La carambola è un arbusto tropicale con un frutto dallo stesso nome. Si chiama frutto stella a causa della sua immagine. Se si taglia il frutto trasversalmente, si può vedere la forma di una stella a cinque punte. La patria originale del frutto stella è in Indonesia, India, Srilanka, Asia, Malesia e Taiwan. Si verifica anche in alcuni paesi americani e nel sud della Spagna. L’albero cresce fino a un’altezza da tre a cinque metri, con i frutti che appaiono in grappoli sui rami e sul tronco. Il colore di questo frutto di carambola è giallo, ma quando è maturo diventa arancione.
Il frutto stella e i suoi benefici per la salute
Il nutriente più importante della carambola è la vitamina C. Una vitamina essenziale che aiuta a prevenire raffreddori e malattie batteriche. È caratteristicamente ricco di antiossidanti, specialmente flavonoidi che proteggono la funzione cardiaca. Un’altra ragione per consumare la carambola è che le sue proprietà aiutano nella formazione del collagene. Un elemento necessario per la buona condizione di ossa, cartilagine, vene e muscoli.
Alcune idee di arte culinaria con il frutto della carambola
Questo frutto esotico ha un sapore dolce, ma sottilmente aspro. Può essere mangiato crudo o cotto, e ha il vantaggio di essere mangiato con la pelle. Può essere mangiato da solo, in succhi, frullati, salse, dessert, insalate e altri piatti. Ecco alcune ricette che includono l’ingrediente principale, la carambola:
Acqua di carambola
Ingredienti: