Grilled Spaghetti Squash Steaks with melted Parmesan cheese on top have a delicious, nutty caramelized flavor.
Witam wszystkich – tu Jacek. Kiedy ludzie dowiadują się, że Martha i ja prowadzimy bloga kulinarnego, często pytają nas, skąd bierzemy przepisy. W przypadku dzisiejszego Grilled Spaghetti Squash Steaks – po prostu obudziłem się pewnego ranka z pomysłem.
Gdy grillujemy kolację w lecie, zawsze staram się myśleć o sposobach, że możemy również grillować warzywa, które podajemy z naszym entrée. Robię to (głównie) po to, aby sprzątanie było łatwe – ale również po to, aby uniknąć biegania w tę i z powrotem po domu.
Więc – wpadłam na pomysł obrania częściowo ugotowanego kabaczka spaghetti, spłaszczenia go, a następnie grillowania jak stek.
PINUJ TEN RECEPTURĘ TERAZ!
Jak zrobić Grillowane steki z kabaczka spaghetti?
Na początek zrób widelcem kilka dziur w całym kabaczku spaghetti, a następnie podgrzewaj go w mikrofalówce przez kilka minut. To zmiękczy skórę, a także rozpocznie gotowanie squasha bit.
Ostrożnie usuń squasha (będzie gorący) na deskę do krojenia, a następnie użyj obieraczki do warzyw, aby obrać zewnętrzną skórę. Umieść obrany kabaczek spaghetti na talerzu, a następnie podgrzewaj go w kuchence mikrofalowej jeszcze przez kilka minut.
W tym momencie przekrój kabaczek spaghetti na pół wzdłuż i usuń nasiona. Następnie spłaszcz każdą połówkę w owalny kształt „steków”. (Te pierwsze kroki można wykonać z wyprzedzeniem.)
Następnie – podczas grillowania reszty obiadu – posmaruj każdą stronę steku z kabaczka spaghetti olejem i dopraw solą i pieprzem. Umieść na gorącej stronie grilla, aby gotować, przewracając po pięciu minutach. Po kolejnych pięciu minutach, przenieść steki z kabaczka na chłodną stronę grilla i pozwolić im dokończyć smażenie na pośrednim ogniu. To trwa około piętnastu minut.
Finally, pędzla z niektórych dodatkowych oliwy z oliwek i posypać steki spaghetti squash z świeżo startego parmezanu. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż ser się rozpuści i zacznie karmelizować.
PIN THIS RECIPE NOW!
Jak podawać Grillowane steki z kabaczka spaghetti?
Przekrój każdy Stek z Grillowanego Squasha Spaghetti na pół i podawaj obok ulubionego grillowanego kurczaka, steku, wieprzowiny lub ryby.
Sądzimy, że pokochasz wspaniałe grillowane smaki squasha spaghetti z karmelizowanym parmezanem. To fantastyczne połączenie smakowe.
Keto, Low-Carb and Vegetarian-Friendly
Z 6.3 węglowodanami netto na porcję, ten Grillowany Stek ze Spaghetti Squash jest świetną opcją low-carb dla każdego, kto przestrzega diety keto. Jest sycący i pyszny, a także może być podawany jako posiłek bezmięsny.
Możesz cieszyć się tymi innymi przepisami na Spaghetti Squash:
- Cacio e Pepe Spaghetti Squash
- Whole30 Spaghetti Squash with Pesto
- Honey Roasted Spaghetti Squash
- Spaghetti Squash Gremolata
. Drukuj
Składniki
1 duży kabaczek spaghetti
¼ szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1 ½ łyżeczki soli koszernej
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 filiżanka świeżo startego parmezanu
Instrukcje
Z użyciem widelca, zrób kilka dziurek w zewnętrznej skórce kabaczka, a następnie włóż cały kabaczek do mikrofalówki na wysokie obroty na pięć minut.
Użyj ręcznika, aby go podnieść i przytrzymaj na desce do krojenia, podczas gdy będziesz obierać zewnętrzną skórę obieraczką do ziemniaków (obierać w kierunku od każdego końca do środka).
Włóż z powrotem do mikrofalówki na talerzu na kolejne pięć minut.
Usuń za pomocą ręcznika do naczyń na deskę do krojenia i jeśli kabaczek ma łodygę, przytnij ją, a następnie przekrój kabaczek na pół od jednego końca do drugiego.
Wybierz i wyrzuć nasiona.
Ułóż kabaczek przeciętą stroną do dołu na desce do krojenia i połóż ręcznik do naczyń na wierzchu i delikatnie naciśnij, aby go spłaszczyć. Powtórz czynność dla drugiej połówki. Powinieneś mieć dwa grube steki o owalnym kształcie.
Rozgrzej swój grill do wysokiej temperatury z jednej strony i do niskiej z drugiej. Wyczyść i naoliw ruszt.
Posmaruj zewnętrzną stronę kabaczka oliwą z oliwek, solą i pieprzem i umieść na gorącej stronie, przeciętą stroną do góry. Posmaruj przekrojoną stronę większą ilością oliwy z oliwek i posyp większą ilością soli i pieprzu. Zachowaj około łyżki stołowej oliwy z oliwek na kolejny krok.
Grilluj na zewnątrz przez pięć minut, a następnie odwróć i grilluj wewnątrz przez kolejne pięć minut.
Odwróć kabaczek przeciętą stroną do góry i przesuń kabaczek na chłodną stronę i zamknij pokrywę. Staraj się regulować temperaturę grilla do około 350 stopni F.
Przygotuj do miękkości, około 15 minut. (Przetestuj widelcem, szturchając i wyciągając kilka pasm, aby sprawdzić.)
Posmaruj pozostałą oliwą z oliwek, a następnie rozprowadź parmezan na obu połówkach, zamknij pokrywę i gotuj do karmelizacji, około 5-10 minut.
Przenoś na półmisek lub deskę do krojenia. Każda porcja będzie połową jednej połówki, lub cztery porcje w sumie.
Słowa kluczowe: Grillowane Steki ze Spaghetti Squash
PINUJ TEN RECIPE TERAZ!
.