Il giorno del ringraziamento sarà qui prima che tu te ne accorga. Quindi non è troppo presto per iniziare a pianificare il tuo menu – e fare tutti gli acquisti possibili prima che i supermercati comincino ad essere affollati o svuotati. Per aiutarti, abbiamo lavorato duramente per mesi, pianificando il menu definitivo per il Ringraziamento. Abbiamo passato al setaccio tutte le nostre ricette – e ne abbiamo trovate di nuove! – per costruire un database dei nostri migliori piatti degni del Ringraziamento. Li abbiamo messi tutti in un posto solo e li abbiamo organizzati in modo che tu possa mescolarli e abbinarli per costruire il tuo menu perfetto per le vacanze.
Basta sceglierne almeno uno da ciascuna di queste categorie qui sotto.
Appetizers
Credici o no, il tuo menu del Ringraziamento con più piatti ha ancora bisogno di qualche antipasto. Non tutti arriveranno alla stessa ora e i tuoi ospiti vorranno sgranocchiare o prendere qualcosa mentre chiacchierano e aspettano che arrivino tutti gli altri. Non volete deluderli! Puoi certamente esternalizzare questa portata e chiedere a tua zia e al tuo vicino di portare qualcosa. Oppure puoi preparare le nostre uova alla diavola di trota affumicata e i nostri funghi cremini ripieni di prosciutto spagnolo. Perché non fare tutto?
Tacchino
Sappiamo che alcune famiglie saltano il tacchino (o in favore di un Ringraziamento con tutti i contorni, un’altra carne o un’opzione vegetariana). Ma la maggior parte delle celebrazioni include un tacchino, quindi vi copriamo noi. Abbiamo ricette per un classico tacchino arrosto, un tacchino glassato ai mirtilli, un tacchino arrosto in salamoia e altro ancora. Basta non dimenticare il sugo mentre ci sei.
Patate
Il nostro Classic Mashed Potatoes, che è necessario al 100% per qualsiasi menu del Ringraziamento, si basa su una cosa: lo schiacciapatate. Abbiamo introdotto questo strumento negli Stati Uniti all’inizio degli anni ’60 e siamo fermamente convinti che sia il segreto per ottenere patate lisce e cremose. L’unico modo in cui puoi cavartela se non fai queste patate è se stai preparando le nostre Garlic Mashed Potatoes, Mashed Potatoes with Bacon and Chives o qualsiasi altra cosa in questa specifica lista.
Pane e ripieno
Non esistono troppi carboidrati nel giorno del ringraziamento. Alcuni vi direbbero che si tratta di ripieno O di pane, ma noi ci atteniamo al ripieno E al pane. E patate. Prova il nostro Smoky Bacon-Biscuit Dressing con i nostri Parker House Rolls. O il nostro Apple, Shallot and Herb Dressing con i Rustic Dinner Rolls. Hai capito il punto, vero? Abbina il pane con altro pane.
Salsa di mirtilli
Smetti di servire quella roba dalla lattina e fai da solo. Abbiamo 10 ricette – tutte migliori di qualsiasi cosa si possa comprare al negozio e non molto più difficili da preparare. Il nostro Cranberry Relish con lo zenzero, per esempio, può essere preparato in anticipo e tutto viene semplicemente gettato in un robot da cucina. Facile!
Verdura
La verdura può essere piuttosto bassa in questa lista, ma questo non significa che non sia importante. Non solo spezzeranno tutto quel marrone sulla tua tavola, ma aiuteranno anche a bilanciare il pasto. Punta su almeno due piatti di verdure da questa lista. Vorremmo suggerire i cavoletti di Bruxelles con scalogni caramellati e ribes e le carote speziate al miele, ma non puoi sbagliare con nessun duo.
Insalata (o una zuppa)
Non hai assolutamente bisogno di una zuppa e un’insalata. Puoi farle entrambe, se vuoi, ma ti suggeriamo di sceglierne una. Un’insalata è probabilmente la scelta migliore perché gli ospiti saranno più propensi a servirsi da soli. Inoltre, un’insalata è un buon modo per le persone di ottenere più verdure senza riempirsi troppo. Questa insalata di zucca calda con Teleme e Pepitas è essenzialmente l’autunno su un piatto.
Torta
Dopo il tacchino, la torta è probabilmente la voce di menu più sinonimo di Ringraziamento. Quindi devi avere almeno una torta nel menu. Preferibilmente una torta di zucca (puoi sceglierne una classica, una con bourbon e noci pecan o una con una salsa di caramello alla cannella). Se ti senti ambizioso da lì, puoi aggiungere la nostra ben recensita Caramel Apple Pie, una Pecan Pie o una Apple Pie.
Altri dolci
Per qualche motivo, non a tutti piace la torta. E sì, dovete ancora invitare queste persone al vostro Ringraziamento. Davvero, tutto ciò significa più torta per te. E più opzioni di dessert, che non fanno mai male a nessuno. Abbiamo un debole per la nostra Cheesecake di patate dolci con meringa di marshmallow (un tocco brillante sul classico contorno della casseruola di patate dolci) e la nostra Crostata di cioccolato fondente e noci tostate, che è dolce e ricca ma non eccessiva. Scegliete almeno un “altro dessert” e sarete a posto.