To łatwe 10-minutowe ciasto do pizzy ( bez wyrabiania, bez zagniatania) jest tak szybkie w przygotowaniu, że idealnie nadaje się na pracowity obiad w dzień powszedni.
I really enjoy making my own bread and baking with yeast, and you can see all my bread recipes right here. Zdarzają się jednak sytuacje, gdy w pracowite dni lub po prostu w leniwy dzień chcę zrobić pizzę, ale nie chcę przechodzić przez wyrabianie ciasta lub czekać godzinę na jego wyrośnięcie.
Wtedy ten niesamowity przepis przychodzi na ratunek, a pizze są gotowe i upieczone w mniej niż 30 minut.
To jest taki świetny przepis, szczególnie jeśli jesteś nowy w pieczeniu z drożdżami. Jest tak prosty. Ciasto jest zrobione z podstawowych składników, mąki, soli, cukru, drożdży i oleju.
Składniki są po prostu dodawane do jednej miski, mieszane, aby utworzyć miękkie ciasto, pozostawione na 10 minut, a następnie rozwałkowane.
Whenever I bake any type of bread, the only type of yeast which I use, is instant / fast-acting yeast. Ten rodzaj drożdży dodaje się bezpośrednio do suchych składników i nie trzeba ich rozpuszczać w wodzie.
Uważam, że jest to o wiele szybsze i wygodniejsze, a efekt końcowy jest dokładnie taki sam, jak w przypadku aktywnych drożdży suchych (ten typ wymaga rozpuszczenia w wodzie i pozostawienia na 5 minut do spienienia)
Jest kilka wskazówek dotyczących wyrabiania tego ciasta, które zawsze gwarantują sukces
Płyn, który dodajesz do suchych składników powinien być ciepły, nie gorący i nie zimny, tylko letni. Jeśli używasz termometru do sprawdzenia temperatury płynu, powinien on wskazywać 110°F / 32°C
Pozwól wymieszanemu ciastu odpocząć w ciepłym miejscu przez 10 minut, to ułatwi jego rozwałkowanie.
Użycie polenty lub kaszy manny na blasze do pieczenia gwarantuje, że upieczona pizza nie przyklei się do blachy. Dzięki temu spód pizzy pozostaje suchy, co zapobiega jej zawilgoceniu, a ponadto nadaje ona wspaniały smak upieczonej pizzy. Jeśli nie masz polenty lub semoliny, to za pomocą ręcznika papierowego wystarczy przetrzeć blachę odrobiną oleju lub posypać mąką, aby zapobiec przywieraniu.
Piekarnik powinien być nagrzany do odpowiedniej temperatury i gorący przed włożeniem pizzy do środka. Idealne ciepło tworzy najlepszą skórkę i idealnie roztopiony ser.
Teraz, gdy masz już te proste wskazówki, jak stworzyć pyszną pizzę, pozwól, że pokażę Ci, jak łatwo jest ją zrobić.
MAKING THE EASY 10 MINUTE PIZZA
Zacznij od podgrzania wody w mikrofalówce lub czajniku. Nie powinna być wrząca, tylko letnia. Dodaj olej i wymieszaj.
W dużej misce przesiej mąkę uniwersalną / tortową. Dodaj drożdże instant / szybko działające, cukier i sól i wymieszaj do połączenia.
Zrób dołek na środku suchych składników i wlej ciepłą mieszankę wody i oleju.
Używając łyżki lub rąk, po prostu wymieszaj razem, aby utworzyć miękkie ciasto. Nie ugniataj ciasta, tylko zbierz je razem, aż będzie dobrze połączone i miękkie.
Zostaw przykryte, aby odpoczęło przez 10 minut. W tym czasie zazwyczaj przygotowuję dodatki i sos do pizzy. Możesz użyć butelkowanego sosu do pizzy, zrobić swój własny lub wypróbować mój ulubiony przepis na sos do pizzy. Przepis na sos do pizzy znajduje się w karcie przepisów poniżej.
