Tworzenie biofilmu na powierzchniach abiotycznych w zakładach przetwórstwa świeżych produktów może odgrywać rolę w ogniskach chorób przenoszonych drogą pokarmową poprzez zapewnienie ochronnych mikronierów dla bakterii patogennych. Nasze poprzednie badania wykazały, że szczep Ralstonia insidiosa wyizolowany z zakładu przetwórstwa świeżych produktów może zwiększać wbudowywanie się Escherichia coli O15:H7 w biofilmy w różnych warunkach środowiskowych. Wyniki te wzbudziły obawy, że R. insidiosa może mieć zdolność do wbudowywania innych patogenów przenoszonych drogą pokarmową i promowania ich przeżycia i wzrostu w biofilmach. Aby sprawdzić tę hipotezę, 6 szczepów E. coli wytwarzających toksynę Shiga, 2 szczepy Salmonella i 6 szczepów Listeria monocytogenes badano pod kątem tworzenia biofilmów dwugatunkowych z R. insidiosa. Znaczący wzrost tworzenia biomasy zaobserwowano w 7 z 14 kombinacji R. insidiosa-patogen, podczas gdy znacząco zwiększoną inkorporację komórek patogennych do biofilmów zaobserwowano w 12 z 14 kombinacji R. insidiosa-patogen. Synergistyczne interakcje pomiędzy R. insidiosa i badanymi patogenami pokarmowymi wydawały się być zależne od intymnego kontaktu komórkowego pomiędzy tymi dwoma szczepami. Ogólnie rzecz biorąc, badanie to wykazało, że R. insidiosa może wzmacniać tworzenie biofilmów różnych typów bakterii chorobotwórczych przenoszonych przez żywność i powinien być uważany za bakterię pomostową w tworzeniu biofilmów w różnych środowiskach przetwarzania żywności.