Oprócz tego, że jest pyszna, ta żywność jest również bardzo pożywna.
Kto nie ma ochoty na tabliczkę czekolady jako deser pod koniec dnia lub filiżankę gorącej czekolady, aby zredukować stres? To prawda, ten bogaty pokarm ma właściwości uspokajające, ale jakie inne korzyści możemy w nim znaleźć? Dietetyk Laura Romero z centrum Nutrest i dermatolog Rossana Janina Llergo z Meksykańskiej Fundacji Dermatologicznej mówią nam.
Zalety żywieniowe
1. Czekolada jest otrzymywana przez zmieszanie cukru z ziarnem kakaowym i masłem kakaowym, które jest znane jako składnik przeciwutleniający.
2. Główne substancje, z których składa się czekolada to między innymi: teobromina, kofeina, fenyloetyloamina, anandamid, polifenole takie jak flawonole, lipidy, białka, witamina B1, fosfor, wapń. (Dlaczego czekolada wywołuje dobre samopoczucie?)
Za twoje zdrowie
3. Epikatechina, polifenol, ma działanie kardioprotekcyjne: wspomaga krążenie krwi, zwiększa elastyczność ścian tętnic, zmniejsza ciśnienie krwi, a także tworzenie się blaszek miażdżycowych, podnosi poziom dobrego cholesterolu HDL i poprawia insulinooporność. (Odkryj, jak czekolada chroni Twoje serce)
4. Wspomaga rozwój kości i zębów, transportuje tlen do organizmu, dostarcza energii i pomaga w tworzeniu nowych komórek
5. Aktywność antyoksydacyjna ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu i pamięć; przeciwdziała demencji i chorobie Alzheimera. (Czekolada poprawia pamięć)
6. Działa przeciw hormonowi kortyzolu, aby obniżyć stres, a efekt ten występuje również dlatego, że obniża ciśnienie krwi.
Dla Twojego piękna
7. Ma działanie fotoprotekcyjne na skórę poprzez zmniejszenie uszkodzeń spowodowanych przez słońce i wolne rodniki.
8. Ciemna lub gorzka czekolada ze względu na zawarte w niej przeciwutleniacze minimalizuje widoczność oznak starzenia się, takich jak zmarszczki.
9. Pomaga zmniejszyć utratę wody, promuje tworzenie kolagenu, a tym samym przyczynia się do nawilżenia komórkowego dla jędrniejszej, gładszej skóry.
10. Poprawia przepływ krwi w mieszkach włosowych dla silniejszego, bardziej błyszczącego wzrostu włosów.
Najlepszy sposób jej spożywania
*Wybieraj ciemną czekoladę, ponieważ ma ona największą ilość polifenoli, więcej niż mleczna lub biała czekolada.
* Ogranicz spożycie tabliczek czekolady w ciągu tygodnia, ponieważ zawierają one więcej przetworzonych składników.
*Jeśli zdecydujesz się na niesłodzoną czekoladę, sprawdź, czy zawartość słodzika nie przekracza 0,5 grama cukru na porcję. Lub preferuj kakao w jego naturalnej postaci jako proszek – to świetna opcja do włączenia do różnych potraw i napojów.
Porada eksperta: Dobra czekolada nie powinna pozostawiać tłustego uczucia na podniebieniu, ponieważ może zawierać tłuszcze trans, które nie są zbyt dobre dla Twojego zdrowia.
Porada eksperta: Dobra czekolada nie powinna pozostawiać tłustego uczucia na podniebieniu, ponieważ może zawierać tłuszcze trans, które nie są zbyt dobre dla Twojego zdrowia.