Dużo praktyki. Nerwy ze stali. A jeśli jesteś Novakiem Djokoviciem, stosujesz ścisłą dietę bezglutenową, która, jak sam twierdzi, odegrała ważną rolę w zdobyciu przez niego 13 tytułów Wielkiego Szlema w ciągu całej kariery. Po walce z powrotem z kontuzji łokcia w zeszłym roku i cierpienie przez skalistym sezonie – w zeszłym miesiącu stracił do unseed przeciwnika na French Open-Djokovic właśnie pojawił się zwycięski (po raz czwarty!) w Wimbledonie, pokonując Kevin Anderson w prostych setach.
Tutaj, w ekskluzywnym Eat This, Not That! z jego książki Serve to Win, Djokovic ujawnia, co je podczas turnieju, co zawsze daje mu przewagę nad rywalami.
Zacznij pić rano
Większość z nas ma poranne rytuały, ale mój jest prawdopodobnie bardziej rygorystyczny niż większość.
Pierwszą rzeczą, jaką robię po wstaniu z łóżka, jest wypicie wysokiej szklanki wody o temperaturze pokojowej. Właśnie minęło osiem godzin bez picia czegokolwiek, a moje ciało potrzebuje nawodnienia, aby zacząć funkcjonować na swoim szczycie. Woda jest kluczową częścią procesu naprawczego organizmu. Ale unikam wody z lodem, nie bez powodu. Kiedy pijesz wodę z lodem, organizm musi wysłać dodatkową ilość krwi do układu trawiennego, aby podgrzać wodę do temperatury 98,6 stopni. Proces ten przynosi pewne korzyści – podgrzewanie zimnej wody spala kilka dodatkowych kalorii. Ale spowalnia też trawienie i kieruje krew z dala od miejsca, w którym chcę ją mieć – do moich mięśni.
DON’T MISS: 50 Best Detox Waters
Eat Some Honey
Druga rzecz, którą robię, może cię naprawdę zaskoczyć: Zjadam dwie łyżki miodu. Każdego dnia. Staram się kupować miód manuka, który pochodzi z Nowej Zelandii. Jest to ciemny miód wytwarzany przez pszczoły, które żywią się drzewem manuka (lub drzewem herbacianym), i wykazano, że ma nawet większe właściwości antybakteryjne niż zwykły miód.
Wiem, co myślisz: Miód to cukier. Cóż, tak, jest. Ale twoje ciało potrzebuje cukru. W szczególności potrzebuje fruktozy, cukru znajdującego się w owocach, niektórych warzywach, a zwłaszcza w miodzie. To, czego nie potrzebuje, to przetworzona sacharoza, to, co znajduje się w czekoladzie, napojach gazowanych lub większości napojów energetycznych, które dają natychmiastowy zastrzyk cukru w organizmie, gdzie czujesz się jak „Wow!”
Nie lubię „wow”. „Wow” nie jest dobre. Jeśli masz „wow” teraz, to znaczy, że za trzydzieści minut będziesz miał „biada.”
Zjedz „Power Bowl” na śniadanie
Po małym rozciąganiu lub lekkiej kalistenice, jestem gotowy na śniadanie. Większość dni mam coś, co nazywam Power Bowl, normalnej wielkości miskę, którą wypełniam mieszanką:
- Bezglutenowe muesli lub płatki owsiane
- Garść mieszanych orzechów – migdałów, orzechów włoskich, orzeszków ziemnych
- Kilka nasion słonecznika lub dyni
- Owoce na boku, lub pokrojone w plasterki w misce, jak banan i wszystkie rodzaje jagód
- Mała gałka oleju kokosowego (lubię go za elektrolity i minerały)
- Mleko ryżowe, mleko migdałowe lub woda kokosowa
Mieć śniadanie nr 2 w pogotowiu
Jedna miska z tych składników na ogół mi wystarcza. Jeśli myślę, że będę potrzebować czegoś więcej – rzadko mi się to zdarza – wtedy czekam około dwudziestu minut i zjadam trochę bezglutenowego chleba tostowego, rybę z tuńczyka i trochę awokado. Uwielbiam awokado; to jedno z moich ulubionych.
Pack Your Lunch with Carbs
Dla mnie typowym lunchem jest bezglutenowy makaron z warzywami. Makaron jest zrobiony z quinoa lub gryki. Jeśli chodzi o warzywa, to wybór jest ogromny. Arugula, pieczona papryka, świeże pomidory, czasem ogórek, dużo brokułów, dużo kalafiora, zielona fasolka, marchewka. Łączę warzywa z makaronem, oliwą z oliwek i odrobiną soli. (Powinienem powiedzieć, że w dni meczowe, kiedy wiem, że będę musiał trenować około południa i grać mecz około trzeciej, jem ciężkie białko z moim obiadem, jako fundament przed meczem. Ale ogólnie rzecz biorąc, makaron jest wszystkim czego potrzebuję.)
WSKAZÓWKA: Tak jak Djokovic, łącz węglowodany z wysokobiałkowymi pokarmami, jak którykolwiek z tych pokarmów z większą ilością białka niż jajko!
Drink It In When You’re Working Out
Podczas ćwiczeń przechodzę przez dwie butelki napoju energetycznego zawierającego ekstrakt fruktozy. Nie jest on zbyt ciężki w żołądku, a pozwala mi uzupełnić energię. Składniki, których szukam w napoju, to elektrolity, magnez, wapń, cynk, selen i witamina C. Magnez i wapń pomagają w pracy serca i mięśni oraz zapobiegają skurczom. Jeśli jest to wilgotny dzień, mam również napój hydratacyjny z elektrolitami, ponieważ tracę dużo płynów.
Po treningu, mam organiczny koktajl proteinowy wykonany z wody zmieszanej z ryżem lub koncentratem białka grochu i trochę odparowanego soku z trzciny cukrowej. Nie piję koktajli serwatkowych lub sojowych. Stwierdzam, że dla mnie jest to najszybszy sposób na uzupełnienie.
RELATED: Znaleźliśmy najlepsze przepisy na smoothie na odchudzanie.
Przekąska między setami
Przed meczem, gdy naprawdę chcę się rozpalić, zwykle jem żel energetyczny z dwudziestoma pięcioma miligramami kofeiny. Podczas meczu jem suszone owoce, takie jak daktyle. Mam jedną lub dwie łyżeczki miodu. Zawsze trzymam się cukrów pochodzących z fruktozy. Poza tymi przykładami, zdecydowana większość spożywanego przeze mnie cukru pochodzi z napojów treningowych, o których wspomniałem.
Have a Protein-Focused Dinner
Później, gdy przychodzi czas na kolację, jem białko w postaci mięsa lub ryby. Zazwyczaj oznacza to stek, kurczaka lub łososia, o ile jest to mięso organiczne, karmione trawą, z wolnego wybiegu, dzikie itp. Zamawiam mięso pieczone lub grillowane, a ryby gotowane na parze lub w wodzie, jeśli to możliwe. Im bardziej jedzenie jest zbliżone do natury, tym bardziej jest odżywcze. Dodaję do tego warzywa gotowane na parze, takie jak cukinia lub marchew. Mogę też zjeść trochę ciecierzycy lub soczewicy, a czasem zupę.
Jedz jak DJOKOVIC – i odkryj, jak możesz poczuć się jak zwycięzca, zmieniając swoją dietę – z jego ekskluzywnym planem posiłków w książce Serve to Win!
.