Unniyappam レシピ , 生米で作ったケララ スタイル unniyappam

Kerala style Unniyappam recipe soaked and ground raw rice made in the respective rice. 写真付きレシピ

米粉で作るウニヤッパムのレシピはすでに紹介しました。 このバージョンは少し違っていて、浸したお米を挽いたものを使っています。 ケララ州では、ココナッツとゴマが加えられており、このレシピで天国のようなウニヤッパムを作ることができます。 我が家では、バナナを使ったお菓子が大好きです。 夫はバナナのデザートの大ファンです。

生米、ウラジロガシ、カルダモンを洗い、水に数時間浸します。

ミキシージャーに浸し、水気を切った米を入れましょう。 細かく刻んだココナッツ、ジャガリー、ドライジンジャーパウダー（スク）、塩をひとつまみ入れます。 熟したバナナ2本を入れる。 カップ1杯の水を加え、非常に滑らかなペースト状になるまですり潰します。
スク（ドライジンジャーパウダー）は、このウニヤッパムを作るのに非常に重要な材料です。 私の叔母が言っていたタミル語のことわざがあります。 சுக்குக்கு மிஞ்சிய வைத்தியமில்லை, சுப்பிரமணியனுக்கு மிஞ்சிய தெய்வமுமில்லை. ドライジンジャーより優れた薬はない、スブラマニヤ様より優れた主はいない」という意味です。

非常に滑らかなペーストになるまで挽きます。

ギー、ゴマ、ベーキングソーダを加えます。 通常、このレシピでは黒ごまを使用します。 今日は白ごまを使いました。

この生地は、発酵させる必要はありません。 すぐにでも作れます。 生地は流れるような固さである必要があります。 簡単に注ぐことができます。 パニヤラム鍋を熱くします。 型にオイルまたはギーを小さじ1杯ずつ入れる。 オイルやギーはたっぷりと。 バナナとジャガリーによってウニヤッパムがすぐに茶色くなるので、弱火にする必要があります。 そのため、弱火で調理してください。

パニヤラムスクープで生地をすくいます。

パニヤラムスティックを使って、黄金になったらアパムを裏返し、両面を焼きます。

超熱くてパリパリのアパムの出来上がりです

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