Po 10 minutach, podziel ciasto na pół i rozwałkuj każdy kawałek na około 12 – cali / 30 cm średnicy z ½ cala / 1 ½ cm grubości. Zrób małe zagięcie na krawędzi i zaciśnij je.
Posmaruj wybranym sosem i dodatkami, które preferujesz.
And here you have it. Pyszna i bardzo łatwa do zrobienia pizza, upieczona i gotowa do jedzenia w mniej niż 30 minut.
Enjoy ♥
Easy 10 minute Pizza Dough ( No Rise No Knead)
Składniki
DLA CIASTA DO PIZZY
- ▢ 1 łyżka stołowa / 10g drożdży instant dry / szybko działających
- ▢ 1 łyżka stołowa / 12g cukru
- ▢ 1 1/2 szklanki / 375 ml ciepłej wody 110°F / 32°C
- ▢ 1 1/2 łyżeczki soli
- ▢ 2 łyżki stołowe / 30ml oleju
- ▢ 4 szklanki / 480g mąki uniwersalnej / tortowej
- ▢ 1 do 2 łyżek stołowych mąki kukurydzianej / polenty lub kaszy manny do posypania blach do pieczenia.
DLA PIZZY SAUCE
- ▢ 2 łyżeczki / 10 ml oleju
- ▢ 1 mała cebula pokrojona w kostkę
- ▢ 1 mała czerwona lub zielona papryka pokrojona w kostkę
- ▢ 1 puszka pomidorów pokrojonych w kostkę lub przecier lub 3 pomidory obrane i drobno posiekane lub zmiksowane na gładko
- ▢ 1 łyżeczka pasta pomidorowa
- ▢ ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
- ▢ 1 łyżeczka mieszanki suszonych ziół użyj swojej ulubionej mieszanki ZOBACZ UWAGĘ 1
- ▢ sól do smaku
Instrukcje
Wyrabianie ciasta do pizzy
-
Zacznij od podgrzania wody w mikrofalówce lub czajniku. Nie powinna być wrząca, tylko letnia. ( 110°F / 32°C) Dodaj olej do ciepłej wody i wymieszaj razem.
-
Zrób dołek na środku suchych składników i wlej ciepłą mieszankę wody i oleju.
-
Używając łyżki lub rąk, po prostu wymieszaj razem, aby utworzyć miękkie ciasto. Nie ugniataj ciasta, tylko zbierz je razem, aż będzie dobrze połączone i miękkie.
-
Odstaw pod przykryciem do odpoczynku na 10 minut. W tym czasie, przygotuj dodatki i sos do pizzy
-
Po 10 minutach, podziel ciasto na pół i rozwałkuj każdy kawałek na około 12 cali / 30 cm średnicy z ½ cala / 1 ½ cm grubości. Zrób małe zagięcie na krawędzi i zepnij je.
-
Posmaruj sosem i dodatkami według własnego uznania lub użyj sosu z tego przepisu
-
Piecz w rozgrzanym piekarniku 374°F / 190° C 10 do 15 minut, aż skórka będzie złota, a ser roztopiony.
Przygotowywanie sosu do pizzy
-
Wlej olej do małego rondla i włącz kuchenkę na średni ogień. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekaną paprykę. Gotuj przez 2 minuty, a następnie dodaj resztę składników sosu do pizzy. Pozostawić na kuchence przez 10 minut, aż sos się zredukuje i zgęstnieje. Rozprowadź na ubitym cieście do pizzy i dodaj starty ser oraz dodatki według własnego wyboru.
Przypisy
- Użyj dowolnej kombinacji suszonych lub świeżych ziół według własnego wyboru. Zioła, które dobrze komponują się z pizzą to suszona lub świeża bazylia, oregano, szczypiorek, czosnek, rozmaryn i tymianek.
Odżywianie
.