Paneer tikka pizza przepis ze zdjęciami krok po kroku – wygląda zniechęcająco, ale zaufaj mi ta desi pizza jest bardzo łatwa w przygotowaniu i smakuje mniam. ta pyszna paneer tikka pizza jest obowiązkowa dla ludzi, którzy lubią paneer, pizzę i desi indyjskie smaki.
Jest to zdrowa pizza, ponieważ podstawa pizzy jest zrobiona z pełnoziarnistej mąki pszennej. wszystko oprócz sera mozzarella, jest zrobione od podstaw łącznie z paneer lub twarogiem.
Nawet sos do pizzy jest zrobiony w domu. To jest mój preferowany przepis na sos do pizzy. Będę zamieszczał osobny post na temat sosu do pizzy za jakiś czas.
To jest przepis na fuzję. Więc podczas gdy pizza i sos do pizzy są włoskie, paneer tikka jest indyjski. jeśli chcesz całkowitego indyjskiego smaku, to zrób sos makhani zamiast sosu do pizzy.
Przy robieniu tej pizzy, najpierw zrób ciasto na chleb do pizzy. Kiedy chleb jest zaczyn, przygotować marynatę paneer i zachować go na godzinę….. A następnie zajmij się przygotowaniem sosu do pizzy. Kiedy chleb podwoi swoją objętość i wyrośnie, zaczynasz składać pizzę….. To jest takie proste.
Jeśli interesują Cię podobne przepisy, to przeczytaj te przepisy:
- Pizza
- Pizza Margherita
- Paneer pizza
- Pizza chlebowa
- Pizza cienka
I have created two pic collage for the step wise pics and divided into three Main steps – making the pizza dough, paneer tikka and the Pizza tomato sauce.
Jak zrobić pizzę paneer tikka
Przygotowanie pełnoziarnistego ciasta na pizzę –
1. Rozrób drożdże w ciepłej wodzie przez dziesięć minut. Następnie dodać olej, sól i 1 filiżankę mąki
2. wymieszać łyżką lub szpatułką. Dodaj jeszcze 1 szklankę mąki i ponownie wymieszaj, a zobaczysz, że masa będzie odchodzić od ścianek miski. Dodać ostatnią 1 filiżankę i używając rąk zacząć ugniatać mąkę.
3. ugniatać do uzyskania gładkiego, miękkiego i elastycznego ciasta. wetrzeć wodę dookoła ciasta i trzymać w tej samej misce, aby ciasto stało się zaczynem. Przykryć miskę i odstawić na bok.
4. dobrze ubić jogurt. Następnie dodaj wszystkie przyprawy w proszku i zioła. Wymieszaj i włóż kostki paneer, cebulę, pomidory i paprykę. Odstawić do zamarynowania na minimum 1 godzinę.
5. Przecier z pomidorów. Rozgrzać oliwę z oliwek i smażyć czosnek przez kilka sekund. Dodać przecier pomidorowy i smażyć przez 3-4 minuty.
6. Następnie dodać posiekaną bazylię, suche oregano, czarny pieprz i sól. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Odstawić sos na bok.
Making paneer tikka pizza
Divide the dough into two or three parts depending on the size of your patelnia. Rozwałkuj ciasto na okrąg lub owal, zachowując grubość 1/4 cala. Umieść podstawę pizzy w wysmarowanej tłuszczem i posypanej kurzem formie do pieczenia lub na blasze. Posmarować oliwą z oliwek rozwałkowaną podstawę pizzy.
Posmarować podstawę pizzy sosem pomidorowym. Równomiernie ułóż marynowaną pizzę i kostki warzyw na pizzy.
Posyp pizzę startym serem mozarella. Piec pizzę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 250 stopni C przez 15-20 minut lub dłużej, aż podstawa pizzy będzie upieczona, a ser zrumieniony.
Wyjmij pizzę z piekarnika i podawaj paneer tikka pizza na gorąco z sosem pomidorowym, czerwonymi płatkami chili i włoską mieszanką ziół.
