Ten post jest we współpracy z Ohio Grape Industries Committee. Bez względu na otrzymanie prezentu i/lub rekompensaty, moje myśli i recenzje są w 100% moje własne. Dziękuję za wspieranie marek i firm, które wspierają Fabulous in Fayette!
Dorastając jako Kentuckianin, zawsze byłem zaznajomiony z bourbonem, ponieważ Kentucky jest miejscem, gdzie 95% światowego bourbona jest produkowane. Nigdy tak naprawdę nie wiedziałem wiele o winie, mimo że Kentucky ma wiele winiarni. Zawsze zakładałem, że czerwone to wytrawne, a białe to słodkie. Ale chłopiec byłem w błędzie! Zostałem zaproszony do Coshocton, Ohio przez Ohio Grape Industries Committee, aby odwiedzić najbardziej urocze łóżko i śniadanie oraz winiarnię, Rainbow Hills Winery! Udało mi się również odwiedzić inne winiarnie i atrakcje, które Coshocton ma do zaoferowania! Dowiedziałam się więcej o winie podczas mojego pobytu niż kiedykolwiek wcześniej!
Coshocton jest stosunkowo blisko centralnego Kentucky i byłoby idealnym miejscem na weekendowy wypad. Coshocton jest znane nie tylko ze swoich win, ale jest bogate w historię.
Jestem pewien, że kiedy myślisz o winie i kraju wina, Napa Valley, Kalifornia przychodzi na myśl. Jednak Ohio jest szóstym największym producentem wina w kraju (Kentucky jest numerem osiem, przy okazji!) Po dalszych badaniach odkryłem, że Coshocton, Ohio było numerem jeden wśród miejsc docelowych dla wina w 2018 roku, według Reward Expert!
„Wina Ohio to tworzenie niezapomnianych wspomnień z najbliższymi lub śmiech nad kieliszkiem z przyjaciółmi. Chodzi o to, by usłyszeć pasję w głosie mistrza winiarstwa. Chodzi o znaczące połączenia, doświadczenia i chwile uprawiane tylko w Ohio. Wino. Znajdź je tutaj, w ponad 280 winiarniach w całym Ohio”. – Ohio Grape Industries Committee
Czy wiedzieliście, że Ohio jest w odpowiednim miejscu do uprawy winogron? Nie miałem pojęcia, aż odwiedziłem i zaczął robić więcej badań na temat obszaru, a na wino w ogóle. Szerokość geograficzna Ohio jest podobna do szerokości geograficznej wielkich krajów europejskich produkujących wino. Wody wzdłuż północy i południa, wraz z wapieniem w glebie, oraz umiarkowane temperatury wzdłuż jeziora Erie i rzeki Ohio, sprawiają, że jest to świetna kombinacja do uprawy winogron.
Coshocton, Ohio jest około 4 godziny drogi od Lexington, Kentucky. Jest nieco mniej niż trzy godziny na północny wschód od Cincinnati i jedną godzinę od Columbus.
Obejmuje 564.1 mil kwadratowych i jest domem dla 22 townships. Coshocton County znajduje się we wschodnio-centralnej części Ohio, a słowo Coshocton jest pochodną indiańskiego słowa oznaczającego „związek wód.”
Gdzie się zatrzymać w Coshocton, Ohio:
W Rainbow Hills Winery i The Inn at Rainbow Hills, jesteś otoczony całkowicie przez naturę i z dala od zgiełku życia. Jest to idealne miejsce, aby się zrelaksować i cieszyć się pięknem przyrody. Rainbow Hills to pensjonat i winiarnia. Jakie to fajne? Dla mnie brzmi jak idealna kombinacja! Rainbow Hills jest również najstarszą winiarnią w Coshocton.
Wiesz, jak w Kentucky mamy Bourbon Trail? Cóż, w Ohio mają Szlak Wina Trzech Rzek, a Rainbow Hills jest na nim! Wszystkie winiarnie (oraz destylarnia i browar) znajdują się w pobliżu, więc z pewnością możesz ukończyć szlak w jeden weekend!
Właściciele są niezwykle mili, a śniadanie jest nawet wliczone w cenę pobytu. Powiem wam… to nie jest zwykłe śniadanie! To było niesamowite! Mam na myśli, po prostu spójrz na to!
