Prawdopodobnie masz go-to ulubioną restaurację, czy jest to łańcuch lub po prostu lokalna jadłodajnia w swoim mieście. Ale wielu miłośników jedzenia zna również ból serca, który towarzyszy zamknięciu ulubionej restauracji na dobre. A jeśli dorastałeś w latach 70-tych, być może musiałeś pożegnać się z kilkoma swoimi ulubionymi restauracjami sieciowymi.
Zaokrągliliśmy listę nostalgicznych restauracji, które albo całkowicie zniknęły z rynku, albo znacznie ograniczyły swoją działalność. Jeśli udało Ci się wypróbować te restauracje z lat 70-tych zanim zostały zamknięte, uważaj się za szczęściarza.
Chorujesz na jeszcze więcej treści z przeszłości? Nie przegap tych 15 klasycznych amerykańskich deserów, które zasługują na powrót.
Burger Chef
Był czas, kiedy Burger Chef był drugą najpopularniejszą siecią fast-foodów w Ameryce, z tylko McDonald’s szczycącym się większą liczbą lokalizacji w całych Stanach Zjednoczonych. A dzieci z lat 70. będą dobrze pamiętać ten czas.
Sieć z siedzibą w Indianie serwowała burgery pieczone w ogniu, takie jak Big Shef, podwójny cheeseburger ze specjalnym sosem. Sieć ostatecznie straciła impet w latach 80-tych, a ostatnie miejsce zamknięto w 1996 roku. Przed jego upadkiem, Burger Chef został sprzedany do firmy, która jest właścicielem Hardee’s, gdzie Big Shef był dostępny dla ograniczonych serii w ostatnich latach.
RELATED: Your ultimate restaurant and supermarket survival guide is here!
Howard Johnson’s
Although younger generations may know of Howard Johnson’s thanks to Mad Men, ’70s kids will remember actually visiting the orange-roofed restaurant chain.
W czasach swojej świetności, sieć miała ponad 1000 lokalizacji, w których serwowano smażone małże i 28 smaków lodów. Kiedy Marriott nabył firmę w 1979 roku i zamknął wszystkie punkty będące własnością firmy, te franczyzowe zostały zamknięte niedługo potem.
RELATED: Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać codzienne przepisy i wiadomości na temat żywności w swojej skrzynce pocztowej!
Gino’s Hamburgers
Marriott twierdził, że kilka franczyz w latach 80-tych, takich jak Gino’s Hamburgers, który został uruchomiony w Baltimore przez parę graczy NFL w 1957 roku.
Spisowy hamburger sieci był Sirloiner, wykonane z polędwicy steak. W połowie lat 70-tych, łańcuch został rozprzestrzeniony na całym Wschodnim Wybrzeżu i próbuje otworzyć w Midwest. W 1982 roku została sprzedana Marriottowi, który przekształcił większość lokali w Roy Rogers. Do dziś istnieją dwie lokalizacje Gino’s Burgers and Chicken w Maryland.
A jeśli chodzi o więcej sieci, które nie przetrwały próby czasu, nie przegap tych 17 nieudanych restauracji łańcuchowych z lat 80-tych, które sprawią, że poczujesz się tak nostalgicznie.
Bob’s Big Boy
Inna historia Marriotta: Słynna sieć burgerów Bob’s Big Boy połączyła się z korporacją w 1967 roku (sieć po raz pierwszy została otwarta w 1936 roku w Burbank, w Kalifornii). Działając razem, firma miała setki lokalizacji w całych Stanach Zjednoczonych w latach 70-tych. Marriott szybko rozszerzył franczyzę przez 80s, ale pod różnymi nazwami.
Ale z powodu różnych sprzedaży i franczyzy, Big Boy sieci wzrosła znacznie mniejsze w ciągu ostatnich kilku dekad. Chociaż najstarszy istniejący Bob’s Big Boy nadal działa w Burbank i różne inne lokalizacje są nadal otwarte, sieć nigdy nie odbiła się od szczytu w latach 70-tych.
White Tower
Założona w 1926 r., White Tower była długo uważana za naśladowcę White Castle, który został założony pięć lat wcześniej. Ale to nie powstrzymało jej od bycia potęgą we wczesnej erze fast-foodów.