Jeśli zrobiłeś ten przepis, upewnij się, że ocenisz go w karcie przepisu poniżej. Jeśli chcesz więcej pysznych indyjskich przepisów wegetariańskich dostarczanych prosto do Twojej skrzynki pocztowej, zapisz się na mój newsletter. Możesz również śledzić mnie na Instagramie, Facebooku, Youtube, Pintereście lub Twitterze, gdzie znajdziesz więcej wegetariańskich inspiracji.
Paneer Tikka Pizza (Fusion Pizza Recipe)
By Dassana Amit
Ingredients
for the pizza bread base
- ▢ 3 cups whole wheat flour
- ▢ 1 to 1.25 szklanek wody
- ▢ ½ łyżeczki cukru
- ▢ 2 łyżeczki suchych aktywnych drożdży lub 1.5 łyżeczek drożdży instant
- ▢ 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- ▢ ½ łyżeczki soli lub dodać według uznania
na paner tikka
- ▢ 125 do 150 gramów panewki pokrojonej w kostkę
- ▢ 4 łyżki gęstego jogurtu lub kiszonego twarogu
- ▢ 1 średnia czerwona lub zielona lub żółta papryka, pokrojona w kostkę lub kostkę
- ▢ 1 średnia cebula, pokrojona w ćwiartki i oddzielone warstwy
- ▢ 1 średni pomidor, lub pokrojony w kostkę (opcjonalnie)
- ▢ 3 do 4 małych lub średnich ząbków czosnku + ½ cala imbiru – przygotowane na pastę w moździerzutłuczku
- ▢ ½ łyżeczki kolendry w proszku
- ▢ ½ łyżeczki czerwonej chili w proszku
- ▢ ¼ łyżeczki kurkumy w proszku
- ▢ ½ łyżeczki garam masala w proszku lub tandoori masala
- ▢ ¼ łyżeczki nasion komosy
- ▢ ¼ łyżeczki nasion komosy
- ▢ ¼ do ½ łyżeczki soku z cytryny
- ▢ ½ łyżeczki chaat masala
- ▢ sól kamienna (jadalna i spożywcza) + czarna sól lub zwykła sól w zależności od potrzeb
dla sosu do pizzy
- ▢ 2 średnie pomidory, przecier – daje około 1 filiżanki przecieru pomidorowego
- ▢ 3 do 4 małych lub średnich ząbków czosnku, drobno posiekany
- ▢ 1 łyżka stołowa posiekanych świeżych liści bazylii lub 1 łyżeczka suszonych liści bazylii
- ▢ ½ do 1 łyżeczki suchego oregano lub 1 łyżka stołowa posiekanego świeżego oregano
- ▢ 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- ▢ sól i pieprz według uznania – ja dodałem ½ łyżeczki czarnego pieprzu. ja dodałem ½ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku
topping extra
- ▢ ser mozzarella, starty – w razie potrzeby
- ▢ 7 do 8 wytłoczonych czarnych oliwek, pokrojonych w plasterki (opcjonalnie)
Instrukcje
przygotowanie podstawy chleba do pizzy
-
Ogrzej 1 szklankę wody w misce.
-
Wymieszać i rozpuścić w niej ½ łyżki cukru. posypać drożdże i wymieszać.
-
Przykryć i trzymać tę mieszaninę przez 10-12 minut w temperaturze pokojowej.
-
Po 10-12 minutach, gdy mieszanka drożdży zacznie bąbelkować i spieniać się, dodaj 1 szklankę mąki, sól i oliwę z oliwek.
-
Dobrze wymieszaj mieszankę.
-
Następnie dodaj kolejną szklankę mąki i ponownie wymieszaj.
-
Mieszanka mączna zacznie odchodzić od boków mąki.
-
Dodaj ostatnią filiżankę mąki i zacznij wyrabiać ciasto w misce.
-
Rękami ugniataj mieszankę, aż uzyskasz miękkie, gładkie i elastyczne ciasto.
-
Jeśli ciasto wydaje się suche, dodaj trochę wody.