Adres:
- 26349 Township Road 251, Newcomerstown, Ohio 43832
Co to jest Three Rivers Wine Trail?
Podczas wizyty w Coshocton, Ohio, możesz ukończyć Three Rivers Wine Trail, który znajduje się na całym Pogórzu Appalachów. Three Rivers Wine Trail jest domem dla sześciu winiarni, browaru i destylarni. Wszystkie z nich znajdują się w niewielkiej odległości od siebie. Przejazd 40 mil z jednego końca szlaku na drugi zajmuje tylko godzinę. Wiele z winiarni posiada domki i restauracje z pełną obsługą.
Według Reward Expert, Coshcoton, Ohio było numerem jeden wśród destynacji winiarskich w USA w 2018 roku! Click To Tweet
Stopy na szlaku winiarskim Three Rivers Wine Trail:
- Baltic Mill Winery
- Heritage Vineyard Winery and Guest House
- Indian Bear Winery and Lodge
- Killbuck Creek Distillery
- Rainbow Hills Winery and The Inn at Rainbow Hills
- Raven’s Glenn Winery and Restaurant
- Wooly Pig Farm Brewery
- Yellow Butterfly Winery
Rainbow Hills Winery
Ponieważ zatrzymaliśmy się w Rainbow Hills, najpierw zrobiliśmy tam degustację wina!
Rainbow Hills Vineyard położona jest na wzgórzach wschodniego hrabstwa Coshocton i oferuje różnorodne amerykańskie i francuskie wina hybrydowe. Można tu nie tylko spróbować kilku odmian wina, ale także przekąsić małe serowe talerzyki. Atmosfera jest absolutnie relaksująca. Możesz cieszyć się wspaniałym otoczeniem siedząc na dużym zewnętrznym tarasie. Nie tylko to, ale będziesz miał fantastyczny widok na staw. W okresie letnim, Rainbow Hills ma grille dla swoich gości.
Heritage Vineyard
Heritage Vineyards Winery znajduje się na pogórzu wschodniego Ohio. Winiarnia ta jest prowadzona przez rodzinę, a sama winiarnia oferuje różnorodne amerykańskie i francuskie hybrydy. W winiarni można spróbować wszystkiego, od słodkich win owocowych, przez półsłodkie, aż po wina wytrawne. Heritage Vineyards Winery ma również pensjonat z widokiem na winnicę.
Killbuck Creek Distillery
Rob Ashcraft i Larry Turner są właścicielami Killbuck Creek Distillery i zostali zebrani razem przez ich przyjaciela, Briana Jenningsa. Brian zmarł w 2014 roku w wyniku niespodziewanych komplikacji medycznych. W jego odejściu jest kiedy Rob i Larry połączyli się ze sobą i utworzyli Killbuck Creek Distillery.
Larry był zatrudniony jako policjant, kiedy Rob zwrócił się do niego z planem stworzenia destylarni. Tragedia uderzyła 12 kwietnia 2016 roku, kiedy wieloletni przyjaciel i współpracownik, Columbus SWAT Officer Steve Smith został zabity podczas stójki. Larry chciał zrobić bourbon i nazwać go 1386 po numerze odznaki Steve’a. Rodzina się na to zgodziła. Larry zrezygnował z pracy w policji i połączył siły z Robem, aby stworzyć Killbuck Creek Distillery.
Wewnątrz destylarni zobaczysz flagi i odznaki wielu pierwszych respondentów z całego kraju.
W destylarni możesz spróbować próbek ich wódki, rumu i białej whiskey.
Indian Bear Winery and Lodge
Indian Bear Lodge and Winery znajduje się na wzgórzu, które wychodzi na 200 akrów! Lodge został założony w 2001 roku, ale winiarnia Indian Bear została otwarta dopiero w 2016 roku!
Indian Bear jest jedyną działającą winiarnią w hrabstwie Knox. Indian Bear uzyskuje swój unikalny wygląd dzięki zastosowaniu dużych belek stodoły, łupków i kamieni fundamentowych odzyskanych ze stodoły, która pierwotnie stała na posesji!