Choć szczyt popularności osiągnęła w latach 50-tych, White Tower była nadal dość popularna w latach 70-tych. Restauracja wydawała hamburgery, a członkowie personelu nosili przydomek „Wieżowce”. Wciąż istnieje jedna lokalizacja White Tower w Toledo, Ohio.
And while we’re feeling nostalgic, here are 25 Beloved Restaurants That Are Gone for Good.
Sambo’s
Dzieci z lat 70-tych zapamiętają nieistniejącą sieć Sambo’s nie za jedzenie, ale za kontrowersyjną nazwę, która ostatecznie doprowadziła do jej upadku. Nazwa „Sambo’s” została rzekomo użyta jako portmanteau nazwisk założycieli, ale właściciele nieuchronnie postanowił pochylić się do tej korelacji do książki The Story of Little Black Sambo.
Obrazy z książki, z udziałem małego chłopca koloru, służył jako dekoracje w sklepie. Szokująco, restauracja nadal rosła i było więcej niż 1000 miejsc do 1979 roku. Ale jak protesty nad nazwą wzrosła, niektóre zmieniły nazwy; do 1981 roku, firma złożyła wniosek o upadłość.
Mimo kontrowersji, choć, jest jeszcze jedna lokalizacja Sambo’s Restaurant lewo w Santa Barbara. Na szczęście restauracja ogłosiła w czerwcu, że zmienia nazwę.
Lum’s
To, co zaczęło się jako małe stoisko z hot dogami na Florydzie, rozkwitło w firmę z 400 franczyzami w Stanach Zjednoczonych, w tym na Hawajach. Oryginalny punkt został uruchomiony w 1950 roku, a sieć wzrosła w oparciu o jego popularnych piwa parowane hot dogi, smażone owoce morza, i oszronione szklane piwa.
Do późnych lat 70-tych, jednak, firma została sprzedana. Z wyjątkiem jednej lokalizacji w Nebrasce, która została zamknięta w 2017 roku, wszystkie inne Lum’s zostały zamknięte przez 1983.
RELATED: Ta 7-dniowa dieta smoothie pomoże Ci zrzucić te ostatnie kilka kilogramów.
Steak and Ale
Kiedy wystartowała w 1966 roku, koncepcja Steak and Ale była rewolucyjna: tani, ale smaczny stek i nieograniczony bar sałatkowy. Sieć restauracji stała się ulubionym miejscem Amerykanów, dzięki takim daniom jak kurczak po hawajsku i żeberka pieczone w ziołach.
Kiedy w 1976 r. stała się częścią większej sieci restauracji, istniało ponad 100 lokalizacji. W latach 80. własność zmieniała się wielokrotnie, a firma ostatecznie zbankrutowała.
Do dziś, zgodnie z witryną internetową Bennigan’s, można posiadać lokal Steak and Ale, więc możliwości franczyzy mogą być dostępne.
Wag’s
Nie wiedziałeś, że Walgreen’s miał kiedyś sieć restauracji? Cóż, w takim razie prawdopodobnie nie byłeś dzieckiem w latach 70-tych lub 80-tych. Podobna do Denny’s lub Shoney’s, rodzinna jadłodajnia była całodobowym lokalem – niektóre były nawet wbudowane w drogerię.
Było 91 wolnostojących lokalizacji, kiedy sieć została sprzedana do Marriott Corporation w 1988 roku. A kiedy Marriott postanowił sprzedać swój biznes restauracyjny, Wag’s nie znalazł właściciela i wszystkie lokalizacje zostały zamknięte w 1991 roku.
RELATED: Dowiedz się, jak wykorzystać moc herbaty, aby schudnąć.
VIP’S
Casual dining w najlepszym wydaniu, VIP’s był dobrze znaną siecią w Pacific Northwest. Sieć VIP’s została otwarta w 1968 roku w Oregonie i do 1971 roku rozrosła się do 15 restauracji. Rozwijała się w latach 70-tych, zanim sprzedała ponad połowę ze swoich 57 lokalizacji firmie Denny’s (która miała podobny styl stołowania).
Przez lata 80-te, sprzedano więcej lokalizacji i ostatecznie wygasła.