-
Jeśli ciasto jest trochę lepkie, jest w porządku. Ale jeśli jest zbyt lepkie, posyp mąką i kontynuuj wyrabianie.
-
Rub trochę wody na całym cieście i trzymaj w przykrytej misce przez 1:30 do 2 godzin.
przygotowanie paner tikka na pizzę
-
Wbij jogurt do miski do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
-
Dodaj pastę imbirowo-czosnkową, nasiona carom, sól, sok z cytryny i wszystkie
-
przyprawy w proszku wymienione powyżej.
-
Sprawdzić smak marynowania i dodać więcej soli lub soku z cytryny lub przypraw w proszku, jeśli jest to konieczne.
-
Pokroić paneer w kostkę.
-
Pokroić w kostkę cebulę, paprykę i pomidory.
-
Dodaj paneer i pokrojone w kostkę warzywa do marynaty w sosie jogurtowym.
-
Złóż delikatnie, tak aby paneer i warzywa były równomiernie pokryte marynatą.
-
Przykryj i odstaw na minimum 1 godzinę w temperaturze pokojowej. W przypadku przechowywania przez ponad 2 godziny, odstawić do lodówki.
przygotowanie sosu pomidorowego do pizzy
-
Opłukać, a następnie posiekać pomidory.
-
Oczyścić pomidory w blenderze lub za pomocą blendera ręcznego.
-
Na małej patelni rozgrzać oliwę z oliwek.
-
Następnie dodać posiekany czosnek i smażyć przez 10-12 sekund.
-
Dodać przecier pomidorowy i smażyć przez 3-4 minuty.
-
Kiedy pomidory się ugotują, dodać posiekaną bazylię, suche oregano, sól i pieprz.
-
Smażyć jeszcze przez 2-3 minuty.
-
Odłóż sos do pizzy na bok.
składanie pizzy paneer tikka
-
Gdy ciasto podwoi swoją objętość i ładnie się rozrośnie, podziel je na 2-3 części. Z 2 części ciasta na pizzę otrzymasz średnią
-
pizzę, a z 3 części otrzymasz małą pizzę.
-
Możesz schłodzić pozostałe ciasto, jeśli nie używasz go od razu.
-
Nasmaruj formę do pieczenia oliwą z oliwek i posyp ją mąką.
-
Podgrzej piekarnik do 250 stopni c przynajmniej 20 minut przed rozpoczęciem pieczenia.
-
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej
-
Ułóż rozwałkowane ciasto na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
-
Posmaruj podstawę pizzy odrobiną oliwy z oliwek.
-
Następnie równomiernie rozprowadzić pomidorowy sos do pizzy.
-
Następnie nałożyć na pizzę marynowane kostki panera, paprykę, cebulę i pomidory.
-
Umieścić plasterki oliwek, jeżeli są używane.
-
Posypać wierzch tartym serem mozarella.
-
Piec pizzę w piekarniku przez 15-20 minut lub dłużej, aż ser
-
zbrązowieje z wierzchu, a spód pizzy się upiecze.
-
Paner również będzie ugotowany do tego czasu.
-
Wyjmij i podawaj pizzę paneer tikka na gorąco z sosem pomidorowym.
Przypisy
- Jeśli przygotowujesz dla małych dzieci, zmniejsz ilość przypraw w marynacie paneer tikka.
- Możesz zrobić pizzę z połowy ciasta i schłodzić pozostałą część.
- Czas pieczenia różni się w zależności od piekarnika, więc należy mieć oko na to, kiedy pizza piecze się w piekarniku.
- Pomidorowy sos do pizzy wymieniony w przepisie może być użyty do dwóch średnich pizz.
Lubisz nasze filmy? Then do follow and subscribe to us on youtube to get the latest Recipe Video updates.
Wszystkie nasze treści &zdjęcia są chronione prawem autorskim. Prosimy o nie kopiowanie. Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić wideo na youtube, to proszę napisać przepis własnymi słowami i dać klikalny link z powrotem do przepisu na tym url.
.