Sobrebarriga en Salsa Criolla, lub Kolumbijski Stek z Boczku w Sosie Kreolskim, jest jednym z tych specjalnych przepisów, który jest często robiony w Kolumbii i który jest bardzo popularny w kolumbijskich restauracjach za granicą. Smak stek flank w połączeniu ze składnikami w sosie jest po prostu spektakularne, a jeśli jesteś jak ja, i miłość do moczyć swój ryż z co sos jest podawany na talerzu, a następnie, masz zamiar iść orzechy z tego przepisu.
W celu dokonania tego przepisu doskonale, I bardzo polecam gotować stek flank w szybkowarze, ponieważ wszyscy wiemy, jak trudne, że cięcia mięsa może być. W ten sposób, para wodna, która pozostanie w garnku sprawi, że będzie on miły i delikatny. Nie ma nic gorszego niż zjedzenie twardego, ciągnącego się steku z boczku, nawet jeśli sos jest fantastyczny jak świat. A jeśli nie masz szybkowaru, to po prostu bądź trochę bardziej cierpliwy i pozostaw go na wolnym ogniu w garnku na dłużej. Zobaczysz, że jest to całkowicie tego warte.
Papa criolla lub kreolski ziemniak, który wchodzi do sosu, mimo że jest opcjonalny, jest kluczowy, nie tylko dlatego, że dodaje wspaniałego smaku, ale również dlatego, że pomaga nadać mu wspaniałą, gęstą konsystencję. Oprócz szczególnego smaku, ten rodzaj żółtego ziemniaka jest bardzo miękki i delikatny, więc rozpada się nieco podczas gotowania, co nadaje sosowi idealną konsystencję, którą można podawać razem ze stekiem z boczku. Niektórzy ludzie lubią gotować ziemniaki oddzielnie, ale sztuczka do przekształcenia tego w fantastyczne danie polega na gotowaniu ich bezpośrednio w sosie.
¡Buen Provecho!
.