Red Barn
Kształtem przypominająca prawdziwą stodołę, sieć restauracji Red Barn nie była trudna do zauważenia. Sieć fast-foodów – która oferowała burgery „Big Barney” i „Barnbuster” oraz samoobsługowy bar sałatkowy – powstała w Ohio w latach 60. Choć nigdy nie była tak duża jak McDonald’s czy Burger King, szacuje się, że w szczytowym momencie Red Barn miał 400 restauracji w 22 stanach. Do późnych lat 70-tych, sieć była sprzedawana wiele razy, a wszystkie zostały zamknięte do późnych lat 80-tych.
Pup 'N’ Taco
OK, więc nie każde dziecko z lat 70-tych będzie wiedziało o Pup 'N’ Taco. Ale jeśli wychowaliście się w Kalifornii, to na pewno dobrze ją znacie. Oprócz różnych hot-dogów, Pup 'N’ Taco’s menu szczyciło się tacos, tostadas i kanapkami z pastrami. Brzmi jak ciekawe połączenie, ale to działało.
Po pierwszej lokalizacji otwartej w 1956 roku, były 102 lokalizacje do początku lat 80-tych. Upadek sieci nastąpił z powodu innej sieci: Taco Bell, która kupiła wszystkie lokalizacje Pup 'N’ Taco w 1984 roku.
Arthur Treacher’s Fish&Chips
Sieć fast-foodów, która chciała spopularyzować rybę z frytkami w Stanach Zjednoczonych, została założona w 1969 roku. (Imiennikiem restauracji jest angielski aktor, który grał kamerdynera w filmach Shirley Temple.)
Serwując smażonego kurczaka, ryby i frytki, Arthur Treacher’s osiągnął szczyt z ponad 800 sklepów w późnych latach 70-tych. Ale po wielu wyprzedażach i bankructwach, tylko garstka lokalizacji Arthur Treacher’s pozostała do dziś.
Happy Chef
Całodzienne śniadanie jest jednym ze sposobów na uszczęśliwienie ludzi, i to jest to, co Minnesota sieć Happy Chef miał na celu. Pierwsza lokalizacja została otwarta w 1963 roku przez trzech braci. I restauracji, z ich gigantycznym szczęśliwego szefa pozdrawiając klientów na zewnątrz, wzrosła przez Midwest do ponad 60 miejsc.
Jak w przypadku wielu z tych sieci, choć, zainteresowanie zmarł w latach 80-tych, w części, ponieważ łańcuch nie służyć alkoholu. Dziś tylko oryginalna lokalizacja Happy Chef nadal stoi.
Burger Queen/Druther’s
Sieć fast-food Burger Queen rozpoczęła działalność na Florydzie w 1956 roku. Podobnie jak Dairy Queen i Burger King, restauracja serwowała burgery i koktajle. Ale w 1981 roku, wszystkie lokalizacje zmieniły nazwę na Druther’s, który był bardziej włączony do smażonego kurczaka i samoobsługowy bar sałatkowy, który był również w menu.
Było około 170 restauracji w USA w tym czasie-ale 10 lat później, wszystkie te zostały wykupione przez Dairy Queen. Niech żyje królowa.
RELATED: The easy way to make healthier comfort foods.
Henry’s Hamburgers
Bressler’s Ice Cream był popularną siecią lodów w Chicago w latach 30-tych i 40-tych, więc wydawało się naturalne, że sieć fast-foodów pojawi się jako rozszerzenie. Henry’s Hamburgers po raz pierwszy otworzył swoje drzwi w latach 50-tych. W ciągu dekady powstało ponad 200 lokali w całej Ameryce, oferujących 10 burgerów za dolara. Ale jak wiele burgerowni, Henry’s nie mógł nadążyć za konkurencją i lokalizacje zaczęły się szybko zamykać w późnych latach 70-tych.
Dzisiaj pozostała jedna lokalizacja w Michigan. Więc jeśli jesteście „głodni Henry’ego”, to właśnie tam powinniście się udać.
Te restauracje nie istnieją dzisiaj (lub jeśli istnieją, to istnieją w bardzo okrojonej formie). Ale dla dzieciaków z lat 70-tych mogą być nostalgiczną częścią waszych wspomnień z dzieciństwa.
And for the days you’re eating at home, try out these 52 Life-Changing Kitchen Hacks That’ll Make You Enjoy Cooking Again.