Jeśli czytasz Two Lazy Gourmets od jakiegoś czasu, mogłeś zauważyć, że uwielbiam robić naleśniki! (Odkąd dostałam na urodziny nową patelnię do naleśników, nie mogę przestać ich robić).
Tak, robienie naleśników nie jest koniecznie leniwym procesem, ale jeśli nigdy wcześniej ich nie robiliście, możecie być zaskoczeni tym, jak prosta jest technika. Jak ja to robię, możecie przeczytać tutaj.
Dzisiejszy przepis to naleśniki deserowe, zmiana w stosunku do moich typowych preferencji smakowych.
Te deserowe naleśniki ze słodkim, świeżym nadzieniem są śmiesznie proste i niewiarygodnie pyszne.
Krem ricotta i truskawki mogą być przygotowane z wyprzedzeniem, aby ułatwić czas podawania. Możesz wypełnić i złożyć naleśniki samodzielnie lub po prostu przygotować składniki i pozwolić gościom na przygotowanie ich własnych.
I, oczywiście, możesz użyć dowolnych miękkich owoców zamiast truskawek (jeśli owoce są wystarczająco słodkie, możesz pominąć krok cukru).
Składniki
- 1½ funta truskawek, obłuskane i pokrojone (około 4½ szklanki)
- 3 łyżki stołowe cukru, podzielone
- 1 filiżanka (8 uncji) sera ricotta
- ¼ filiżanki śmietany
- 8-10 naleśników
Instrukcje
- W średniej misce, wymieszaj truskawki i 1 łyżkę cukru. Pozostawić w temperaturze pokojowej, mieszając od czasu do czasu, aż truskawki zmiękną i staną się soczyste, co najmniej 1 godzinę.
- W oddzielnej misce, wymieszać ricottę, śmietanę i pozostałe 2 łyżki cukru.
- Rozdzielić krem z ricotty i truskawki pomiędzy naleśniki (dostosowując ilości do swojego smaku) i zwinąć lub złożyć.
Informacje żywieniowe
10
Rozmiar porcji
1
Ilość w porcjiKalorie 91Tłuszcz całkowity 4gTłuszcz nasycony 3gTłuszcz tłusty 0gTłuszcz nienasycony 1gCholesterol 14mgSód 27mgWęglowodany 10gBłonnik 1gCukier 7gBiałko 3g
.