5+ Best Entry Level Commercial Espresso Machines

La Spaziale S2 EK 2 Group Volumetric Espresso Machine S2-2G-AV

Franke A200 MS EC Superautomatic Coffee Machine

Nowy ekspres Simonelli Prontobar Touch Super Automatic

Półautomatyczny ekspres do kawy Franke S700

Przygotowanie wysokiej jakości napoju espresso nie jest łatwe.

Jest tak wiele czynników, które wpływają na przygotowanie dobrego napoju: tekstura mielenia, ubijanie, proporcje naparu i mleczna pianka to tylko kilka z nich.

Kiedy uświadomisz sobie, jak wiele wchodzi do papierowego kubka, który zamawiasz w drodze do pracy, początkującym baristom może się wydawać niemożliwe, aby osiągnąć nawet dobry napój.

Dobrą wiadomością jest to, że istnieją ekspresy do kawy, które sprawiają, że smaczne espresso jest dostępne dla wszystkich poziomów doświadczenia – nawet dla początkujących. W tym przewodniku przedstawimy najlepsze komercyjne ekspresy do kawy klasy podstawowej.

Oto czego możesz się spodziewać, aby się nauczyć:

• Terminologia dotycząca ekspresów do kawy dla początkujących
• Jak wybrać odpowiedni ekspres dla siebie
• Nasze wybory najlepszych komercyjnych ekspresów do kawy klasy podstawowejkomercyjnych ekspresów do kawy

TERMINOLOGIA MASZYN DO EKSPRESU DLA POCZĄTKUJĄCYCH

AUTOMATYKA I SUPERAUTOMATYKA

Niezależnie od tego, czy jesteś na początku poszukiwań, czy spędziłeś już sporo czasu na oglądaniu ekspresów do kawy, jedną z pierwszych rzeczy, na które zwrócisz uwagę, jest ich podstawowy typ.

Możesz zobaczyć słowa automatyczny (znany również jako objętościowy), półautomatyczny lub superautomatyczny w nazwie maszyny.

Więc jaka jest różnica pomiędzy tymi typami?

Możesz myśleć o maszynach półautomatycznych jako o maszynach skierowanych bardziej do zaawansowanych baristów. W tych modelach bariści wybierają, kiedy cykl parzenia się rozpoczyna i kiedy kończy, czy to poprzez odmierzanie czasu, czy przez osiągnięcie określonej objętości.

Automatyczne maszyny są o krok wyżej, jeśli chodzi o łatwość obsługi. Bariści muszą jedynie umieścić portafiltr i rozpocząć parzenie, a ekspres zatrzyma się za nich po przygotowaniu kawy.

Superautomatyczne ekspresy są jeszcze wygodniejsze. Poza zarządzaniem czasem trwania etapu ekstrakcji, zmielą, ubiją i spienią mleko.

Naturalnie, ekspresy automatyczne i superautomatyczne będą najłatwiejsze dla pracowników, którzy nie mają dużego (lub żadnego) doświadczenia w przygotowywaniu napojów espresso.

RODZaje bojlera

Po typie ekspresu, konstrukcja bojlera jest prawdopodobnie kolejnym najważniejszym aspektem każdego ekspresu do kawy.

Nawet najlepiej skonstruowana maszyna na świecie nie działałaby bez solidnego bojlera, który utrzymywałby wodę do parzenia lub zaparzania w odpowiedniej temperaturze.

W środowisku komercyjnym, zobaczysz dwie główne konfiguracje kotła:

• Kotły z wymianą ciepła (zwane również kotłami HX)
• Kotły podwójne (DB)

Końcowym celem Twojego kotła w szybko rozwijającym się biznesie jest umożliwienie Ci parzenia i warzenia wody w tym samym czasie bez potrzeby robienia przerwy. Kotły z wymiennikiem ciepła osiągają ten cel poprzez zasysanie wody do parzenia do głowicy grupy i oddzielne przechowywanie wody do parzenia.

Kotły dwufunkcyjne osiągają jednoczesne parzenie i warzenie poprzez posiadanie jednego kotła przeznaczonego do każdej z tych funkcji. Super-automatyczne maszyny wykorzystują taką konstrukcję, z tym, że zazwyczaj mają nawet więcej niż tylko dwa kotły.

