自家製メープルキャラメルソース

メープルシロップを少し加えないと、自家製キャラメルソースを超えるものはないでしょう！(笑) クリーミーでおいしい。

Homemade Caramel Sauce

このクリーミーなMaple Caramel SauceをかけたクラムトッピングのApple Sweet Loafを紹介しようと思ったのですが・・・

Maple Caramel Sauceをまだ紹介していないことに気がつきました！！！！！！！！！！！！！！

このソースがなければ、このケーキは作れませんでした。

娘のNo Bake Skor Cheesecake with Caramel Drizzleのために作った、Sweetened Condensed Milkで作るキャラメルソースの簡単バージョンは作りましたよ。

メイプルシロップ&ブラウンシュガー

煮溶かす

バター&クリーム

手軽で簡単ですが、クリーミーな自家製のキャラメルソースならこちらがお薦めです。

ただ、根気と時間が必要です。

そして、一度煮込むととても薄くなるので、心配しないでください。 冷めている間に必ず薄くなり、とろみが出てきます。

メープルシロップを使った自家製キャラメルソースの作り方

• 厚手の鍋にメープルシロップと黒糖を入れ
• 弱火/中火で沸騰するまで加熱
• 温度が235Fになるまで弱沸で継続
• 2分ごとに木のスプーンで撹拌しながら、加熱。
• 火からおろす。 バターを入れて溶かす
• 生クリームを入れてよく混ぜる
• ソースを瓶に注ぎ、完全に冷ます
• 冷めるとソースはとろみがつく

もっとおいしいメープルシロップレシピ

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Homeade Caramel Sauceの保存方法

冷ましたソースはしっかりと蓋をして冷蔵庫で保管してください。 日持ちは2週間程度です。 召し上がる前によくかき混ぜてください。

ソースは密閉容器（ガラス製ではない）に入れて冷凍することもでき、3ヶ月ほど保存可能です。 冷蔵庫で一晩冷やし、使う前によくかき混ぜてください。

ご覧のとおり、これは塩キャラメルソースではありません。 私はキャラメルソースが好きなのです。 メープルシロップを加えると、さらに美味しくなります。

でも、この組み合わせが好きなら、クリームを加えた後、小さじ1杯（多かれ少なかれ）の塩を混ぜ、ガラス瓶に注ぎます。

キャラメルソースはアイスクリームや新鮮なベリーにぴったりです。 お楽しみに。

プリントレシピ ピンレシピ

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自家製メープルキャラメルソース