Odwiedź Three Rivers Wine Trail w Coshocton, Ohio! To idealne miejsce na relaksujący wypad! Click To Tweet
Raven’s Glenn Winery and Restaurant
Od czasu ich pierwszej uprawy winogron w 1997 roku, lata później biznes Raven’s Glenn rozszerzył się! Teraz mają więcej niż 25 win, a 15 z nich zdobyło nagrody. Winiarnia rozszerzyła się również o miejsce weselne i restaurację z pełnym zakresem usług.
Jeden z ich wyróżnień: Raven’s Glenn’s R2 wina, który jest ziemisty, pełny czerwony, który jest wykonany w całości z winogron noiret uprawianych w winnicy został nazwany na cześć rodziców Beau (Beau i Tracy Guilliams są obecni właściciele). Zdobył wyróżnienie bycia najlepszym czerwonym winem Departamentu Rolnictwa Ohio za 2015.
Tell Me About the Wine:
Będąc z Kentucky, nigdy nie wiedziałem wiele o winie. Będąc na tej wycieczce, w imieniu Ohio Grape Industries Committee, nauczyłem się tak wiele, że nie miałbym inaczej. Kilka tygodni przed moją podróżą, właśnie dowiedziałem się, że istnieją tysiące odmian winogron! W rzeczywistości, istnieje ponad dziesięć tysięcy odmian winogron!
Podczas pobytu w Ohio, dowiedziałem się o wielu różnych rodzajach winogron i co winogrona są uprawiane na różnych nieruchomości, a które z nich nie są. Jeśli nie są one uprawiane na miejscu, to są one nabywane z innych miejsc. Niektóre rodzaje winogron mogą być uprawiane tylko w niektórych obszarach. Podczas wizyty w niektórych winiarniach, zauważyłem, że niektóre z winnic były na wzgórzach. To jest tak, że winorośl może zachować swoje korzenie suche! Uprawa winogron na wzgórzu pomaga w odprowadzaniu wody. To zmusza korzenie rosnąć głębiej, co pomaga produkować większe owoce niż winorośl, która jest uprawiana na płaskiej ziemi.
Na wielu degustacjach, byłem w stanie spróbować do ośmiu win. To pozwoliło mi spróbować wszystkiego, co wybrałem – od wytrawnych, przez półsłodkie, po słodkie. Stwierdziłem, degustując wiele różnych win, że uwielbiam wina słodkie i półsłodkie.
Miałem również okazję posłuchać winnic i dowiedzieć się, ile mają akrów, jakie odmiany winogron uprawiają i co kupują z innych miejsc.
Ponieważ wino, którego próbowałem jest dostępne tylko w winiarniach lub w niektórych sklepach w Ohio, kupiliśmy kilka butelek, aby zabrać je ze sobą. Zdecydowaliśmy się kupić kilka z naszych ulubionych, które próbowaliśmy!
Kupiliśmy następujące butelki:
- Rainbow Hills Winery Prism (Mieszanka winogron Seyval Blanc i Vidal Blanc. Chrupiące i orzeźwiające wykończenie)
- Rainbow Hills Winery Blush (Mieszanka winogron uprawianych w posiadłości. Owocowy i słodki smak)
- Rainbow Hils Winery Drumming Grouse (Wykonane z winogron Concord uprawianych w posiadłości. Świeży winogronowy smak z lekkim wytrawnym wykończeniem)
- Heritage Vineyards Vineyard Peach (Jest to ich najlepiej sprzedające się wino owocowe każdego roku, odkąd zostało wydane w 2013 roku!)
- Heritage Vineyards Raspberry Crush (Słodka malina sprawiła, że stało się ulubionym!)
- Raven’s Glenn Winery Autumn Interlude (Z dojrzałym aromatem owoców tropikalnych i miłym dojrzałym ananasowym wykończeniem)
Gdzie odwiedzić:
Przyjechaliśmy do Rainbow Hills Winery i The Inn at Rainbow Hills w czwartek po południu i wyjechaliśmy w sobotę rano. To idealna ilość czasu, aby ukończyć Three Rivers Wine Trail! Odwiedziliśmy wszystkie winiarnie, z wyjątkiem dwóch, a także nie odwiedziliśmy browaru. Yellow Butterfly Winery jest zamknięta w styczniu. Żałowałam, że nie mogłam ich odwiedzić, ponieważ są one również działającą farmą alpak! Mamy nadzieję wrócić później w tym roku i odwiedzić te, które przegapiliśmy.