Który projekt jest lepszy?

Istnieją argumenty przemawiające za każdym z typów kotłów. Kotły z wymiennikiem ciepła są zazwyczaj bardziej energooszczędne, ponieważ muszą utrzymywać ciepło tylko w jednym kotle, a niektórzy twierdzą również, że woda jest utrzymywana w świeżości dzięki cyrkulacji z grupy do kotła.

Podwójne lub wielokotłowe systemy kotłów mają jednak tendencję do przynoszenia większej mocy pary na stół. Odzwierciedla się to często w nieco wyższej cenie maszyn z tymi komponentami.

PRE-INFUZJA

Preinfuzja jest jak niewidzialna tarcza, która chroni jakość espresso.

Jedną z najwcześniejszych rzeczy, która wpływa na kawę jest sposób jej ubijania lub tekstura mielenia.

Jeśli barista nie zastosuje odpowiedniego nacisku, woda może nie być w stanie łatwo przedostać się przez fusy lub nie być w stanie dotrzeć do każdej cząsteczki podczas ekstrakcji.

To, co robi preinfuzja, to zapobieganie szkodliwemu wpływowi tych czynników na smak napoju. Działa podobnie jak fala na plaży: wsiąka w fusy i usuwa wszelkie kanały, które się utworzyły.

Wynikiem końcowym jest espresso, które ma znacznie lepszy smak.

Jak wybrać odpowiednią maszynę dla siebie

Każda firma jest wyjątkowa i właśnie dlatego jest tak wiele komercyjnych ekspresów do kawy do wyboru.

Aby upewnić się, że kupujesz maszynę, która przyniesie Ci najwięcej korzyści w Twojej indywidualnej sytuacji, przeanalizuj każdą z nich pod kątem Twoich potrzeb.

Te firmy, w których występuje duża rotacja pracowników lub w których pracownicy nie spędzają wystarczająco dużo czasu przy ekspresie do kawy, aby stać się ekspertami, najlepiej skorzystają z superautomatycznych maszyn. Ponieważ są one tak intuicyjne, nowi pracownicy mogą zostać przeszkoleni w zakresie ich obsługi w ciągu dziesięciu minut lub mniej.

Jeśli jednak ilość automatyzacji w superautomatycznym ekspresie nie przemawia do Ciebie, automatyczny ekspres odda więcej kontroli w ręce Twoich pracowników. Wiele z nich jest również wyposażonych w ręczne przyciski dozujące, które bariści mogą wykorzystywać do robienia dłuższych lub krótszych ujęć w zależności od potrzeb.

Możesz również dodać cenę do swojej listy rozważań.

Ponieważ superautomatyczne maszyny, z ich zaawansowanymi funkcjami, są generalnie droższe niż inne opcje, możesz zwrócić się ku automatycznej maszynie do kawy, jeśli Twój budżet jest bardziej restrykcyjny.

Szybkość jest czymś innym wartym przemyślenia, zwłaszcza jeśli przewidujesz, że zamówienia na espresso będą się często powtarzać.

Typowo, superautomatyczne maszyny mogą zrobić tylko jeden napój na raz. Mimo że mogą to robić dość szybko, maszyna automatyczna z wieloma głowicami grupowymi do jednoczesnego przygotowywania więcej niż jednego napoju będzie nieco szybsza.

Najlepsze komercyjne ekspresy do kawy klasy ENTRY-LEVEL

FRANKE A600 FM CM

W kategoriach wygody Franke A600 FM CM jest rewolucyjnym ekspresem do kawy.

Wyobraź sobie, że korzystasz z ekranu dotykowego, aby wybierać spośród pięknie przedstawionych napojów, a następnie możesz dodawać do każdego z nich kolejne osobiste akcenty, takie jak pianka na zimnym napoju. Następnie, po wprowadzeniu specyfikacji klienta, można po prostu usiąść i czekać, aż napój zostanie nalany do filiżanki.

Z A600, to jest rzeczywistość.

