Questo post è in collaborazione con Ohio Grape Industries Committee. Indipendentemente dal fatto di aver ricevuto un articolo in regalo e/o un compenso, i miei pensieri e le mie recensioni sono al 100% miei. Grazie per sostenere i marchi e le aziende che supportano Fabulous in Fayette!
Crescendo come kentuckiano, ho sempre avuto familiarità con il bourbon, dal momento che il Kentucky è dove viene prodotto il 95% del bourbon mondiale. Non ho mai saputo molto del vino, anche se il Kentucky ha molte cantine. Ho sempre pensato che i rossi fossero secchi e i bianchi dolci. Ma cavolo se mi sbagliavo! Sono stata invitata a Coshocton, Ohio, dal Comitato delle Industrie dell’Uva dell’Ohio, per visitare il bed and breakfast e l’azienda vinicola più carini, Rainbow Hills Winery! Ho anche potuto visitare le altre cantine e attrazioni che Coshocton ha da offrire! Ho imparato più cose sul vino durante il mio soggiorno di quante ne abbia mai imparate prima!
Coshocton è relativamente vicina al Kentucky centrale e sarebbe perfetta per un weekend di vacanza. Non solo Coshocton è nota per i suoi vini, ma è ricca di storia.
Sono sicuro che quando si pensa al vino e al paese del vino, viene in mente Napa Valley, California. Tuttavia, l’Ohio è il sesto più grande produttore di vino del paese (il Kentucky è il numero otto, a proposito!) Su ulteriori ricerche, ho scoperto che Coshocton, Ohio è stata la destinazione vinicola numero uno nel 2018, secondo Reward Expert!
“I vini dell’Ohio riguardano la creazione di ricordi indimenticabili con i tuoi cari o ridere davanti a un bicchiere con gli amici. Si tratta di sentire la passione nella voce di un maestro vinter. Si tratta di connessioni significative, esperienze e momenti coltivati solo in Ohio. Il vino. Trovatelo qui nelle oltre 280 aziende vinicole che si trovano in tutto l’Ohio”. – Comitato delle Industrie dell’Uva dell’Ohio
Lo sapevate che l’Ohio è nel posto giusto per la coltivazione dell’uva? Non ne avevo idea, finché non l’ho visitato e ho iniziato a fare più ricerche sulla zona, e sul vino in generale. La latitudine dell’Ohio è simile a quella dei grandi paesi produttori di vino in Europa. Le acque lungo il nord e il sud, insieme al calcare nel suolo, e le temperature moderate lungo il lago Erie e il fiume Ohio, rendono questa una grande combinazione per la coltivazione dell’uva.
Coshocton, Ohio è a circa 4 ore da Lexington, Kentucky. È un po’ meno di tre ore a nord-est di Cincinnati e un’ora da Columbus.
Si estende per 564,1 miglia quadrate ed è sede di 22 comuni. La contea di Coshocton si trova nella parte centro-orientale dell’Ohio, e la parola Coshocton è un derivato di una parola indiana che significa “unione di acque.”
Dove dormire a Coshocton, Ohio:
A Rainbow Hills Winery e The Inn at Rainbow Hills, siete circondati completamente dalla natura e lontani dalla frenesia della vita. È il posto perfetto per prendersela comoda, rilassarsi e godersi i grandi spazi aperti. Rainbow Hills è un bed and breakfast e una cantina. Quanto è bello? Mi sembra la combinazione perfetta! Rainbow Hills è anche la più antica azienda vinicola di Coshocton.
Sai che in Kentucky abbiamo il Bourbon Trail? Bene, in Ohio, hanno il Three Rivers Wine Trail, e Rainbow Hills ci si trova! Tutte le cantine (e la distilleria e il birrificio) si trovano nelle vicinanze, quindi si può certamente completare il percorso in un fine settimana!
I proprietari sono estremamente gentili e la colazione è addirittura inclusa nel soggiorno. Lasciate che ve lo dica… non è una colazione qualsiasi! Era incredibile! Voglio dire, basta guardare!
