Mazamorra

Mazamorraen er en ret af kreolsk mad og er en af de mest traditionelle i Colombia, især i departementerne i midten af landet, såsom Antioquia. Jeg har altid spist mazamorra, enten som erstatning for drikkevarer som ledsager til ethvert måltid eller på ethvert tidspunkt af dagen.

Forberedelsesformen er meget nem, da det kun er nok at koge majsen, servere den med mælk og ledsage den med et stykke panela eller en sandwich.

Så i dag skal vi tilberede denne lækre opskrift på mazamorra antioqueña.

Du kan bruge denne samme opskrift til at tilberede colombianske arepas, efter at have kogt majsen skal du kværne den i en kværnmaskine, samle arepas og stege dem.

Receta original en Español

Mazamorra

0 fra 0 stemmer

Imprimir Pin

Tiempo Preparación: 0 minutter

Cocción: 1 time 30 minutter

Total: 1 time 30 minutter

Plato: Desserter

Cocina: Colombiansk

Palabra Clave: mazamorra

Raciones: 4

Autor: Angela Giraldo

Ingredienser

• ▢ 1 pund majs
• ▢ 4 kopper mælk
• ▢ 4 guavapasta eller små portioner af panela
• ▢ Nok vand til at koge majsen

Instruktioner

• Lad majsen ligge i blød natten før.
• I en slow cooker tilsættes majsen, og den sættes over middelvarme i en halv time, eller indtil den er blød.
• Med en si filtreres kogevandet (du kan reservere kogevandet, da du til enhver tid kan drikke det til afkøling, dette vand kaldes “claro”)
• Hvis du ønsker det, kan du tilsætte mælken til gryden med den kogte majs og bringe den i kog i ca. 10 minutter for at spise den varme mazamorra, eller du kan servere majsportionerne direkte på en tallerken og tilsætte mælken.
• Sammen med sandwiches eller små portioner panela.

Síguenos en:@recetatipica

• Compartir
• Tweet
• Pin