• Majesty Coffee Cena: $14,032
• Typ maszyny: Superautomat
• Kocioł: Wielokrotny
• Pre-Infuzja: Tak
• Zintegrowane Hoppery i Grindery: Dzięki dwóm zintegrowanym pojemnikom na ziarna i młynkom, A600 jest naprawdę wielofunkcyjnym urządzeniem. Jesteś w stanie przechowywać i zmielić do dwóch rodzajów kawy w jednym miejscu.
• Opcjonalne syropy smakowe: Syrop może dodać, że dodatkowy dotyk, który sprawia, że napój jest idealny dla klienta. W urządzeniu A600 można dodać opcjonalną stację aromatyzującą z trzema różnymi rodzajami syropów.
• System FoamMaster: Uzyskaj idealną, jedwabistą mleczną piankę na wierzchu każdego napoju za każdym razem, bez wysiłku ze strony pracowników.
• System CleanMaster: Zamykanie sklepu staje się wydajne, ponieważ ekspres A600 może korzystać ze zintegrowanych wkładów czyszczących, które same się czyszczą.
• Regulowana wylewka: Jeśli oferujesz klientom napoje o różnych rozmiarach, docenisz wygodę, jaką daje możliwość umieszczenia dowolnego kubka pod wylewką, dzięki czemu urządzenie może nalewać napoje za Ciebie.

Uzyskaj najniższą cenę tutaj >>

NUOVA SIMONELLI PRONTOBAR

Posiadający klasyczny stalowy wygląd, Nuova Simonelli Prontobar jest rodzajem urządzenia, które sprawi, że każdy blat będzie wyglądał profesjonalnie.

Jest również pełen wszystkich tych najnowocześniejszych superautomatycznych funkcji, które użytkownicy znają i kochają. Dwa wbudowane lejki i młynki dają Ci możliwość oferowania dwóch rodzajów ziaren kawy w Twoim menu, podczas gdy programowalne przyciski napojów pozwalają dodać do 6 popularnych napojów do Prontobaru z wyprzedzeniem, aby mógł je przygotować za Ciebie.

• Majesty Coffee Cena: $9,855
• Typ maszyny: Superautomat
• Kocioł: Wielokrotny
• Pre-Infuzja: Tak
• 6 Programowalnych Przycisków Napojów: Dodawanie zaprogramowanych napojów do przycisków to w zasadzie uczenie Prontobara jak robić napoje dla Ciebie. Kiedy już je zaprogramujesz, wszystko co musisz zrobić to wybrać przycisk dla napoju, który zamówił klient.
• Termo-kompensowana Grupa Dostawcza: Stabilizuje temperaturę w grupie w celu promowania stałej jakości w każdym ujęciu.
• Cicha pompa: Pompa w ekspresie Prontobar jest cicha jak mysz, dzięki czemu hałaśliwe ekspresy do kawy należą już do przeszłości.
• Wysokiej jakości stalowe frezy: Frezy w młynkach Prontobar są wykonane z wysokiej jakości stali, której nie będziesz musiał wymieniać w najbliższym czasie.

Uzyskaj najniższą cenę tutaj >>

UNIC MIRA 2 GROUP VOLUMETRIC

Z lśniącymi panelami ze stali nierdzewnej i ramą ze stali nierdzewnej, Unic Mira to ekspres do kawy, który może przetrwać bez względu na to, ilu klientów obsłużysz w ciągu dnia.

Stalowa konstrukcja i solidna pompa rotacyjna sprawiają, że jest to fenomenalnie trwały model, którego nie trzeba będzie często naprawiać. Bonusem do pompy rotacyjnej jest to, że działa cicho, zbyt, więc klienci nie będą przeszkadzać przez nadmierny hałas.