Indirizzo:
- 26349 Township Road 251, Newcomerstown, Ohio 43832
Che cos’è il Three Rivers Wine Trail?
Quando visiti Coshocton, Ohio, puoi completare il Three Rivers Wine Trail, che si trova lungo le colline degli Appalachi. Il Three Rivers Wine Trail ospita sei cantine, un birrificio e una distilleria. Tutte queste si trovano a breve distanza l’una dall’altra. Ci vuole solo un’ora per guidare per 40 miglia da un capo all’altro del sentiero. Molte delle cantine hanno lodge e ristoranti a servizio completo.
Secondo Reward Expert, Coshcoton, Ohio era la destinazione vinicola numero uno negli Stati Uniti nel 2018! Click To Tweet
Fermate sul Three Rivers Wine Trail:
- Baltic Mill Winery
- Heritage Vineyard Winery and Guest House
- Indian Bear Winery and Lodge
- Killbuck Creek Distillery
- Rainbow Hills Winery and The Inn at Rainbow Hills
- Raven’s Glenn Winery and Restaurant
- Wooly Pig Farm Brewery
- Yellow Butterfly Winery
Rainbow Hills Winery
Siccome stavamo a Rainbow Hills, abbiamo fatto prima la degustazione dei vini lì!
Rainbow Hills Vineyard è immerso nelle colline della parte orientale della contea di Coshocton e offre una varietà di vini ibridi americani e francesi coltivati in azienda. Non solo puoi assaggiare diverse varietà di vino, ma puoi fare uno spuntino con piccoli piatti di formaggio. L’atmosfera è assolutamente rilassante. Potrete godervi l’aria aperta sedendovi sulla grande terrazza all’aperto. Non solo, ma sarete in grado di ottenere una fantastica vista sul laghetto. Durante l’estate, Rainbow Hills organizza dei barbecue per i suoi ospiti.
Heritage Vineyard
Heritage Vineyards Winery si trova nelle colline dell’Ohio orientale. Questa cantina è a conduzione familiare e la cantina stessa offre una varietà di ibridi americani e francesi coltivati in azienda. Alla cantina, si può assaggiare di tutto, dai vini dolci alla frutta, ai vini semidolci, ai vini secchi. Heritage Vineyards Winery ha anche una pensione che si affaccia sulla cantina.
Killbuck Creek Distillery
Rob Ashcraft e Larry Turner sono i proprietari della Killbuck Creek Distillery e sono stati messi insieme dal loro amico, Brian Jennings. Brian è morto nel 2014 per una complicazione medica inaspettata. Nel suo passaggio è quando Rob e Larry si sono collegati tra loro e hanno formato Killbuck Creek Distillery.
Larry era impiegato come agente di polizia quando Rob si è avvicinato a lui con un piano di creazione della distilleria. La tragedia ha colpito il 12 aprile 2016, quando l’amico e collega di lunga data, l’ufficiale SWAT di Columbus Steve Smith è stato ucciso durante una sparatoria. Larry voleva fare un bourbon e chiamarlo 1386 come il numero di distintivo di Steve. La famiglia lo approvò. Larry lasciò il dipartimento di polizia e unì le forze con Rob per creare la Killbuck Creek Distillery.
All’interno della distilleria, vedrete bandiere e distintivi di molti primi soccorritori di tutto il paese.
Alla distilleria, si possono provare campioni della loro vodka, rum e whisky bianco.
Indian Bear Winery and Lodge
Indian Bear Lodge and Winery si trova su una collina che domina 200 acri! Il Lodge è stato fondato nel 2001, ma l’Indian Bear Winery non ha aperto fino al 2016!
Indian Bear è l’unica cantina operativa nella contea di Knox. Indian Bear ottiene il suo aspetto unico utilizzando grandi travi di fienile, ardesia e pietre di fondazione recuperate dal fienile che originariamente si trovava sulla proprietà!
