Ten przepis został przedstawiony na naszej sierpniowej degustacji, która świętowała urodziny Julii Child.
Został sparowany z Chateau Bastor Lamontagne Sauternes, Bordeaux, 2007.
Składniki
1 1/4 szklanki mleka
2/3 szklanki cukru, podzielone
3 jajka
1 łyżka stołowa wanilii
1/8 łyżeczki soli
1/2 szklanki mąki
3 szklanki wiśni, wydrylowane
cukier puder, do dekoracji
Sposoby przygotowania:
1. Preheat oven to 350 degrees F.
2. Using a blender, combine the milk, 1/3 cup sugar, eggs, vanilla, salt and flour, and blend.
3. Lightly butter an 8-cup baking dish, and pour a 1/4-inch layer of the blended mixture over the bottom. Odstawić pozostałe ciasto na bok.
4. Wstawić naczynie do piekarnika na około 7-10 minut, aż warstwa ciasta utworzy się w naczyniu, ale masa nie będzie upieczona. Wyjąć z piekarnika (ale jeszcze go nie wyłączać).
5. Rozłóż wydrylowane czereśnie na zastygniętym cieście na patelni, a następnie posyp pozostałym cukrem. Na wiśnie i cukier wylać pozostałe ciasto.
6. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 45 do 60 minut, aż clafouti będzie napuszone i brązowe, a nóż włożony do środka wyjdzie czysty.
7. Posypać cukrem pudrem i podawać na ciepło.
Podawanie: 6-8 na deser, 4 na śniadanie.
Czytaj więcej na: http://www.food.com/recipe/julia-childs-cherry-clafouti-239454?oc=linkback