Kawa jest częścią greckiej kultury, a w cieplejszych miesiącach Grecy są znani ze spędzania godzin na popijaniu mrożonej kawy. Czy to na poranny pick me up, popołudniowe uderzenie kawy lub po prostu rejsowe dni na plaży, mrożona kawa i greckie lato idą w parze.
I chociaż kiedyś stary dobry Frappé był jedyną dostępną kawą mrożoną, te dni, czy jesteś w Atenach, Salonikach lub na wyspie Morza Egejskiego, znajdziesz również Freddo Cappucino i Freddo Espresso w menu.
Jeśli więc wybieracie się do Grecji po raz pierwszy i zastanawiacie się, na czym polega różnica, poniżej przedstawiamy wam szczegóły!
Frappé
Oryginalną kawą mrożoną w Grecji jest Frappé, którą przyrządza się z kawy rozpuszczalnej (Nescafe), wody, cukru i odparowanego mleka. Przypadkowo wynaleziony przez przedstawiciela Nescafe o nazwisku Dimitris Vakondios w 1957 roku w Salonikach, można teraz znaleźć frappé dostępne w całej Grecji.
Frappé jest zasadniczo napojem kawowym, który jest wstrząsany i dostępny w trzech stopniach słodkości, określonych przez ilość użytego cukru. Są to: glykós „słodki”, czyli 2 łyżeczki kawy i 4 łyżeczki cukru; métrios „średni”, 2 łyżeczki kawy i 2 łyżeczki cukru; oraz skétos „zwykły”, 2 łyżeczki kawy i bez cukru.
Wszystkie odmiany mogą być podawane z mlekiem odparowanym lub bez. Ponadto, czasami, frappé jest podawany bez wody i mleko jest używany zamiast.
Freddo Espresso
Najnowszy szał w scenie kawy w Grecji jest Freddo, który jest dostępny w wersji espresso lub cappuccino. Freddo Espresso to w zasadzie 1 porcja espresso wlana na gorąco do metalowego pojemnika. Następnie miesza się ją za pomocą elektrycznego blendera z kilkoma kostkami lodu, a podczas procesu mieszania dodaje się również cukier. Kontrast temperatur pomiędzy gorącym i zimnym jest tym, co tworzy charakterystyczną piankę podczas mieszania.
Freddo Cappuccino
Freddo Cappuccino to całkiem sporo Freddo Espresso z piękną kremową pianką nałożoną na wierzch, więc jeśli wolisz mleko w swojej kawie, ta jest dla Ciebie! Piankę tworzy się poprzez umieszczenie kilku kostek lodu w szklance i zalanie ich taką ilością odparowanego mleka, aby przykryło kostki lodu. Używając miksera ręcznego lub blendera, spienia się ją, aż będzie naprawdę lekka i puszysta.
Wszystko sprowadza się do osobistego gustu, więc zalecamy wypróbowanie wszystkich trzech i podjęcie decyzji dla siebie!
Ciesz się!
.