Venite a visitare il Three Rivers Wine Trail a Coshocton, Ohio! È un perfetto regalo rilassante! Click To Tweet
Raven’s Glenn Winery and Restaurant
Dal loro primo raccolto di uva nel 1997, anni dopo il business di Raven’s Glenn si è espanso! Ora hanno più di 25 vini, e 15 di questi hanno vinto dei premi. L’azienda vinicola si è anche ampliata per includere una sede di matrimonio e un ristorante a servizio completo.
Uno dei loro riconoscimenti: Il vino R2 di Raven’s Glenn, che è un rosso terroso e corposo fatto interamente con uve noiret coltivate nel vigneto, è stato chiamato così in onore dei genitori di Beau (Beau e Tracy Guilliams sono gli attuali proprietari). Ha vinto la distinzione di essere il miglior vino rosso dell’Ohio Department of Agriculture per il 2015.
Tell Me About the Wine:
Essendo del Kentucky, non sapevo molto del vino. Facendo questo viaggio, per conto del Comitato delle Industrie dell’Uva dell’Ohio, ho imparato molto che altrimenti non avrei saputo. Poche settimane prima del mio viaggio, avevo appena scoperto che c’erano migliaia di varietà di uva! In effetti, ci sono più di diecimila varietà di uva!
Mentre ero in Ohio, ho imparato a conoscere molti tipi diversi di uva e quali uve vengono coltivate nelle varie tenute e quali no. Se non sono coltivate sul posto, allora vengono acquistate da altri luoghi. Alcuni tipi di uva possono essere coltivati solo in certe zone. Mentre visitavo alcune cantine, ho notato che alcuni vigneti erano sulle colline. Questo è così che le viti possono mantenere le loro radici asciutte! Coltivare l’uva su una collina aiuta il drenaggio dell’acqua. Questo costringe le radici a crescere più in profondità, il che aiuta a produrre un frutto più grande rispetto a una vite che viene coltivata su un terreno piatto.
A molte delle degustazioni, ho potuto provare fino a otto vini. Questo mi ha permesso di provare qualsiasi cosa di mia scelta – dal secco al semi-dolce al dolce. Ho scoperto assaggiando molti vini diversi che amo i vini dolci e i vini semi-dolci.
Ho anche potuto ascoltare le cantine e scoprire quanti acri hanno, quali varietà di uva coltivano e cosa acquistano da altre località.
Siccome il vino che ho provato è disponibile solo nelle cantine o in alcuni negozi in Ohio, abbiamo comprato alcune bottiglie da portare con noi. Abbiamo scelto di comprare alcune delle nostre preferite che abbiamo provato!
Abbiamo comprato le seguenti bottiglie:
- Rainbow Hills Winery Prism (Una miscela di uve Seyval Blanc e Vidal Blanc. Finale croccante e rinfrescante)
- Rainbow Hills Winery Blush (Una miscela di uve coltivate in azienda. Sapori fruttati e dolci)
- Rainbow Hils Winery Drumming Grouse (Fatto con uve Concord coltivate in azienda. Gusto di uva fresca con un leggero finale secco)
- Heritage Vineyards Vineyard Peach (Questo è il loro vino di frutta più venduto ogni anno da quando è stato rilasciato nel 2013!)
- Heritage Vineyards Raspberry Crush (Il lampone dolce lo ha reso uno dei preferiti!)
- Raven’s Glenn Winery Autumn Interlude (Con un aroma di frutta tropicale matura e un bel finale di ananas maturo)
Dove visitare:
Siamo arrivati a Rainbow Hills Winery e The Inn at Rainbow Hills giovedì pomeriggio e siamo partiti sabato mattina. Questo è il tempo perfetto per completare il Three Rivers Wine Trail! Abbiamo visitato tutte le cantine, tranne due, e non abbiamo nemmeno visitato il birrificio. La Yellow Butterfly Winery è chiusa a gennaio. Avrei voluto visitarla, perché è anche un allevamento di alpaca! Speriamo di tornare più tardi quest’anno e visitare quelle che ci siamo persi.
