Nie wszystkie z tych materiałów będą potrzebne na początku; będą one użyte w późniejszych krokach. Określę, które przedmioty nie będą używane od razu, co da Ci czas na ich zdobycie, jeśli jeszcze ich nie masz. Jeśli nie masz jakiegoś elementu, zalecam jego zakup, choć niektóre elementy są opcjonalne. Jeśli masz w pobliżu lokalny sklep z piwem domowym, polecam wspierać ich i kupować tam wszystkie materiały. W przeciwnym razie kupuj online; jedną z firm, której ufam jest Northern Brewer. Kupuję u nich od kilku lat i zawsze są godni zaufania. Dostarczę linki dla łatwego dostępu dla tych z was, którzy nie mają lokalnego sklepu z piwem domowym.
Przedmioty, których będziesz potrzebował od razu, aby zrobić miód pitny:
2 one Gallon Carboy with Airlock and Bung – The one gallon carboys will be used for the primary and the secondary fermentations. Polecam kupno zestawu combo, ponieważ wtedy nie trzeba będzie błądzić w poszukiwaniu bunga, który pasuje do butli o pojemności jednego galona. Oto link do butli ze śluzą powietrzną i zestawem bunga, który posiadam http://www.northernbrewer.com/shop/small-batch-fe…
3 funty miodu – Miód jest raczej drogi do kupienia i czasami może być trudno znaleźć dokładnie taki, jaki chcesz. Dostaję mój miód z mojego lokalnego sklepu piwowarskiego i generalnie używam miodu z kwiatu pomarańczy, ponieważ ma on niesamowity smak, ale to jest moja osobista opinia. Możesz dostać każdy rodzaj miodu, jaki chcesz, tak długo, jak nie jest to generyczna marka miodu z Walmartu lub sklepu spożywczego. Spróbuj kupić miód online, jeśli możesz, lub wspieraj lokalnych pszczelarzy. Ja kupuję miód od Northern Brewer, Dutch Gold Honey i Midwest Supplies. Miód można znaleźć na stronach internetowych tych firm, o których mowa w poprzednim wpisie: http://home-brewing.northernbrewer.com/search?asu… https://www.dutchgoldhoney.com/, oraz http://home-brewing.northernbrewer.com/search?asu…
Drożdże Lalvin D47 – Zawsze używam drożdży Lalvin D47 do produkcji miodu pitnego. Uważam, że te drożdże wydobywają najwięcej smaku podczas fermentacji. Jest kilka różnych drożdży na rynku, ale moim osobistym wyborem są drożdże Lalvin D47. http://www.northernbrewer.com/shop/lalvin-white-w… Inna strona, która jest pomocna przy podejmowaniu decyzji o wyborze drożdży to http://www.gotmead.com/recipes-a-mead-making-mead… Używałem tej strony wiele razy, aby pomóc zdecydować jakiego rodzaju drożdży powinienem użyć podczas robienia miodu pitnego.
1 galon wody źródlanej – Możesz kupić wodę źródlaną w lokalnym sklepie spożywczym. Zazwyczaj znajduje się ona w tej samej alejce co woda i napoje bezalkoholowe.
3 funty wiśni – W tej instrukcji używam 3 funtów mrożonych wiśni kupionych w moim sklepie spożywczym. Ponieważ nie ma sezonu na wiśnie, nie mogłam użyć świeżych wiśni. Jeśli planujesz użyć świeżych wiśni, musisz je wydrylować i wyrwać szypułki. Upewnij się, że czereśnie zostały odłożone na trochę, aby się rozmroziły. Jeśli zapomnisz je rozmrozić, umieścić torbę pod ciepłą wodą i niech to uruchomić nad czereśniami na trochę; to będzie rozmrażać czereśnie wystarczy do kruszenia ich.
Couple Packets of Sanitizer – Istnieje kilka dobrych sanitizers na rynku, ale upewnij się, że masz no-rinse sanitizer. Ułatwi ci to pracę i ogólnie pozwoli na szybszą sanityzację. Sanitizer używam jest z Mr Beer, jego tanie i łatwe w użyciu. Innym środkiem odkażającym, którego używam jest Star San. Tutaj są linki do tych dwóch środków: http://www.mrbeer.com/index/page/product/product_… i http://www.northernbrewer.com/shop/star-san.html.
Łyżka – Każdy rodzaj łyżki będzie działał, tak długo jak nie jest drewniana; drewno może wpłynąć na smak miodu pitnego i może spowodować wprowadzenie innych materiałów do miodu pitnego. Używam plastikowej łyżki w tym przykładzie, ale metalowe łyżki działają równie dobrze, po prostu upewnij się, że jest wystarczająco długa, aby osiągnąć dno dużego garnka, którego będziesz używał.
