Cooking instructions
Step 1: Begin by washing 1 cup of sticky rice in some cold water, then drain off the water. Umieść umyty ryż w misce i napełnij ją większą ilością zimnej wody, a następnie pozostaw na noc do namoczenia. Upewnij się, że cały ryż jest przykryty wodą.
Krok 2: Po zakończeniu namaczania ryżu, odcedź wodę, a następnie umieść ryż w pojemniku odpowiednim do gotowania na parze. Napełnij pojemnik tylko tyle wody, aby przykryć ryż, a następnie umieścić w parowarze i gotować na parze przez około 15 minut.
Krok 3: Podczas gdy ryż jest parowanie możemy zrobić krem. Crack 3 jajka do dzbanka, wraz z 1/2 filiżanki cukru palmowego i 1 filiżanki mleka kokosowego, i wymieszać wszystko razem, aż mieszanina jest tak gładka, jak można uzyskać to.
Krok 4: Wlać mieszaninę przez sitko, i do formy, która jest odpowiednia do gotowania na parze, i gotować na parze custard przez 15 minut. Gdy krem jest gotowy, odłóż go na bok, podczas gdy my skończymy z kleistym rice.
Krok 5: Teraz kleisty ryż powinien już skończyć parowanie, więc wlej 1/2 szklanki śmietanki kokosowej i 1/2 szklanki cukru do rondla i podgrzej na małym ogniu mieszając, aż cukier rozpuści się w śmietance, a następnie wlej 1 szklankę parowanego kleistego ryżu. Mieszaj wszystko razem, podgrzewając na średnio-niskim ogniu, aż kokosowy ryż kleisty nieco wyschnie. Zajęło nam około 10 minut, aby uzyskać właściwą konsystencję, więc dążyć do tego, aby Twój podobny do tego, co można zobaczyć na ekranie teraz – to jest, gęste i nie zbyt mokre.
Krok 6: Wreszcie, wyjąć custard z formy, pokroić go na warstwy, a następnie położyć go na wierzchu porcji kokosowego ryżu kleistego, a następnie służyć i cieszyć się!
.