Mentre guidavamo da una cantina all’altra, abbiamo attraversato le dolci colline della pittoresca Charm, Ohio. Charm, Ohio è dove è stato sviluppato il formaggio Baby Swiss. È stato sviluppato a metà degli anni ’60 dalla Guggisberg Cheese Company, di proprietà di Alfred Guggisberg.
Abbiamo anche attraversato la contea di Holmes (così come altre contee circostanti), che ho scoperto essere al 42% Amish (nel 2010). In realtà è la seconda comunità amish più grande del mondo! L’ho trovato estremamente interessante, perché non ne avevo idea. È frequente vedere cavalli e carrozze e persone della comunità Amish fuori dalle loro case, e nei vicini negozi locali, mentre si guida attraverso la campagna.
Lo sapevi? Holmes County, Ohio è la seconda comunità Amish più grande del mondo! Click To Tweet
Alcune attrazioni che dovresti visitare:
- Historic Roscoe Village
- Gospel Hill Lighthouse
- Guggisberg Cheese Factory
- Amish Country
Dove mangiare:
Ogni volta che visito un posto nuovo, voglio mangiare nei ristoranti locali. Voglio andare nei posti dove va la gente del posto! Coshocton ha la sua giusta quota di deliziosi ristoranti locali!
Warehouse Restaurant
Il Warehouse Restaurant è situato nel cuore dello storico Roscoe Village. L’edificio fu costruito da Arnold Medbery nel 1838. Questo edificio era un negozio di merci generiche, ma serviva anche come magazzino per il carico del canale. Fu anche l’ufficio postale di Roscoe per un tempo molto breve.
Il ristorante Warehouse è noto per i loro anelli di cipolla. Dicono che sono leggendari, e io sono assolutamente d’accordo! Vorrei solo poterli ordinare regolarmente. Io e mio marito avevamo quello che chiamiamo “il nostro ristorante” a Lexington, ma ha chiuso due anni fa. Se vivessimo a Coshocton, senza dubbio, The Warehouse sarebbe il nostro posto!
Per il nostro antipasto, abbiamo preso i leggendari Steak N’ Stein Onion Rings, e certamente sono stati all’altezza del loro nome! Gli anelli di cipolla sono stati serviti con la loro salsa creola fatta in casa.
Per la mia portata, ho ordinato il Bacon Mac N’ Cheeseburger. Questo hamburger è un 1/2 lb. Polpetta di manzo Angus condita con formaggio jumpin’ jack e i loro famosi maccheroni al formaggio con pezzetti di pancetta, lattuga e pomodoro su un panino di pretzel tostato. Ho un debole per tutto ciò che riguarda i maccheroni al formaggio e un panino di pretzel! Era il perfetto abbinamento di sapori.
Mio marito ha preso l’Oscar’s Melt. Questo panino ha provolone, formaggio americano e cheddar fusi su un toast texano grigliato con patatine, pomodori e una porzione abbondante di pancetta croccante. Viene poi irrorato con la nostra salsa creola fatta in casa. La salsa creola era estremamente saporita!
Abbiamo deciso di prendere un dessert per finire il nostro pasto su una nota alta!
Indirizzo:
- 400 North Whitewoman Street, Coshocton, Ohio 43812 (C’è anche una sede a Dresda, Ohio)
Orari di funzionamento:
- Domenica: dalle 11 alle 20
- Da lunedì a giovedì: dalle 11 alle 22
- Venerdì e sabato: 11am to 11pm
Ti starai chiedendo perché si chiama Whitewoman Street? Beh, si pensa che una prigioniera nativa americana di nome Mary Harris sia la prima donna bianca che si stabilì nel paese dell’Ohio. Mary e la sua famiglia si stabilirono in una città vicina nel 1748. Mary era così rispettata dai suoi pari che chiamarono la città Whitewoman Town. Il sentiero che portava alla città aveva un nome simile: Whitewoman Trail. Oggi, il sentiero è conosciuto come Whitewoman Street.
