Easy Breezy Asian Pork Meatballs Noodle Soup – Pocieszająca miska makaronu podawana z pulchnymi klopsikami i zupą z jagód goji. Idealny łatwy przepis na co dzień i może być przygotowany również z wyprzedzeniem.
Easy Breezy Asian Pork Meatballs Noodle Soup
Te klopsiki wieprzowe w stylu azjatyckim były czymś, co moja mama robiła często, gdy byliśmy dziećmi. Lubiła podawać je w zupie makaronowej, takiej jak ta.
Moja miłość do makaronu zdecydowanie pochodzi od mojej mamy. Mój tata uwielbiał swój ryż. W języku chińskim mamy takie określenie „wiaderko na ryż” i on zdecydowanie nim był ha..ha… A teraz moja córka chyba odziedziczyła po mnie to makaronowe szaleństwo 🙂 Nie ważne czy pada deszcz, świeci słońce czy pada śnieg…ja mogę jeść makaron o każdej porze dnia, w każdy dzień tygodnia. Nie jest niczym niezwykłym, że w Azji jemy zupę makaronową lub stir-fried noodle 3 posiłki dziennie (tak, to obejmuje śniadanie).
Jagody goji są powszechnie stosowane w kuchni chińskiej, szczególnie w zupach. Jeśli nigdy nie próbowałeś jagód goji w zupie, powinieneś. Ja je uwielbiam. Mój 2-letni syn ma obsesję na punkcie jagód goji w zupie. Postaraj się ich nie przegotować, bo jeśli to zrobisz, nie poczujesz już ich słodyczy. Uwielbiam, jak puchną w zupie. Słodkie i miękkie. Zwykle dodaję je do zupy pod sam koniec gotowania, ponieważ gorąca zupa zmiękcza jagody.
CAN I CUSTOMIZE THE RECIPE?
To jest jeden z makaronów, które można „ubrać” w górę lub w dół, jak chcesz. Podmień klopsiki na krewetki lub resztki mięsa z kurczaka (rozdrobnione). Naprawdę…bardzo elastyczne. Możesz użyć innych warzyw, takich jak groszek cukrowy, yu choy, a nawet czegoś w rodzaju kimchi. Mogą być zrobione na ostro lub nie. I like to drizzle chili oil for that extra kick.
This blog post contains affiliate links. Zarabiam niewielką prowizję, gdy dokonasz zakupu bez żadnych dodatkowych kosztów dla Ciebie. Dowiedz się więcej.
Easy Breezy Asian Pork Meatballs Noodle Soup
.
Składniki 1x2x3x
- 1 funt angel hair/spaghetti/ramen lub azjatyckiego makaronu pszennego/udon
- 4-.5 łodyg bok choy
- 1/4 szklanki jagód goji umytych i odsączonych
Klopsiki wieprzowe:
- 1 lb mielonej wieprzowiny (najlepiej z odrobiną tłuszczu)
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 żółtko jajka
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 łyżka sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
Podstawa zupy
- 6 szklanek bulionu z kurczaka domowej roboty lub kupionego w sklepiekupiony
- 2-calowy kawałek imbiru obity ciężkim przedmiotem
- Mała szczypta cukru
- Sól do smaku
Przyprawy:
- 1 łodyga zielonej cebuli drobno posiekana
- Świeże liście kolendry
- Czerwony olej chili opcjonalnie
- Smażone szalotki chrupiące opcjonalnie
Sos chili (opcjonalnie)
- 4-.5 tajskich chili drobno posiekanych
- Sos sojowy
Instrukcje
-
Ugotować makaron do stanu al dente, a następnie przepłukać zimną wodą i odstawić aside
-
Blanch the baby bok choy in a boiling water for about 5 minutes and then refreshed with some cold water and set aside
-
Place all the ingredients for meat balls in a large mixing bowl. Wymieszaj, aby wszystko się wymieszało. Zbierz masę mięsną, a następnie „wyrzuć” ją na bok miski. Powtarzaj tę czynność przez około 10-15 razy. Przykryj i włóż do lodówki na czas przygotowywania bazy do zupy
-
W średnim lub dużym garnku umieść bulion z kurczaka i imbir. Doprowadź do wrzenia, a następnie pozwól mu delikatnie gotować się na wolnym ogniu przez około 15 minut. Dodaj sól i cukier. Spróbuj, powinien być pikantny z odrobiną ostrego smaku. Dodaj klopsiki i gotuj, aż klopsiki wypłyną na wierzch. Dodaj jagody goji i gotuj przez około 1 minutę. Wyłącz ogień
Składanie miski z makaronem:
-
Porcjuj makaron do indywidualnych misek. Porcja klopsików i posypać zieloną cebulą, liście kolendry. Hojnie nałożyć zupę z jagodami goji na makaron. Skropić jakimś olejem chili, jeśli używamy. Podaje z niektóre chili sosem na stronie jeżeli ty robisz niektóre. Wejdź i delektuj się! Możesz nawet podawać z odrobiną czarnego octu na boku, jeśli lubisz i lubisz ekstra pikantne
Wskazówki
CHECK OUT OTHER NOODLE RECIPES
.