie miałem słów ponieważ to było jak nic co kiedykolwiek jadłem przedtem. Nigdy nie miałem chili nad spaghetti nie mówiąc już o z cynamonem, zielem angielskim, i goździkami w nim.
Tam był hint goryczki który uderza ciebie na tylnym końcu twój podniebienia który bierze few chwile przetwarzać. Ja brał wokoło 3 gryzów zanim mogłem cieszyć się je!
My opierał się ten przepis daleko od pamięci (15 rok temu) więc ja jest ciężki określać jak punkt na nim jest, więc my polubił kwalifikować że ten przepis jest „ukłonem” Cincinnati Chili, Całkowicie Żywność Roślinny Oparty styl, oczywiście.
My kochamy dla ciebie dawać ten przepis próba! Właśnie znamy ciebie iść kochać je.
Jeśli ty próbujesz ten zabawę chili, kochamy znać jeżeli ty cieszysz się je równie dużo jak my! Proszę zostaw nam recenzję! Umieść zdjęcie na Facebooku lub Instagramie i oznacz nas! Bardzo chcielibyśmy się od Ciebie dowiedzieć.
Użyte produkty:
- Duży ceramiczny/ emaliowany holenderski piekarnik lub podobny duży garnek do gotowania na kuchence
- Duży ceramiczny/ emaliowany holenderski piekarniktop to oven pot
Description
We are getting cozy with this easy vegan nod to Cincinnati, Ohio’s Skyline Chili. Ten obfity Vegan Cincinnati Chili jest pękający z śmiałymi i bogatymi smakami. Whole Food Plant Based, weganin, roślina oparta, olej wolny, rafinowany cukier wolny, gluten wolny, żadny wysoce przetworzeni składniki.
Składniki
Skala1x2x3x
Składniki sosu:
- 1 szklanka cebuli żółtej, drobna kostka
- 2 łyżki stołowe mielonego czosnku
- 1 łyżka stołowa pasty pomidorowej
- 1 łyżeczka mąki GF (lub mąki do wyboru) *
- ¾ szklanki bulionu warzywnego *
- 1 ½ szklanki wody
- 1 – sos pomidorowy sos
- 1 łyżka stołowa octu jabłkowego
- 1 łyżka stołowa tamari o obniżonej zawartości sodu *
- 1 łyżka stołowa niesolonego masła migdałowego *
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej *
Spice/Herb Ingredients:
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 2 łyżki stołowe suszonej mielonej cebuli
- 1 liść laurowy
- 2 łyżeczki łagodnego chili w proszku
- ¾ łyżeczki mielonego kminu
- ½ łyżeczki cynamonu *
- ¼ łyżeczki słodkiej papryki
- Szczypta ziela angielskiego
- Szczypta goździków
- ¾ łyżeczki soli morskiej (+/- )) *
- Szczypta czarnego pieprzu (+/-)
Inne składniki:
- 1 – soczewica, odsączona i opłukana *
Optional Toppings:
- Sypka z fasoli kidney
- Sypka z posiekanej świeżej cebuli
- Sypka z drożdży żywieniowych
- Ser cheddar WFPB
Pomysły na podanie:
- Spaghetti
- Pieczone ziemniaki
- Ryż na parze
- WFPB Hot Dog
- Carrot Dog
- Bun/Sandwich
.
Instrukcje
- Składniki przypraw/ziół (z wyjątkiem liścia laurowego) umieścić w małej misce, dobrze ubić, odstawić na bok.
- W dużej ceramicznej/emaliowanej patelni, piecu holenderskim lub patelni z powłoką nieprzywierającą, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, smaż na średnim ogniu przez 7 do 9 minut, aby zmiękła, dodaj odrobinę wody lub obie, jeśli cebula zacznie się kleić/przypiekać, następnie dodaj czosnek, pastę pomidorową i mąkę, smaż przez minutę, ciągle mieszając.
- Dodaj mieszankę przypraw/ziół, mieszaj ciągle, aby przyprawy stały się aromatyczne (około 30 sekund, następnie dodaj wszystkie pozostałe Składniki Sosu i liść laurowy, zwiększ ogień do wrzenia, dodaj soczewicę, a następnie natychmiast zmniejsz ogień do gotowania na wolnym ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Sprawdzić smak, dostosować przyprawy według uznania. Usunąć liść laurowy. Następnie użyć blendera zanurzeniowego i pulsować przez około 8 razy, aby zmiksować około 1/3 soczewicy. Nie przesadzaj z mieszaniem. Jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, rozgnieć część soczewicy widelcem. Podawaj jako dodatek do spaghetti, ryżu lub pieczonych ziemniaków.