Rebecca’s Bistro
Rebecca’s Bistro è proprio nel mezzo dell’Amish Country e si trova in una casa del XIX secolo. Ha aperto nel 2001 e da allora prepara pasti freschi con prodotti locali.
Rebecca’s Bistro è stato molto lodato, quindi abbiamo pensato che non potevamo perdercelo, soprattutto perché chiudono nel pomeriggio.
Ho ordinato il preferito di Rebecca – il Grilled Cheese Sandwich. Questo non è un formaggio grigliato qualsiasi! Questo formaggio grigliato ha formaggio provolone e pepper jack con burro alla ciliegia ed è su pane alle noci e mirtilli. La dolcezza del burro e del pane si abbina incredibilmente con la cremosità dei formaggi.
Mio marito ordina il Bistro Burger, che è un hamburger da 8 once alla griglia, lattuga, pomodoro, sottaceti, cipolla, formaggio cheddar, salsa bistro su pane pretzel alla griglia. Ricordate che ho detto che ho un debole per i panini pretzel? Anche mio marito lo è! L’hamburger era incredibilmente succoso.
Rebecca’s è un altro ristorante che vorrei si trovasse a Lexington, così potrei andarci a pranzo ogni volta che voglio!
Indirizzo:
4986 Walnut Street, Walnut Creek, Ohio 44687
Orari di funzionamento:
- Domenica: CHIUSO
- Lunedì a Sabato: 8am to 3pm
Raven’s Glenn Winery and Restaurant
Raven’s Glenn Winery non solo offre tour e degustazioni dei loro vini, ma è possibile mangiare nel loro delizioso ristorante.
Quando ho visto che gli arancini erano sul menu, non c’erano dubbi su cosa avrei voluto come antipasto! Se non avete mai mangiato gli arancini, allora vi state veramente perdendo qualcosa! I loro arancini sono cremose palline di risotto ripiene di pancetta affumicata e formaggio gouda arrotolate in panko pangrattato e fritte in marrone dorato e servite con la nostra marinara della casa. Questi erano fritti alla perfezione! Tutto ciò che è fritto e formaggio ha il mio nome!
Per la mia portata ho ordinato il Gouda Bacon Burger. Era una grigliata a fuoco di mezza libbra di costola, controfiletto e punta di petto condita con formaggio Gouda, cipolle caramellate al bourbon, pancetta affumicata al legno di ciliegio, lattuga, pomodoro su un panino di patate.
Mio marito ha ordinato la Carbonara per il suo antipasto. Era una scelta di pollo, gamberi o bistecca con piselli, cipolle, funghi, pancetta, salsa alfredo e pasta di penne
Indirizzo:
- 56183 County Road 143, West Lafayette, Ohio 43845
Orari di funzionamento del ristorante:
- Domenica: dalle 11 alle 14:30
- Lunedì: CHIUSO
- Dal martedì al sabato: 11am to 8pm
Sono così grata di aver potuto fare un tipo diverso di vacanza vicino a casa mia a Lexington. Un viaggio in Ohio è stato il perfetto viaggio rilassante. Il paesaggio era bellissimo, specialmente perché le colline erano coperte da una recente nevicata. C’è qualcosa di Coshocton che mi ricorda la mia casa nel Kentucky orientale in Appalachia. La gente è amichevole e il ritmo di vita è diverso da quello di una grande città. È molto tranquillo e silenzioso e in una posizione perfetta che ti permette di goderti l’aria aperta e di apprezzare la natura. Non avevo idea che un posto così bello, e con questo tipo di industria, fosse così vicino a Lexington!
Se state cercando una fuga rilassata, allora guidate qualche ora a nord fino a Coshocton! Vi prometto che non ve ne pentirete!