Lej (opcjonalnie) – Lejek jest użytecznym elementem, który należy mieć, gdy robisz jakąkolwiek formę domowego warzenia piwa; eliminuje on jakąkolwiek formę bałaganu podczas wlewania elementów do butli. Jednakże, nie jest to coś, co absolutnie trzeba, jeśli jesteś napięty na pieniądze. To sprawi, że łatwiej będzie wlać sok wiśniowy do 1 galonowej butli. Jeśli używasz lejka, polecam użycie plastikowego, ponieważ istnieje mniejsze prawdopodobieństwo, że miód pitny będzie miał nieprzyjemny smak. Oto link do lejka, który posiadam: http://www.northernbrewer.com/shop/4-5-funnel.htm…
Duże wiadro – Duże wiadro przyda się podczas sanityzacji przedmiotów i rozbijania wiśni. Każde wiadro będzie tak długo, jak może pomieścić 3 funty czereśni i pół galona wody. Używam garnka do warzenia piwa, którego używałem w przeszłości do warzenia piwa.
Rozbijacz do ziemniaków – Rozbijacz do ziemniaków będzie używany do miażdżenia wiśni i mieszania ich.
Bawełniana ściereczka lub ręcznik papierowy – Są one ważne dla etapu sanityzacji.
Ręcznik – Ręcznik będzie potrzebny do przykrycia miodu pitnego, gdy już zostanie zrobiony. Zapobiegnie to przedostaniu się światła słonecznego lub innego światła do kadzi i zakłóceniu produkcji drożdży.
Przedmioty, które nie będą potrzebne od razu:
Siphon Cane – Syfon będzie używany do przenoszenia miodu pitnego z pierwszego do drugiego zbiornika. Tutaj jest link, gdzie możesz dostać syfon: http://www.northernbrewer.com/shop/auto-siphon-1-…
Wąż syfonowy – W tej instrukcji używam węża syfonowego o długości 3 stóp. Zalecam nie używać węża krótszego niż 3 stopy, ponieważ może to spowodować przedostanie się niepożądanego powietrza do miodu pitnego podczas przenoszenia go do drugiego fermentatora. Im większy wąż syfonowy, tym lepiej. Tutaj jest link gdzie można kupić wąż do syfonu: http://www.northernbrewer.com/shop/5-16-id-siphon…
Różdżka do butelkowania (opcjonalnie) – Różdżka do butelkowania jest pomocna podczas butelkowania twojego miodu pitnego; pozwala na czysty i łatwy proces butelkowania. Możesz jednak butelkować bez różdżki; wymaga to odcięcia węża syfonu na górze, aby zapobiec rozlaniu twojego cennego miodu pitnego. Oto link, pod którym można kupić różdżkę do butelkowania, którą ja posiadam: http://www.northernbrewer.com/shop/spring-tip-bot…
Kapsel do butelek – Kapsel będzie używany do zakręcania butelek. Tutaj jest link gdzie można kupić kapslownicę do butelek: http://www.northernbrewer.com/shop/red-bottle-cap…
Bottle Caps – Istnieje wiele różnych rodzajów kapsli do butelek, które można kupić. I właśnie kupuję standardowe kapsle do butelek; typ kapsla do butelek nie ma znaczenia w ogóle, chyba że masz do czynienia z przedmiotami, które mogą eksplodować, a to nie jest jeden z tych przypadków. Oto link z kapslami, których używam: http://www.northernbrewer.com/shop/fermenters-fav…
Butelki – Jedną z najważniejszych rzeczy, które musisz mieć na końcu tego procesu są butelki, w których możesz umieścić swój miód pitny. Nie chcesz używać butelek kupionych w sklepie spożywczym, które zostały po piwie, które piłeś, a raczej chcesz iść i kupić nowy zestaw mocnych butelek. Zapobiegnie to miód pitny z łamania butelek i tworzenia jako bałagan. Jest to ogólnie dobra praktyka, ale nie musisz tego robić za każdym razem, gdy robisz miód pitny lub piwo domowe. Używam butelek o pojemności 12 uncji do butelkowania mojego miodu pitnego; wolę być w stanie skończyć butelkę miodu pitnego za jednym posiedzeniem, niż zakorkować ją i włożyć z powrotem do lodówki, jak wino. Oto gdzie możesz dostać kilka butelek 12 oz http://www.northernbrewer.com/shop/12-oz-beer-bott….
.