- Dopełnij swoimi ulubionymi dodatkami.
Notatki
Wskazówki dotyczące sukcesu:
- Cincinnati Chili ma lekką gorzką nutę, która uderza w tył podniebienia. To pochodzi od kombinacji przypraw. Aby złagodzić niektóre z goryczy, ważne jest, aby włączyć masło migdałowe. Nie należy go pomijać. To pomoże złagodzić gorycz. Nie uda Ci się usunąć całej goryczy. Mały podpowiedź gorycz który uderza ciebie na backend jest podpisem do Cincinnati Chili. Widzi notatki przepisu na substytutach dla masła migdałowego.
Notes Continued
*Czekolada/Unsweetened Cocoa Powder: Tradycyjnie Skyline Chili używa czekolady (z cukrem) do słodzenia ich sosu. Kilka nasz kuchennych prób miał niesłodzonego kakao proszek w nim. My właśnie no czuliśmy jak ono dodawał cokolwiek lub gdy braliśmy je daleko że ono brakował, więc opuszczaliśmy je out ale czuć swobodnie dodawać niektóre niesłodzonego kakao w proszku, niesłodzonego kakao w proszku i plusk klonowego syropu, lub czekolada jeżeli twój desire.
* Vegetable Stock: Używamy Pacific Organic Low Sodium Vegetable Stock. Kochamy tę markę, ponieważ jest to Whole Food Plant Based zgodny, jak nie zawiera MSG, nie ma oleju, i nie zawiera żadnych wysoko przetworzonych składników.
*Mąka: Użyliśmy Bob’s Red Mill gluten free all-purpose mieszanka mąki do pieczenia. Możesz użyć mąki według własnego wyboru.
*Przyprawa cynamonowa: Używamy cynamonu Penzeys China Tung Hing. Niektóre przyprawy cynamonowe są silniejsze niż inne. Na przykład, niektóre marki mają bardzo silny smak cynamonu, podczas gdy Penzeys ma łagodny smak cynamonu. Myślę, że indywidualne osobiste preferencje naprawdę zależą od tego, z czym jesteś najbardziej zaznajomiony i jaki rodzaj przyprawy cynamonowej lubisz. Jeśli używasz przyprawy cynamonowej innej niż Penzeys, użyj mniejszej ilości i buduj stamtąd.
*Soda oczyszczona: Soda oczyszczona jest często używana jako neutralizator dla potraw, które zawierają dużo kwasowości, zazwyczaj z pomidorów. Używamy go w tym naczyniu, aby usunąć niektóre z kwasowości pomidorów bez utraty tomatoey smaku. Po dodaniu go, mieszanina będzie bąbelkować, a następnie osiedlić się w dół, jak to neutralizuje acidity.
*Tamari: Użyliśmy San J Tamari Soy Sauce, Gluten Free, Reduced Sodium. Możesz zastąpić tamari sosem sojowym o obniżonej zawartości sodu, Braggs Liquid Aminos, lub Braggs Coconut Liquid Aminos.
*Masło migdałowe: Nie należy pomijać masła migdałowego. Jeśli potrzebujesz zamiennika, znajdź inne masło z nasion lub orzechów. Masło migdałowe pomaga złagodzić gorycz, która naturalnie występuje z tej kombinacji przypraw, gdy brakuje oleju. To jest kuszące, aby zastąpić białą fasolę, itp., jednak fasola nie ma siły, aby złagodzić gorycz wystarczająco i po prostu nie będziesz zadowolony z tego dania.
*Lentils: Używaliśmy Delallo Imported Italian Lentils. Są one dostępne w 14 uncji. Większość sklepów spożywczych nosić je w specjalnych alejkach. Jeśli używasz suchej soczewicy, wybierz soczewicę, które utrzymują swój kształt po ugotowaniu. Suchą soczewicę gotować oddzielnie, odpowiednio dostosować czas. Jeśli gotujesz suchą soczewicę, użyj 1 2/3 filiżanki ugotowanej soczewicy.
*Sól morska: Proszę dostosować sól morską w oparciu o preferencje soli morskiej w Twojej rodzinie i/lub w oparciu o potrzeby dietetyczne.
*Sposób podania: 4-5
*Przechowywanie: Przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 5 dni.
Ten post zawiera linki partnerskie i możemy otrzymać bardzo małą prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem tych linków bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Dziękujemy za wspieranie Kuchennych Przygód Małpki i Mnie! Aby uzyskać więcej informacji, zobacz nasze ujawnienia tutaj.