Podczas jazdy od jednej z winiarni do następnej, przejechaliśmy przez wzgórza malowniczego Charm, Ohio. Charm, Ohio jest miejscem, gdzie Baby Swiss ser został opracowany. Został on opracowany w połowie lat 60-tych przez Guggisberg Cheese Company, która była własnością Alfreda Guggisberga.
Jechaliśmy również przez Holmes County (jak również inne okoliczne hrabstwa), które, jak się dowiedziałem, było 42% Amiszów (od 2010 roku). Jest to właściwie druga co do wielkości społeczność Amiszów na świecie! Było to dla mnie niezwykle interesujące, ponieważ nie miałem o tym pojęcia. Jest to powszechne zjawisko widzieć konie i bryczki oraz ludzi ze społeczności Amiszów poza ich domami, oraz w pobliskich lokalnych sklepach, podczas gdy ty jedziesz przez wieś.
Czy wiesz, że? Holmes County, Ohio jest drugą co do wielkości społecznością Amiszów na świecie! Click To Tweet
Kilka atrakcji, które powinieneś odwiedzić:
- Historyczna wioska Roscoe
- Latarnia morska Gospel Hill
- Fabryka sera Guggisberg
- Amish Country
Gdzie zjeść:
Za każdym razem, gdy odwiedzam nowe miejsce, chcę jeść w lokalnych restauracjach. Chcę iść do miejsc, do których chodzą miejscowi! Coshocton ma swój sprawiedliwy udział w yummy lokalnych restauracji!
Warehouse Restaurant
The Warehouse Restaurant znajduje się w sercu historycznej Roscoe Village. Budynek został zbudowany przez Arnolda Medbery w 1838 roku. Budynek ten był sklepem ogólnohandlowym, ale służył również jako magazyn dla ładunków kanałowych. Był to również Roscoe Post Office przez bardzo krótki czas.
The Warehouse Restaurant jest znana z ich pierścieni cebulowych. Twierdzą, że są one legendarne, a ja z całego serca się z tym zgadzam! Chciałbym tylko móc zamawiać je regularnie. Mój mąż i ja mieliśmy kiedyś coś, co nazwalibyśmy „naszą restauracją” w Lexington, ale została zamknięta dwa lata temu. Gdybyśmy mieszkali w Coshocton, bez wątpienia, Magazyn byłby naszym miejscem!
Na naszą przystawkę, dostaliśmy legendarne Steak N’ Stein Onion Rings, a oni z pewnością żyli do ich nazwy! Krążki cebulowe były podawane z ich domowej roboty sosem kreolskim.
Na moje danie główne, zamówiłem Bacon Mac N’ Cheeseburgera. Ten burger jest 1/2 lb. Pasztet z wołowiny Angusa zwieńczony serem jumpin’ jack i ich słynnym mac n’ cheese z kawałkami bekonu, sałatą i pomidorem na opiekanej bułce precla. Jestem takim frajerem wszystkiego, co ma makaron z serem i bułką precla! To była idealna para smaków.
Mój mąż dostał Oscar’s Melt. Ta kanapka ma Provolone, American, i ser cheddar topiony na grillowanym Texas toast z frytkami pickle, pomidory, i obfita porcja chrupiącego bekonu. Całość polewana jest naszym domowym sosem kreolskim. Sos kreolski był niezwykle aromatyczny!
Zdecydowaliśmy się na deser, aby zakończyć nasz posiłek na wysokiej nucie!
Adres:
- 400 North Whitewoman Street, Coshocton, Ohio 43812 (Jest też lokalizacja w Dresden, Ohio)
Godziny pracy:
- Niedziela: 11am to 8pm
- Od poniedziałku do czwartku: 11am to 10pm
- Piątek i sobota: 11am to 11pm
Możesz się zastanawiać, dlaczego nazywa się Whitewoman Street? Otóż uważa się, że rdzennie amerykańska jeńczyni o imieniu Mary Harris była pierwszą białą kobietą, która osiedliła się w Ohio Country. Mary i jej rodzina osiedliła się w pobliskim miasteczku w 1748 roku. Mary była tak szanowana przez swoich rówieśników, że nazwali oni to miasto Whitewoman Town. Szlak prowadzący do miasteczka nosił podobną nazwę – Whitewoman Trail. Dziś szlak ten jest znany jako Whitewoman Street.
