Ho fatto questi con il cioccolato extra e le noci pecan come suggerito nelle recensioni precedenti e sono veramente eccezionali. Sono un panettiere professionista e li ho fatti per un importante evento di catering. Erano così buoni che il mio capo mi ha applaudito e mi ha detto che avevo fatto un lavoro eccellente! Grazie per avermi reso una superstar della pasticceria oggi!
Queste barrette avevano un buon sapore e le ho fatte esattamente come dice la ricetta. Ho intenzione di farle per includerle nei vassoi di biscotti dei vicini, ma farò 2 cambiamenti: Le cuocerò in una teglia 8×8. In una padella 9×13 sono usciti molto piatti (non come la foto!) Inoltre ridurrò il burro nella crosta – amo il burro come chiunque altro, ma erano saturi di burro. Proverò 1/4 – 1/3 di tazza di burro invece di 1/2. Molto facile da fare!
Queste barrette sono da morire! È quasi impossibile mangiarne solo una; la combinazione di pasta frolla, caramello fatto in casa, noci pecan e cioccolato è irresistibile! Non solo, queste barrette sono anche piuttosto facili da fare e vengono sempre bene! Grazie per una ricetta meravigliosa; le farò spesso!
Queste erano sensazionali! Ho aumentato la farina a 2 tazze come suggerito da altri e ho raddoppiato la miscela di burro e zucchero di canna. Ho anche raddoppiato le gocce di cioccolato e ho usato noci pecan tritate invece delle metà. Avevano il sapore di un sandwich alle noci pecan con una barretta di cioccolato fuso in cima. Delizioso!
Questa ricetta era davvero buona! Penso che abbia bisogno di un po’ più di cioccolato, (non sono riuscita a farlo roteare) e avrei voluto anche un po’ più di caramello… Con queste modifiche, però, la rifarò! Grazie!!!
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Per fare questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
Ingredienti:
CRUST:
2 tazze di farina universale
1 tazza di zucchero di canna ben confezionato
1/2 tazza di burro, ammorbidito
Secondo strato
1 tazza di noci pecan o pecan tritate
2/3 di tazza di burro
1/2 di tazza di zucchero di canna ben confezionato
1 tazza di cioccolato al latte
Direzioni:
Riscaldare il forno a 350 gradi. Unire i primi 3 ingredienti in una ciotola; battere a media velocità con un miscelatore elettrico fino ad amalgamare. Pat miscela saldamente in una padella non unta 13×9 pollici.
Arrange pecan sopra la crosta.
Combinare 2/3 tazza di burro e 1/2 tazza di zucchero di canna in una casseruola; portare ad ebollizione a fuoco medio alto, mescolando costantemente. Cuocere 3 minuti, mescolando costantemente. Versare il composto sulle noci pecan. Infornare a 350 gradi per 15-17 minuti o fino a quando è dorato e spumeggiante.
Rimuovere dal forno; cospargere di pezzetti di cioccolato. Lasciare riposare 2-3 minuti o fino a quando non si scioglie leggermente. Far roteare delicatamente il cioccolato con un coltello, lasciando alcuni bocconcini interi (non spargere). Lasciare raffreddare su una rastrelliera a temperatura ambiente fino a quando il cioccolato è impostato. Tagliare in quadrati.