Coconut flour zucchini pancakes that are all-things fluffy, moist, and flavorful PLUS grain-free and healthy! Ten łatwy przepis na naleśniki jest robiony w blenderze i sprawia, że jest to pyszne weekendowe śniadanie lub brunch.
Kiedyś robiłam Bezglutenowe Naleśniki z Cukinii.
…zakochałam się po uszy w nich…
…. a potem nigdy więcej ich nie zrobiłam.
Koniec.
Ale czekajcie. Tego lata przyszła mi do głowy bezzbożowa wersja naleśników z cukinii, więc poszłam dalej i wymyśliłam nowy przepis z użyciem mąki kokosowej.
Naleśniki z mąki kokosowej (i po prostu naleśniki w ogóle) były wielkim wydarzeniem na tym blogu i w życiu mojej rodziny przez większą część dekady. Dodanie cukinii i mielonego cynamonu dla tej pocieszającej istoty przypominającej chleb z cukinii jest o krok powyżej niezwykłości.
Bez orzechów, bez nabiału, bez zbóż, bez cukru rafinowanego, te naleśniki są idealne dla osób świadomych węglowodanów, ludzi, którzy jedzą bez zbóż lub każdego, kto po prostu uwielbia stosy naleśników.
Przygotujmy je!
Jak zrobić naleśniki z cukinii z mąki kokosowej:
Dodaj wszystkie składniki oprócz startej cukinii do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Uwaga: Jeśli nie posiadasz blendera lub wolisz używać miski do mieszania, po prostu ubij mokre składniki razem w misce do mieszania przed dodaniem suchych składników.
Wmieszaj startą cukinię.
Podgrzej dużą nieprzywierającą patelnię lub kratkę do średniego poziomu i dodaj olej kokosowy, aby pokryć powierzchnię. Odmierz ¼ szklanki ciasta i wylej na gorącą powierzchnię. Pozwól naleśnikom smażyć się od 4 do 6 minut, lub do momentu, kiedy ich boki będą bardzo twarde, a na wierzchu pojawią się bąbelki. Ostrożnie odwróć i kontynuuj smażenie przez kolejne 1 do 2 minut, aż będą usmażone do końca.
Podawaj naleśniki z masłem i czystym syropem klonowym!
Can I Make Zucchini Pancakes with Almond Flour?
Yes, absolutely! Ale będziesz musiała skorzystać z innego przepisu, ponieważ mąka kokosowa działa znacznie inaczej niż mąka migdałowa. Po prostu przygotuj porcję moich Naleśników z Mąki Migdałowej i dodaj do niej ½ szklanki startej cukinii i 2 łyżeczki mielonego cynamonu. Postępuj jak zwykle!
Adaptacje przepisu:
- Ten przepis został zaprojektowany, aby służyć dwóm osobom (lub jednej bardzo głodnej osobie). Jeśli gotujesz dla więcej niż dwóch osób, podwoić lub potroić partię!
- Wrzucić kilka świeżych jagód, wiórków czekoladowych, i / lub orzechów włoskich dla naprawdę dobry czas!
- Zastąpić mąkę z tapioki mąką arrowroot.
- Zastąp olej z awokado olejem kokosowym, olejem migdałowym, olejem z alg lub pełnotłustym mlekiem kokosowym.
Zamienisz pokrywkę nad tymi naleśnikami!
Więcej Przepysznych Przepisów na Bezglutenowe Naleśniki:
- Lemon Coconut Flour Pancakes for One
- Paleo Sheet Pan Pancakes
- Paleo Apple Cinnamon Pancakes
- Paleo Carrot Cake Pancakes
- Chocolate Buckwheat Pancakes
Moja książka kucharska, Paleo Power Bowls, jest już dostępna! KLIKNIJ TUTAJ, aby ją sprawdzić. Dziękuję za wsparcie!
Jeśli zrobisz te placki z cukinii z mąki kokosowej, nie krępuj się udostępnić zdjęcia i oznacz @TheRoastedRoot na Instagramie!
Składniki
- 2 duże jajka
- 2 łyżki oleju kokosowego, roztopiony
- 1 łyżka czystego syropu klonowego
- 3 łyżki mąki kokosowej
- 3 łyżki mąki z tapioki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 szczypta soli morskiej
- 1/2 szklanki cukinii, startej (około 1/2 średniej cukinii)
Instrukcje
- Dodaj wszystkie składniki oprócz startej cukinii do blendera i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Uwaga: Jeśli nie posiadasz blendera lub wolisz używać miski do mieszania, po prostu ubij mokre składniki razem w misce do mieszania przed dodaniem suchych składników. Wymieszaj z tartą cukinią.
- Podgrzej dużą nieprzywierającą patelnię lub kratkę do średniego poziomu i dodaj olej kokosowy, aby pokryć powierzchnię. Odmierz ¼ szklanki ciasta i wylej na gorącą powierzchnię. Pozwól naleśnikom smażyć się od 4 do 6 minut, lub do momentu, kiedy ich boki będą bardzo twarde, a na wierzchu pojawią się bąbelki. Ostrożnie odwróć i kontynuuj smażenie przez kolejne 1 do 2 minut, aż będą usmażone.
- Podawać naleśniki z masłem i czystym syropem klonowym!
Informacje żywieniowe:
Pojemność: 8Rozmiar porcji: 1 gram
Ilość w porcji:Tłuszcz nienasycony: 0g
.