Lad mig tage dig tilbage til 2013: YOLO var lige blevet et trending hashtag, “eksklusive veganske” restauranter blev introduceret på den kulinariske scene, og Katy Perry toppede hitlisterne med sin single, “Dark Horse”. Men for en superstjerne som Katy Perry er det ikke nok at producere hits, der topper hitlisterne, til at opretholde et helt image.
Hun er også kendt for sin, ahem, veludrustede figur, som hun selv har lavet mange referencer til. Når hun har holdt sig slank, har det altid været en prioritet, at vægten ikke skulle forsvinde fra hendes karakteristiske kurver. For at gøre dette fulgte hun en kur kaldet m-plan diæt tilbage i gode gamle 2013.
Så hvad er m-plan diæt?
M-plan diæt er en svampebaseret kostplan, der er blevet fremhævet for sin evne til at hjælpe kvinder med kun at tabe sig på deres “problemområder”, såsom mave og arme, mens brystområdet holdes fuldt. Præmissen for diæten er at erstatte et måltid om dagen med svampe, og dens tilhængere hævder, at denne udskiftning fører til vægttab i de nævnte områder.
Det betyder desværre ikke, at man skal have svampesuppe til frokost eller en Portabello burger til aftensmad. I stedet anbefaler diæten, at dens tilhængere indtager svampene enten rå eller ovnristede med et enkelt drys salt.
Hør, jeg kan lide svampe lige så meget som den næste pige, men jeg har et par problemer med m-planen. Først og fremmest kan ingen kost ikke love vægttab fra et bestemt område. Jeg er ked af det, men termodynamikkens første lov siger, at hvis energiforbruget er større end energiforbruget, vil man tabe vægt.
Fysikken er ligeglad med, om den vægt tabes fra dine kærlighedshåndtag, lår eller bryst. For det andet vil det at erstatte et hvilket som helst måltid dagligt med en portion grøntsager føre til et lavere samlet kalorieforbrug og dermed mindske ens forbrugte energi.
Er M-Plan-diæten noget pis?
Jamen, hvis berømtheder som Katy Perry, Roxanne Pallett og Kelly Osborne alle sværger til denne diæt, må der være noget om det. Dette noget er selve svampene! Svampe er fyldt med B-vitaminer og Zink og hjælper med at nedbryde lagret kropsfedt. En enkelt kop rå svampe indeholder også næsten to og et halvt gram protein pr. kop, hvilket man ikke kan sige om andre “diæt”-fødevarer som selleri eller gulerødder.
Med deres høje procentdel af essentielle mineraler og påståede kræftbekæmpende egenskaber er svampene i sig selv magien i m-plan-diæten. I vores amerikanske kostplan arbejder vi ofte ikke svampe ind i vores måltider, og derfor undgår vi deres potentielle sundhedsmæssige fordele. Jeg støtter m-plan-diæten kun i dens mission om at inkorporere flere svampe i vores måltider, bare ikke ved at bruge dem som måltidserstatning.
Selv om jeg stadig ikke køber præmissen om “målrettet fedttab” fra svampe, støtter jeg, at man kan høste deres sundhedsmæssige fordele ved at indarbejde dem i en allerede afbalanceret kost.
Hvis du også ønsker at drage fordel af de naturlige fordele ved svampe, kan du prøve at bruge dem som en køderstatning på grillaftenen, inkorporere dem i en solid pastaret eller – når du er i tvivl – blot sautere dem med et strejf af olivenolie. Selv om jeg ikke kan garantere, at du vil tabe dig fra dine problemområder, kan jeg garantere et lækkert vegetarisk-venligt måltid.