Co to jest blue wine?
Błękitne wino jest odmianą wina, które zostało specjalnie wyprodukowane, aby wykazać wyraźny niebieski odcień. Jego kolor nie jest przeznaczony do zmiany smaku, ale przede wszystkim wzmocnić aspekt wizualny podczas picia.
Picie niebieskiego wina może być trochę „szok kulturowy” do konwencjonalnych pijących wino, którzy są dobrze zorientowani w ich czerwieni, bieli i różu. Jednak ta nowa generacja win jest nadal produkowana z winogron i po prostu zawiera barwniki, które sprawią, że morze i niebo będą zazdrosne.
Gdzie mogę to dostać?
Produkowane przez bardzo ograniczoną liczbę producentów, niebieskie wino prawdopodobnie nie będzie można znaleźć w najbliższym sklepie monopolowym. Jednakże, można je znaleźć w Internecie. Oto kilka firm znanych ze swoich unikalnie nasyconych win.
Europa: Azul Mediterraneo
Azul Mediterraneo to linia niebieskich win stworzona przez Vino Casa Vital. Te niebieskie wina produkowane są z winogron chardonnay i barwione antocyjanem, naturalnym niebieskim pigmentem obecnym w skórce czerwonych winogron. Substancja ta, która nie ma wpływu na smak wina, jest mieszana z winogronami chardonnay, aby stworzyć cerulean blue color.
Twórcy opisują swoje wino jako mające „chłodny i miękki smak z pełną teksturą i owocowym wykończeniem. Zapach jest bardzo wyrazisty z owocowym aromatem mango, skórki brzoskwini i jabłka. Wino to doskonale pasuje do białych ryb, owoców morza, grillowanego białego mięsa i wieprzowiny lub jako aperitif.” Mają wiele produktów niebieskich win dostępnych: klasyczne, wytrawne, frizzante i brut nature.
Azul Mediterraneo jest obecnie dostępny w Norwegii, Hiszpanii, Niemczech, Szwecji, Bułgarii i Grecji.
international: Gik
Gik to hiszpańska firma winiarska, która specjalizuje się w produkcji niebieskiego wina z mieszanki czerwonych i białych winogron. Jest to schłodzone białe wino z organicznymi pigmentami (antocyjan, ze skórki czerwonych winogron, i indygotyna) i daje słodki, rześki smak.
Grona pochodzą z hiszpańskich i francuskich winnic La Rioja, Zaragoza i Courthézon.
Według firmy, to niebieskie wino dobrze łączy się z niemal wszystkim.
Gik jest dostępny do międzynarodowej wysyłki. Będzie można go kupić w Stanach Zjednoczonych po raz pierwszy począwszy od jesieni 2017 roku. Według Eater, „Po początkowej premierze w USA, zespół ma nadzieję, że będzie celował w Nowy Jork, New Jersey, Michigan, Waszyngton, a wkrótce w Kalifornię i Nevadę.”
international : Blumond by Saracini
Saracini to włoska firma winiarska, która produkuje różne awangardowe i klasyczne wina. Blumond ® jest ich niebieskie wino musujące. Technicznie rzecz biorąc, jest to Prosecco zmieszane z blue curaçao. Ma żywy jasnoniebieski odcień i prezentuje słodki, brzoskwiniowy smak.
Prezentowany jako substytut Szampana lub Prosecco, Blumond jest podawany w kieliszkach typu flute. Jest chwalony jako napój na specjalne okazje i zyskał popularność na imprezach związanych ze ślubem.
Blumond jest dostępny do wysyłki na skalę międzynarodową (Europa, USA, Azja i Oceania).
Kristina Reynolds jest założycielką & CEO firmy Glutto i absolwentką Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Diego. Pisze artykuły & posty dla Glutto Digest z wglądem od kolegów ekspertów z branży. Ponadto, jest autorką książki The Fittest Food Lovers: How EVERY BODY Can be Incredibly Fit and Still Enjoy Food, książki filantropijnej, z której dochód przeznaczony jest dla organizacji charytatywnych walczących z głodem na świecie.
.