Rebecca’s Bistro
Rebecca’s Bistro znajduje się w samym środku Amish Country i mieści się w XIX-wiecznym domu. Zostało otwarte w 2001 roku i od tego czasu przygotowuje świeże posiłki z lokalnych produktów.
Rebecca’s Bistro było bardzo chwalone, więc pomyśleliśmy, że nie możemy tego przegapić, zwłaszcza, że zamykają je po południu.
Zamówiłem ulubione danie Rebeki – Grilled Cheese Sandwich. To nie jest żaden zwykły grillowany ser! Ten grillowany ser ma ser provolone i pepper jack z masłem wiśniowym i jest na chlebie żurawinowym z orzechami włoskimi. Słodycz masła i chleba sparowana niesamowicie z kremowością serów.
Mój mąż zamówił Bistro Burger, który jest grillowanym 8 uncjowym burgerem, sałatą, pomidorem, ogórkiem koperkowym, cebulą, serem cheddar, sosem bistro na grillowanym chlebie precla. Pamiętacie, jak mówiłam, że jestem frajerką bułek precli? Mój mąż też! Burger był niesamowicie soczysty.
Rebecca’s to kolejna restauracja, którą chciałabym mieć w Lexington, więc mogłabym tam pójść na lunch, kiedy tylko bym chciała!
Adres:
4986 Walnut Street, Walnut Creek, Ohio 44687
Godziny pracy:
- Niedziele: CLOSED
- Monday through Saturday: 8am to 3pm
Raven’s Glenn Winery and Restaurant
Raven’s Glenn Winery nie tylko oferuje wycieczki i degustacje ich win, ale możesz zjeść w ich pysznej restauracji.
Kiedy zobaczyłem, że arancini jest w menu, nie było wątpliwości, czego chcę na przystawkę! Jeśli nie miałeś arancini, to naprawdę brakuje Ci! Ich arancini to kremowe kulki risotto wypełnione wiśniowym wędzonym boczkiem i serem gouda, zawijane w bułce tartej panko, smażone na złoty kolor i podawane z naszą domową marinarą. Te były usmażone do perfekcji! Wszystko, co jest smażone i serowe ma moje imię na nim!
Na moje entree, zamówiłem Gouda Bacon Burger. Był to grillowany w ogniu pół funta niestandardowego mielenia krótkiego żebra, polędwicy i mostka zwieńczony serem gouda, karmelizowaną cebulą, boczkiem wędzonym drewnem wiśniowym, sałatą, pomidorem na bułce ziemniaczanej.
Mój mąż zamówił Carbonarę na swoje entree. To był twój wybór kurczaka, krewetki lub stek rzucony z groszkiem, cebulą, grzybami, boczkiem, sosem alfredo i makaronem penne
Adres:
- 56183 County Road 143, West Lafayette, Ohio 43845
Godziny pracy restauracji:
- Niedziela: 11am to 2:30pm
- Poniedziałek: CLOSED
- Od wtorku do soboty: 11am to 8pm
Jestem tak wdzięczna, że byłam w stanie wziąć inny rodzaj wakacji, który był blisko mojego domu w Lexington. Wycieczka do Ohio była idealnym relaksującym wyjazdem. Sceneria była piękna, zwłaszcza, że wzgórza były pokryte niedawnym śniegiem. Jest coś w Coshocton, co przypomina mi mój dom we wschodnim Kentucky w Appalachach. Ludzie są przyjaźni, a tempo życia jest inne niż w dużym mieście. Jest tu bardzo spokojnie, cicho i w doskonałej lokalizacji, która pozwala cieszyć się świeżym powietrzem i doceniać naturę. Nie miałem pojęcia, że miejsce tak piękne i z takim przemysłem jest tak blisko Lexington!
Jeśli szukasz spokojnej ucieczki, to jedź kilka godzin na północ do Coshocton! Obiecuję, że nie będziecie tego żałować!