• Majesty Coffee Cena: $7,493
• Typ maszyny: Automatyczny
• Kocioł: Wymiana ciepła
• Pre-Infuzja: Tak
• Panele i rama ze stali nierdzewnej: Stalowe panele i rama pełnią dwie funkcje: są wystarczająco wytrzymałe, aby chronić wnętrze ekspresu, i mają niesamowity połysk.
• Pompa rotacyjna: Długa żywotność, więc naprawy lub wymiany będą rzadkie.
• Klucz półautomatyczny: Chcesz naprawdę dostosować drinka do swoich potrzeb? To nie problem dla Mira, który ma półautomatyczny przycisk, dzięki czemu można mieć pełną kontrolę nad cyklem parzenia.
• Głowice grupowe montowane na bojlerze: Dzięki bezpośredniemu podłączeniu do bojlera, straty ciepła w głowicach grupowych są zminimalizowane.

Uzyskaj najniższą cenę tutaj >>

.

LA PAVONI BAR-STAR 2V

Dostępny w luksusowej czerni lub oszałamiającej czerwieni, La Pavoni Bar-Star 2V wygląda jak gotowy do wyścigu.

Prawda o jego wyglądzie, jest to szybki model, który może przyspieszyć realizację zamówień bez pocenia się. Dwie głowice grupowe pozwalają baristom zrobić dwa razy więcej espresso, a dwa kable pary na obu końcach pozwalają dwóm osobom wygodnie pracować na maszynie w tym samym czasie.

• Majesty Coffee Cena: $6,500
• Typ maszyny: Automatyczny
• Kocioł: Wymiana ciepła
• Pre-Infuzja: Tak
• Opcje kolorystyczne: Bar-Star jest dostępny w kolorze czerwonym lub czarnym, dzięki czemu możesz wybrać kolor, który lepiej pasuje do Twojego wyglądu.
• Energooszczędny przełącznik zasilania: Dzięki czterem pozycjom możesz przełączyć przełącznik zasilania na ustawienia, które pozwalają zaoszczędzić do 33% energii podczas wolnych chwil.
• Zawór antypróżniowy: Nie trać czasu na czyszczenie niewygodnych zatorów z różdżki parowej – Bar-Star jest wyposażony w zawór zapobiegający próżni, dzięki któremu mleko nie jest zasysane do środka.
• Teleskopowe uchwyty boczne: W przeciwieństwie do wielu innych ekspresów do kawy, Bar-Star nie jest trudny w przenoszeniu i transporcie, ponieważ jego teleskopowe uchwyty boczne umożliwiają trzymanie się go.

Get the Lowest Price Here >>

NUOVA SIMONELLI APPIA 2 COMPACT

Jeśli Twoja firma nie zajmuje się wyłącznie serwowaniem kawy i espresso, możesz się zastanawiać, jak znaleźć miejsce na ekspres do kawy w dowolnym miejscu. Odpowiedzią na to pytanie jest Nuova Simonelli Appia 2 Compact.

Nuova Simonelli jest znana z produkcji światowej klasy ekspresów do kawy, a dzięki Appia 2 compact stworzyła imponującą maszynę w niewielkim opakowaniu. Łatwy w użyciu panel sterowania jest prosty do zrozumienia i daje Ci pełną kontrolę nad tym automatycznym urządzeniem.

Zbudowany jest z gigantycznego miedzianego bojlera, który mieści 7,5 litra wody, tak, że nigdy nie zabraknie Ci pary, gdy masz linię klientów.

• Majesty Coffee Cena: $6,030 (automatyczny) lub $5,445 (półautomatyczny)
• Typ maszyny: Dostępny jako automatyczny lub półautomatyczny
• Kocioł: Wymiana ciepła
• Pre-Infuzja: Tak
• Cool Touch Steam Wands: Bariści na całym świecie wiedzą, jak to jest, gdy różdżka pary ich poparzy. Różdżki parowe w urządzeniu Appia 2 sprawiają, że takie oparzenia stają się odległym wspomnieniem.
• Push-Pull Steam Trigger: Pracownicy będą mogli w pełni komfortowo obsługiwać dźwignię pary przez cały dzień.
• Odwrócone lustro: Odblaskowa płyta tylna ułatwia wizualne monitorowanie każdego strzału z 360 stopni.
• Miedziana konstrukcja kotła: Oprócz tego, że świetnie przewodzi ciepło, kotły miedziane są naturalnie antybakteryjne dla zwiększenia higieny.

Get the Lowest Price Here >>