Texas Hill Country Peach and Strawberry Cobbler Recipe

For this Texas Hill Country peach and strawberry cobbler, juicy unpeeled (yay for no peeling!) brzoskwinie są połączone z soczystymi, sezonowymi truskawkami i ułożone na warstwach zrumienionego masła i ciasta koblerowego. Letni deserowy raj!

Gdy powietrze ocieka wilgocią, a my jesteśmy zbyt naiwni, by włączyć klimatyzację, myśląc, że w pewnym momencie musi być powiew wiatru, nie ma nic, co lubię bardziej niż przygotowanie deseru w 10 minut.

Cóż, wydaje mi się, że jest jedna rzecz lepsza od tego: deser z cudownymi letnimi owocami plus zrumienione masło i obfita posypka z brązowego cukru.

Wszystko zapieczone razem, trochę magii dzieje się w piekarniku. I tak, wadą deserów takich jak ten w najgorętsze noce lata jest to, że trzeba włączyć piekarnik.

Zrozumiałam. Ale czasami po prostu POTRZEBUJESZ cobblera z lodami!

Przyjmij ten klasyczny brzoskwiniowy cobbler z cukrową polewą biszkoptową, na przykład. Kiedy brzoskwinie są w swojej szczytowej dojrzałości, jest środek sierpnia tutaj w Nowej Anglii i nie ma nic, ale jest gorąco. Odpoczywajcie, to nie powstrzymuje mnie przed podkręceniem piekarnika dla tego cobbler’a!

The Magic Cobbler

Since this Hill Country peach and strawberry cobbler recipe is made backwards with the fruit on top and the batter on the bottom, you’d never think this recipe would work correctly. Ale tak jest!

Będziesz rozprowadzać ciasto koblerowe nad warstwą brązowego masła, a następnie obserwować, jak wznosi się ono na szczyt naczynia do pieczenia z pomocą proszku do pieczenia i ciepła z piekarnika. Ciasto zagnieździ owoce pod nim. To taki zabawny sposób na zrobienie cobbler!

Całkiem możliwe, że najlepsza część procesu jest wtedy, gdy ciasto miesza się z owocami pokrytymi brązowym cukrem i brązowieje z chrupiącymi krawędziami z cukru. Rezultatem jest całkowicie boski i nie przesadnie słodki deser.

Cobbler z lodami to konieczność!

Jeśli naprawdę chcesz pchnąć go na następny poziom, dodaj gałkę lodów. Chodzi mi o to, czy naprawdę można jeść kobler owocowy bez lodów??

Lody, które nabraliśmy obok tego koblera były domowej roboty cynamonowo-waniliowe i prawie przyćmiły kobler. Prawie.

Ten brzoskwiniowo-truskawkowy cobbler jest zdecydowanie najważniejszym punktem mojego dnia, kiedy go robię, a ponieważ mogę użyć praktycznie każdego rodzaju owoców w miejsce brzoskwiń i truskawek (świeżych lub mrożonych!), możecie się założyć, że będę robiła ten cobbler nawet jesienią, kiedy pójdziemy zbierać jabłka i kiedy gruszki wrócą do sezonu.

Moja przyjaciółka Josie wybrała ten przepis jako swój wybór dla Project Pastry Queen w tym tygodniu, więc upewnijcie się, że udacie się do Pink Parsley, aby sprawdzić jej wersję!

Więcej przepisów na Cobbler na Smells Like Home:

• Przepis na cobbler pomidorowy z polewą z gruyere i tymianku
• Przepis na cobbler gruszkowo-klonowy
• Przepis na cobbler brzoskwiniowy z posypką z herbatników

.

.