Ingen grund til at vælge mellem småkager og kage i dag – lad os komme i gang med at lave denne kagekage til Valentinsdag!
Jeg har været lidt af en småkagefanatiker på det seneste. Mellem mine italienske smørkager og disse spritz cookies, som jeg lavede i løbet af ferien, kan jeg helt sikkert sige, at der ikke har været mangel på cookies i dette hus. Ikke at det er en dårlig ting overhovedet.
Så selvfølgelig var jeg nødt til at hæve indsatsen en smule og lave denne Valentine’s Day Cookie Cake. Er hun ikke smuk?!
Hvis du tænker, at det bare er en kæmpe kage, så har du for det meste ret. Den ekstra æggeblomme og det lyse brune sukker giver kagen en smuk blødhed, så det, du får her, er en tyk og chewy (Team Chewy Cookie!) chokoladekage, der er større end livet, fyldt med hvide chokoladestykker/M&M’s/sprinkles og toppet med en blød chokoladeglasur. Phew.
For at lave denne cookie-kage skal du naturligvis bruge en hjerteformet form. Jeg købte min på Amazon for lidt under 7 dollars. Så det er det hele værd!
Kagedejen samles ret hurtigt, så når det er gjort, kan du bare smide den i formen og bruge dine fingre til at fordele dejen jævnt i formen. For et mere ~æstetisk tiltalende~ look kan du lægge nogle hvide chokoladestykker og drys på toppen!
Når kagen er kølet helt af, er det tid til at begynde at froste! Nu er dette helt valgfrit, men IMO er en kage ikke komplet uden frosting, amirite? Jeg brugte her en dåse Betty Crockers mælkechokoladeglasur fra Betty Crocker, men du er selvfølgelig velkommen til at bruge den glasur du kan lide!
Efter at have glaseret kagen og skåret mig selv et stykke, følte jeg mig ret tilfreds. Men at føle sig tilfreds er bare ikke nok, forstår du? Denne småkagekage fortjente mere, og jeg havde ikke tænkt mig at svigte den!
Så det er her, isen kommer ind i billedet. Og ikke bare hvilken som helst is. Breyer’s Natural Vanilla ice cream – det bedste af det bedste. En kugle af den + et dejligt drys chokoladesirup på toppen = YUM.
Selve kagen er lige en smule sprød udenpå og tyggefast indeni. Jeg ved ikke med dig, men det er lige sådan jeg kan lide mine chocolate chip cookies! Det hjælper selvfølgelig, at hver bid er ledsaget af en god portion hvide chokoladestykker og M&M’s. Det hjælper faktisk så meget, at vi er nede på kun et stykke.
Et. Skive. Og jeg har lige lavet kagen tidligere på ugen!
Her er de redskaber, jeg brugte til at lave denne opskrift:
- Wilton Giant Heart-Shaped Cookie Pan
- Valentine Sprinkle Mix
Hvis du giver denne kage en chance, så lad mig vide det ved at smide en kommentar nedenfor og bedømme opskriften. Du kan også finde mig på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter!
Beskrivelse
Denne nemme opskrift på en Valentine’s Day Cookie Cake, fyldt med hvide chokoladestykker og en overflod af drys, er sikker på at blive en crowdpleaser!
Ingredienser
- 2 kopper alle-purpose flour
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 kop pakket lysebrunt sukker
- 1/2 kop granuleret sukker
- 12 spiseskefulde (1 1/2 pind) usaltet smør (blødgjort)
- 1 stort æg og 1 æggeblomme
- 2 tsk. vaniljeekstrakt
- 1/2 kop hvide chokoladestykker
- 1/2 kop M&M’s
- 1/3 kop krymmel
- 1 dåse Betty Crocker frosting efter eget valg valg
Instruktion
- Forvarm ovnen til 350F og spray formen med non-stick madlavningsspray.
- Pisk mel, salt og bagepulver sammen i en mellemstor skål.
- I en stor skål kombineres sukker og smør, og der piskes, indtil det er lyst og luftigt, ca. 1-2 minutter. Pisk æg, æggeblomme og vaniljeekstrakt i, indtil det er blandet.
- Smidigt tilsættes melblandingen, og der blandes ved middel hastighed, indtil det er blandet. Tilsæt chokoladestykker, M&M’s og drys, og rør, indtil det er lige akkurat kombineret.
- Overfør kagedejen til den smurte kageform, og brug hænderne eller en silikonespatel til at flade &dejen jævnt ud over formen.
- Bag kagekagen i 20-25 minutter, indtil kanterne er faste og lige begynder at blive brune. Lad kagerne bage færdig/afkøle i formen i 20 minutter, og flyt dem derefter over på en rist, og lad dem køle helt af.
- Pip glasuren rundt om kagens kanter ved hjælp af en Wilton 1M sprøjtetip. En halv dåse købt glasur giver dig mulighed for at glasere et tyndt lag rundt om kagen; for et tykkere lag glasur (som det, der er vist på mine billeder), skal du bruge hele dåsen.
- Nyd det!
Notes
Du kan tilpasse denne opskrift til at bage kagekagen i en 12″ pizzapande i stedet. Du skal blot holde øje med bagetiden!
*Kalorieoplysningerne er genereret ved hjælp af en app og er muligvis ikke 100 % nøjagtige.
Nøgleord:
Nøgleord: Valentinsdag Cookie Cake
